Рецепт помидоров по-корейски на зиму

По этому рецепту вы сможете приготовить на зиму отличную закуску – аппетитные помидоры по-корейски. Морковь, баклажаны, кабачки по-корейски – популярные закуски. А почему бы ни приготовить по-корейски помидоры? Да не просто так, а на зиму? Давайте посмотрим, как сделать такую очень вкусную, но крайне простую в приготовлении овощную закуску на зиму. По вкусу эта закуска получается кисло-сладкой, ее можно кушать и просто так, и за праздничным столом.

1 кг помидоров

по 50 г уксуса 9%, сахара и растительного масла

20 г зелени

по 2 моркови и перца болгарских

1 головка чеснока

1 ст.л. соли

перец черный молотый

Помидоры по-корейски.2 кг красных помидор,4 шт. болгарских перца,2 горьких перца,2 головки чеснока,зелень(кинза,укроп,петрушка)Запр­авка:100 гр. уксуса 6%,100 гр. растит. масла,100 гр. сахара,2 ст. л. соли.Помидоры порезать на пополам(если крупные на четвертинки)Перец, чеснок , горький перец перекрутить на мясорубке . Зелень порезать.Добавить уксус,масло,сахар и соль.ПеремешатьУкладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей с заправкой.Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

Evgeniia  Спасибо большое за рецепт. Мы с мужем вегетарианцы и я постоянно в поисках новых вкусных блюд. Сделала по вашему рецепту , правда сделала ассорти, чередовала слои - слой капусты, слой огурцов и слой помидор. Промариновалось хорошо где-то на 4-Ый день. Получилось просто наивкуснейшее блюдо!!!!

Yuriy Fedotov  Если это по-корейски, то соевый соус очень даже не помешает взамен одной ложки соли...