Рецепт:
Картофель – 0,5 кг
Фарш – 300 г
Лук – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2 ст. л
Соль.
Черный молотый перец
Растительное масло
Приготовление:
• Картошку вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
• К тертому картофелю добавляем муку, вбиваем 2 яйца, подсаливаем и перчим.
• Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
• Репчатый лук очистить и мелко измельчить. Затем добавляем лук к фаршу, немножко подсаливаем и перчим и хорошенько перемешиваем.
• На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем первый слой картофеля в виде оладушков. Сверху кладем слой фарша.
• Далее фарш накрываем вторым слоем картофеля. Жарим с одной стороны 3 – 4 минуты на медленном огне до образования золотистой корочки.
• Потом переворачиваем колдуны, сковороду сверху накрываем крышкой и жарим еще 5 минут. Подаем драники или колдуны горячими.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!