Берём 5 картошин. Тщательно моем. Складываем её в кастрюлю, наливаем воды, чтобы картошку чуть прикрыть. Варим до готовности. Сливаем воду. Делаем чесночное масло:

-100 г мягкого сливочного масла

-5 ст. л. тёртого Пармезана

-1 ст. л. сметаны

-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока

-3 ст. л. мелко порезанной петрушки

Всё перемешиваем, приправляем молотым перцем и, если нужно, то солью. Картошку разрезаем вдоль, кладём в смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 о духовку. Время готовки 10-15 минут.

Можно на половинки положить сало, ветчину, грудинку... - что угодно.

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "к / картофель":
Часть 1 - Картофель на гарнир
Часть 2 - Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
...
Часть 21 - Жульен в картофеле
Часть 22 - ПИРОГ ПРОСТО ВОСТОРГ
Часть 23 - ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА ПРОСТО ОБЪЕДЕНЬЕ!