Беру 3 литра молока- любого- можно прокисшего. 

Добавляю кефир -любой- на 3 литра поллитра. 

Ставлю киснуть примерно на сутки- 1.5.

Встряхиваю- и несу в морозилку. 

Тара или пластмасса или пакеты. 

Морозить можно ну хотя бы ночь- можно побольше. 

На большую кастрюлю - 10 литров- ставлю дуршлаг и 2 слоя марли. 

Осбобождаю  от тары- чтобы легче освобождалась с часок постоит на столе. 

Срезаю- пластик- снимаю пакеты- и ставлю в дуршлаг с марлей. 

Если утром поставила- на следующее утро всё растает.

Заворачиваю в марлю- накрываю тарелкой и ставлю гнёт- хоть банку с водой. 

Через полдня - остатки воды выльются

получается 800 гр творога. Очень вкусного. 

Почему пишу этот рецепт- у меня гастрит с высокой кислотноностью- и  любой творог от магазина не подходит. Наверно какую-нибудь гадость добавляют 

А этот творожок ем и хоть бы хны.

А водичкой умываюсь. )))))стягивает поры- а потом крем.!!! 

http://subscribe.ru/group/na-zavalinke/13180642/