Откровенно говоря… В теплых каплях янтаря Сосны корабельные. Откровенно говоря, Я тебе поверила. Виновата ли заря? Мне с собой не справиться. Откровенно говоря, Мне такие нравятся. В речку ты бросал не зря Наудачу камушки. Откровенно говоря, Все подружки замужем. Белый свадебный наряд Я в мечтах примерила. Откровенно говоря, Я тебе поверила. За далекие моря Солнце спать отправится. Откровенно говоря, Я ведь не красавица. А твои глаза горят, Нежные, счастливые. Откровенно говоря, Я в любви красивая. Рецепт Яйца с креветками "Откровенно говоря..." Яйца - 4 штуки Креветки вареные - 100 гр. Майонез - 50 гр. Зелень - по вкусу Соль, перец - по вкусу Сварить яйца и креветки, очистить. Желтки и креветки мелко порезать, посолить, поперчить. Наполнить массой белки. Сверху полить майонезом и украсить листиком зелени. Закусочка - что надо. Русана

 

Скошены луга и гуляют кони, Отголосок лета упадет в ладони..... Пестрые луга - осени начало. Нас с тобой любовь истово качала, Радостно влекла, нежностью шептала, Страстью опаляла... Ольга Данилова-Пушкарь

 

Меню известны с незапамятных времен. Перечень блюд (если только хозяин не делал из этого сюрприза) оглашался и на пирах египетских фараонов, и во время трапез китайских мандаринов, и на приемах византийских императоров…
С происхождением этого слова сплошные загадки. В русский язык оно органично вошло из французского (menu). Но того, что обозначает «меню» в нашем понимании, во Франции вы не встретите. Там, в ресторане, метрдотель может удивиться на просьбу подать меню и когда вы объясните суть вашего желания, предложит вам «карту обеда» и «карту вин».
Слово «menu» во Франции означает нечто тонкое, изящное, нежное, крохотное и понятно оно лишь в смысловом контексте фразы. Например, заявки королевской канцелярии Людовика XVI на завтрашний обед (а также завтрак или ужин) именовались «Menu nott pour la table», т.е. – «Записка по поводу стола». А поскольку Его Величество отсутствием аппетита явно не страдал, то и заявки эти, соответственно, были весьма пространны. Естественно, за сутки король мог подзабыть, что же именно он приказал изготовить поварам. И в виде напоминания перед Его Величеством на стол клали специальную красиво оформленную табличку, именуемую «La cart de menu plaisire» – «Список утонченного удовольствия».
В России, где многие французские термины приживались весьма своеобразно и зачастую утрачивали изначальный смысл, изыск и шарм этих понятий обратились в простой специальный термин «меню», означавший «порядок подачи блюд» на особом приеме или пире.
Один из первых российских перечней блюд встречается в описании торжественного обеда середины XVII века на брачном пире Алексея Михайловича Романова с Натальей Кирилловной Нарышкиной.

Само российское понятие «меню» возникает поначалу не на кухне или в столовой, а в поваренных книгах рубежа XVIII-XIX веков. Именно там начинают публиковать так называемые «рекомендательные меню» или подбор блюд, который должен был помочь хозяйкам разнообразить свою стряпню из однотипных продуктов. Тут возникают годовые и недельные, гостевые и будничные меню, советующие, как рационально использовать финансовые и сезонные возможности семьи.
Но только во второй половине XIX века слово «меню» обретает то истинное значение, которым увлекся весь свет Петербурга, а вслед за ним – Москвы и российской провинции. Меню – как праздничная программа торжественных или званых обедов, где не меньшее значение, чем информация о перечне блюд, составляет и художественная сторона.
В торжественном застолье не менее чем качество приготовленной еды ценится и красота ее оформления. Повар, кулинар, кондитер зачастую становится настоящим художником, создающим маленькие шедевры, предназначение которых – быть уничтоженными. И, что странно, этот художник нисколько не страдает по поводу варварского обращения со своим творением. Но остается память, воспоминание о том, как там-то и тогда-то мы ели ТАКОЕ… И еще остаются меню. Как напоминание об ушедшем безвозвратно. Как художественный образ того незабвенного дня, с которым связано так много…

Если говорить о пристрастиях в еде последнего российского императора, то он вполне мог бы довольствоваться суворовским меню: щи да каша. Так в 1914 г., приняв Верховное Главнокомандование, государь пошел наперекор всем традициям: приказал готовить себе только простые блюда. И однажды сказал: «Благодаря войне я понял, что простые блюда гораздо вкуснее, чем сложные». Но его любимая супруга Александра Федоровна вносила в упрощенные вкусы мужа элемент европейской кухни, достаточно часто и подолгу обсуждая с поварами блюда предстоящего обеда, и особенно парадных приемов. Щи да борщи во дворе практически не подавались. Императрица предпочитала прозрачные супы и бульоны с корешками и зеленью, император – отварную рыбу и мясо (в основном говядину) под соусом с гарниром из набора овощей. Поэтому щи да любимая гречневая каша доставались ему чаще всего в походах.
Уникальное меню от 17 апреля 1918 года – первого дня пребывания царской семьи в Ипатьевском доме, свидетельствует, что рацион узников был достаточно питательным. Николай II записал в своем дневнике, что, питание в Екатеринбурге было «вкусным и обильным», и если бы не частые опоздания и задержки с обедом, то в остальном оно вполне удовлетворяло бывшего государя.
Сегодня культура меню - предмет неустанной заботы уважающих себя рестораторов. Оформлению карты блюд и вин, названиям кушаний уделяется особое внимание, и лучшие образцы информации о «луккуловых пирах» современности, несомненно, займут свое место в музейных коллекциях как своеобразное свидетельство времени.

С.К.ШВЕЦОВА

Взято здесь: http://andcvet.narod.ru/more.htm

Окно в сказочный мир, который создает молодая венгерская фотограф Илдико Нир

Илдико Нир (Ildiko Neer) талантливая, молодая фотограф из Будапешта, Венгрия. Она создает снимки, фотографируя окружающую природу, ее красивые пейзажи и загадочные места, ретушируя их, добавляя яркие цвета или усиливая уже существующие.
"Мои фотографии выражают чувства и настроение, которые я испытывала во время своих поездок в последние несколько лет. Я чувствую себя как дома только в сказочной стране, которую создаю. Я принадлежу лесу. Я нахожусь под большими деревьями, ожидая чуда, которое вот-вот должно произойти. Я приглашаю вас отправиться в путешествие со мной. Просто расслабьтесь и летите вслед за своими мыслями".

 

Взято здесь: http://www.risunoc.com/

 

Настроение сейчас - грустное

Все уже круг друзей, тот узкий круг,
Где друг моих друзей мне тоже друг,
И брат моих друзей мне тоже брат,
И враг моих друзей мне враг стократ.

Все уже круг друзей, все уже круг
Знакомых лиц и дружественных рук,
Все шире круг потерь, все глуше зов
Ушедших и умолкших голосов.

Но все слышней с годами, все слышней
Невидимых разрывов полоса,
Но все трудней с годами, все трудней
Вычеркивать из книжки адреса,

Вычеркивать из книжки имена,
Вычеркивать, навечно забывать,
Вычеркивать из книжки времена,
Которым уже больше не бывать.

Вычеркивать, вести печальный счет,
Последний счет вести начистоту,
Как тот обратный, медленный отсчет,
Перед полетом в бездну, в пустоту,

Когда уже - прощайте насовсем,
Когда уже - спасибо, если есть.
Последний раз вычеркивая - семь,
Последний раз отбрасывая - шесть,

Последний раз отсчитывая - пять,
И до конца отсчитывая вспять -
Четыре, три - когда уже не вдруг
Нет никого, и разомкнется круг...

Распался круг, прощайте, круга нет.
Распался, ни упреков, ни обид.
Спокойное движение планет
По разобщенным эллипсам орбит.

И пустота. Ее зловещий лик
Все так же ясен, строен и велик.

Юрий Левитанский

 

Зима - время ожиданий. Весна - время надежд. Лето - время счастья. А осень - время мудрости. Осень никого не оставляет равнодушным, заставляя даже самых счастливых людей задуматься о мимолётности и бессмысленности нашего существования. Умирают цветы. Низкое небо оплакивает весну слезами холодных дождей, а деревья - слезами опадающих листьев. Дрожат одинокие берёзки и осины. Сказочная тайга улыбается своей обманчиво-нереальной красотой. Мёрзнут ёжики, медвежата и бурундучки. Уносимые холодным ветром, улетают журавли в неведомые страны, махая на прощанье крыльями... Не успевшие улететь погибают от печали и одиночества. Это осень. Она поражает нас в самое сердце, порождая бесконечную тоску по лету. Излюбленное время русских поэтов и художников, воспевших смертельную красоту осени в своих бессмертных произведениях. А теперь и все фотографы каждую осень теряют покой, сбегают из городов в дебри сказочной тайги, пытаясь похитить у осени кусочек её разноцветных самоцветов, рискуя быть съеденными голодными медведями, медведицами и медвежатами.

Руслан Мигранов

Осеннее головокружение

Голубых небес навес

Прощание осени

Остров вечной осени

Последние слёзы 

Идёт осенний желтый листопад,
Помчался вслед за ветром наугад.

И, лишь склонившаяся веточка берёзы
Хранит ещё осенней грусти слёзы.

 

Взято здесь: http://migranov.ru/

 

Недавно, зайдя в Фотки на Яндексе, обнаружила интереснейшие альбомы кукол фотографа под ником "Максим" Хочу представить альбом "Салон авторских кукол на Тишинке"

Особенно мне понравилось вот это фото. Актуально для меня. Моя Варя вполне может привести меня в такое состояние.

 

Взято здесь: http://fotki.yandex.ru/users/the-maksimov/

 

 

 

Фотографии Русанова : Фотографии друзей

 

Я люблю эти дни, когда замысел весь уже ясен и тема угадана...

Я люблю эти дни, когда замысел весь уже ясен и тема угадана,
а потом все быстрей и быстрей, подчиняясь ключу,-
как в "Прощальной симфонии" - ближе к финалу - ты помнишь,
                                                     у Гайдна -
музыкант, доиграв свою партию, гасит свечу
и уходит - в лесу все просторней теперь - музыканты уходят -
партитура листвы обгорает строка за строкой -
гаснут свечи в оркестре одна за другой - музыканты уходят -
скоро-скоро все свечи в оркестре погаснут одна за другой -
тихо гаснут березы в осеннем лесу, догорают рябины,
и по мере того как с осенних осин облетает листва,
все прозрачней становится лес, обнажая такие глубины,
что становится явной вся тайная суть естества,-
все просторней, все глуше в осеннем лесу - музыканты уходят -
скоро скрипка последняя смолкнет в руке скрипача -
и последняя флейта замрет в тишине - музыканты уходят -
скоро-скоро последняя в нашем оркестре погаснет свеча...
Я люблю эти дни, в их безоблачной, в их бирюзовой оправе,
когда все так понятно в природе, так ясно и тихо кругом,
когда можно легко и спокойно подумать о жизни, о смерти, о славе
и о многом другом еще можно подумать, о многом другом.

Юрий Левитанский

 

Философский сюрреализм Андрея Горенкова

Художник Андрей Горенков родился в городе Жигулевске. Сейчас живет и работает в Москве. Член творческого союза профессиональных художников Москвы. Его работы находятся во многих частных коллекциях РОссии и других стран мира. Все работы выполнены по классической технологии - на холсте маслом, без использования компьютера.

Сайт художника: http://gorenkov.ru/

День выгуливания настроения

 

Осенью настроение любит пить чай и читать сказки. А сегодня, одев цветные носки с пальцами и вооружившись цветным зонтиком, идет в осень. Улыбаться прохожим и радоваться жизни, прыгать по лужам и собирать букеты из желтых листьев. Спрашивается, где поводок, выгуливаем же? Вот только кто кого?:)

Автор текста: ashatanochka

Эй, настроенье, что за вялость в лапах,

А в морде ни задора, ни игры?

Пойдем гулять, нырнем в осенний запах

И в золото, накрывшее дворы.

Ну, улыбнись, не так уж это трудно,

Шагай бодрей, с дорогою в ладах.

Послушай как листва шуршит уютно

И как звончат грачи на проводах.

Держи-ка хвост пушистый пистолетом,

Гони сомненья прочь, не унывай!

Вернется непременно в город лето,

Как к остановке - круговой трамвай.

fobico

 

 

Поймаю в руку этот рыжий лист.

Круженья завершил он танец.

Осенний воздух так прозрачно чист,

У леса на щеках - румянец.

Кружится пестрой жизни карусель...

Доверит осень мне секреты...

А завтра в душу вновь войдет апрель

И лета жаркие сонеты.

Ольга Данилова-Пушкарь

Без меня, когда меня не станет, Шар земной кружить не перестанет. Будут так же осени и зимы Чередой спешить неутомимо. Будут таять снег и лист кружиться, Будут, как всегда, дожди струиться, И друзья, быть может, не осудят Без меня, когда меня не будет. Но я верю в то, что и ОТТУДА Любоваться листопадом буду, Радоваться снегу и рассвету И своим друзьям писать сонеты Антонина Маркова

 

Сто золотых печатей сентября...

Сто золотых печатей сентября

Сорвал и разметал по свету ветер.

Горчат рябины, спелостью даря,

И небосвод пронзителен и светел.

Осенний воздух тонко золотист,

И день опять изысканно печален.

Твоей любви последний желтый лист

Упал в траву колечком обручальным.

Его сомнут холодные дожди,

И снегопад его не пожалеет,

А по весне - пойди его найди,

И золото со временем ржавеет.

Не разучилось время врачевать,

Настанет час - оно и нас рассудит.

Меня научит заново летать

И холодами душу не остудит

 

Не предавайся, друг, тоске.
В природе есть одна примета:
Коль паутина на виске -
Знать, наступило бабье лето.
И вроде грустно и смешно:
То бабье лето, не мужское.
Но кто сказал, любить грешно?
Но кто позволил жить тоскою?
Не зря вернулась благодать.
И хоть на вид она некстати,
Она торопит все отдать,
Что не истрачено, истратить.
В. Михайлов

Сколько времени нам отпущено?
Этого не знает никто. И не надо этого знать. Мудрая, но слепая природа кому-то отвела долгую, но утомительную жизнь, а кому-то короткую, но яркую. И те, кто умеет жить полнокровно, целеустремленно и радостно в отсеке сегодняшнего дня, не думая о неизбежном конце, по-настоящему мужественны и мудры. Может быть потому, что они знают: жизнь бесконечна, так же, как бесконечно время. Конца нет. Есть эстафета.
Время, как и денег, никогда не бывает в избытке.
Судьба отпустила каждому из нас не поровну того и другого. Для всех нас в сутки 24 часа, и уж в этом мы все равны. Надо только суметь распорядиться этими 24 часами наилучшим образом.
Время - главная ценность в нашей жизни. Но в отличии от других ценостей его нельзя накопить, преумножить, передать по наследству. Но поскольку оно все равно неумолимо течет, его нельзя не тратить. Как его тратить с пользой? И в чем польза? Вечный вопрос.
Коноплёва Наталья "Как относиться к себе и быту, или Практическая психология Хозяйки Дома"
(продолжение следует)

Русана

Блог посвящен искусству, музыке, путешествиям, фотографии.