Самая вкусная в мире Шарлотка.

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 11:42 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самая вкусная в мире Шарлотка.

Ингредиенты:

Тесто:

●яйца 4 шт

●сахар 1 стак

●мука 1 стак

●разрыхлитель 0,5 ч л

Крем:

●сметана любой жирности 200 г

●сахар или сахарная пудра 2 ст л

Кроме того:

●яблоки 3 шт

●корица по вкусу

●сухари молотые 2 ст л

●какао - порошок для украшения

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.

Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.

У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.

Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.

Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).