Без заголовка

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 08:47 + в цитатник

Цитата сообщения Irisha-SR

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капуста по-грузински

Категория: Овощные закуски

Назначение: На природу, На праздник

Основные ингредиенты: Свекла, Капуста белокочанная, Хрен, Чеснок

Кухни: Грузинская

Зимой традиционно хочется чего-нибудь остренького. Кроме прочих солений заготовленных на зиму, можно разнообразить свой стол этим блюдом грузинской кухни. Капуста получается очень вкусной, готовится быстро и долго хранится.

Ингредиенты для Капуста по-грузински

Капуста - 2 вилок;
Чеснок - 3 шт;
Свекла - 3 шт;
Петрушка - 1 пуч.;
Хрен (корень) - 2 шт;
Острый перец чили - 10-12 шт;
Вода (для маринада) - 1 л;
Сахар (для маринада) - 200 г;
Уксус 9% (для маринада) - 100 мл;
Соль (для маринада) - 3 ст.л.;
Масло растительное (для маринада) - 100 мл;

Капуста по-грузински рецепт


	Капусту нарезать четвертинками и сложить в кастрюлю или ведро.

	Свеклу отварить, очистить. Хрен и перец чили нарезать маленькими кусочками. Петрушку крупно порубить.

	Выложить в кастрюлю с капустой чеснок, предварительно сняв с него верхнюю кожуру и вымыв под струей воды, нарезанную крупными кусками свеклу и петрушку.

	Сделать маринад: воду вскипятить, добавить сахар, соль, растительное масло. В последнюю очередь добавить уксус и залить капусту маринадом.

	Сверху положить тарелку. Поставить кастрюлю на балкон или в холодильник.

	Капуста будет готова через 10-12 дней. Приятного аппетита! http://www.cooksa.ru