Животные тоже зевают и делают это ну очень заразительно! Мы просто иззевались, пока собирали для вас эти умилительные фотографии. Теперь ваша очередь!

1.
СОСТАВ:
Мясо (свинина, говядина) — 500 гр
Лапки куриные — 500 гр
Лук репчатый — 1 шт
Рулька — 1-2 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль, перец.
















СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриные лапки и рульку хорошо промыть и залить большим количеством воды (5-7 литров). Посолить, поперчить.
Томить на медленном огне, снимая пену, 5 часов. Добавить очищенную морковь, луковицу в шелухе и кусок мяса. Варить ещё 2 часа. Воду в холодец добавлять нельзя. Большая вероятность, что не застынет.
Вынуть из бульона мясо и рульку. Лук, лапки и морковь можно выбросить.
Чеснок пропустить через пресс. Бульон процедить.
Мясо разобрать на волокна или мелко нарезать. Разложить по глубоким ёмкостям, сверху чеснок и залить бульоном.
Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного застывания.

1.
СОСТАВ:
Приправа для корейской моркови (или кориандр, перец чилли, карри)
Кабачок (цуккини) — 1 шт
Уксус столовый — 2 ст.л.
Масло растительное
Морковь — 1-2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сахар — 1 ч.л.
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачок или цуккини очистить от кожицы.
Морковь и кабачок натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок пропустить через пресс.
Масло смешать с уксусом, чесноком, солью и специями.
Всё соединить. Заправить салат маслом и оставить мариноваться на 2 часа.

1.
СОСТАВ:
Тилапия — 1 шт
Креветки — 500 гр
Горошек зелёный — 100 гр
Картофель — 3 шт
Лимон (сок) — 1 ч.л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Оливки
Зелень
Соль,перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбу порезать на кусочки. Картофель – брусочками. Лук,зелень и чеснок мелко порубить. Креветки отварить в кипящей воде 1 минуту, очистить от панциря.
В кипящую воду положить картофель и лук. Варить 5-10 минут.
Добавить рыбу и сок лимона. Варить 5 минут. Добавить горошек и чеснок. Варить до готовности картофеля. В конце варки добавить картофель. Подавать суп с оливками, посыпав зеленью.

1.
СОСТАВ:
Мясо — 200 гр
Колбаса копчёная — 200 гр
Сосиски — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 3 ст.л.
Огурец (маринов.) — 3 шт
Маслины
Хмели-сунели
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо отварить до готовности. Порезать мясо и огурцы кубиками. Положить в кипящий бульон. Добавить половину маслин. Варить 15 минут.
Порезать колбасу и сосиски. Добавить в суп.
Порезать мелко лук и обжарить. Добавить муку, хорошо перемешать.Следом томатную пасту. Добавить зажарку в кастрюлю.
Посыпать специями, посолить и варить ещё 5 минут.
Накрыть крышкой, дать настояться 30 минут.

Подавать с маслинами и лимоном.

1.
СОСТАВ:
Сухари панировочные — 4 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Кислота лимонная — 1 ст.л.
Лук репчатый — 2 шт
Свинина — 2 кг
Сахар — 1 ст.л.
Соль, специи.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лимонную кислоту смешать с 200 мл воды. Лук нарезать кольцами.
Мясо нарезать крупными кубиками. Добавить соль, специи, сахар, растительное масло, сухари, лук и воду с лимонной кислотой. Всё хорошо перемешать. Оставить мариновать на 2-3 часа.
Жарить мясо на древесных углях 25-30 минут.

3.


4.


4.

1.
Несколько кулинарных советов при приготовлении супов и бульонов.


— Если вы положите мясо в кипящую воду, бульон получится менее наваристый, зато мясо будет вкуснее, в нем полнее сохранятся питательные вещества.

— Если сырое мясо нарезать поперек волокон небольшими кусками, то можно значительно сократить время варки мясного бульона.

— Если у вас мало времени, сварите суп с фрикадельками и картофелем. На его приготовление потребуется не более 30-40 минут.

— Разогревайте бульон на слабом огне, не доводя до кипения, и тогда он сохранит прозрачность. При этом крышка не должна плотно закрывать кастрюлю.

— Бульон будет ароматнее и красивее, если морковь, петрушку, сельдерей, лук разрезать пополам, слегка поджарить с одной стороны (без масла) или испечь на плите и только после этого положить в бульон.

— Если опустить лапшу или промытый рис на 2-3 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, затем засыпать в бульон, то он не помутнеет.

— Говядину или птицу вынимайте из бульона только перед подачей на стол. В противном случае мясо становится сухим и невкусным.

— Для первых блюд выбирайте нежирную свинину. Чтобы суп или борщ из свинины получился вкуснее, добавьте говяжью кость.

— Для приготовления первых блюд лучше использовать молодую баранину и варить ее 1-1,5 часа. Из старой баранины получаются вкусное жаркое и плов.

— Чтобы суп с перловой крупой не имел синеватого оттенка, крупу варите отдельно почти до готовности, а потом засыпайте в суп.

— Прежде чем влить в суп сырое яйцо, смешайте его с небольшим количеством охлажденного бульона.

— Не оставляйте в готовом супе лавровый лист.

— Толченый чеснок добавляйте в суп в самом конце варки или кладите прямо в тарелки.

— Макароны, лапша и рис плохо развариваются в молоке, поэтому варите их сначала несколько минут в воде.

— Молочный суп варят на слабом огне в кастрюле с толстым дном, чтобы молоко не пригорело.

-Добавив в овощной суп простоквашу или сметану, вы улучшите его вкусовые и питательные вещества.



http://sosedkina.ru/vkusnye-sekrety/kulinarnye-xit...pami-i-bulonami.html#more-3064

СОСТАВ:
Котлеты (готовые)
Кукуруза (консерв.)
Ягода (брусника)
Салат (листья)
Томаты черри
Рис (готовый)
Кунжут
Огурец
Укроп
Редис




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Огурец и редис нарезать кружочками. В рюмку положить рис, немного утрамбовать.
У помидорки сделать зубочисткой два отверстия, сверху и снизу. В верхнее отверстие вставить веточку укропа – это голова и хохолок птицы. Котлету разрезать пополам – это крылья.
На тарелку выложить веером листья салата. Сверху полукругом редис, огурчик и бруснику – это хвост птицы. Рядом у основания выложить рис – это туловище павлина. В нижнее отверстие помидорки вставить зубочистку и насадить *голову* на туловище. По бокам положить половинки котлеток.
Зерно кукурузы разрезать вдоль, оставив неразрезанной кожицу – это глаза. Выложить зерно на помидорку, у которой нужно сделать, с помощью стебля укропа, носик. На кукурузе сделать зрачки из черного кунжута (можно использовать чёрный перец горошком, икринки или бутоны гвоздики).
























http://sosedkina.ru/vtorye-blyuda/pavlin-iz-risa-s-ovoshhami-i-kotletoj.html#mailru