Винегрет незаменим в зимнее время как источник витаминов, прост в приготовлении и позволяет применять широкий выбор ингредиентов, а так же простор для фантазии.

На ряду с рецептами классического винегрета и винегрета с селедкой, можно так же приготовить и винегрет с мясом.

Вот вариант зимнего рецепта-вкусный винегрет с мясом:

Состав:

100 г вареного мяса,

2 картофелины,

1-2 моркови,

1 свекла,

2 соленых огурца,

2 сваренных вкрутую яйца,

2/3 ст. майонеза,

соль,

молотый перец по вкусу,

листья зеленого салата,

зелень петрушки или укропа.

Состав винегрета "Зимний"

Нарезать ломтиками вареный картофель, свеклу, репу, очищенные и порезанные соленые огурцы, предварительно замочить в холодной кипяченой воде (8-10 часов) и сварить белую фасоль, маринованную цветную капусту, немного корнишонов и рубленой зелени. Все смешать с 2 ложками растительного масла и 0,5 ложки 3-процентного уксуса.

Рецепт винегрета с селедкой - отличный вариант для разнообразия этого любимого всеми блюда - классического винегрета.

Этот рецепт винегрета, можно отнести к разряду салатов с рыбой , такой вариант подачи винегрета подойдет и для праздничного стола.

Нарезать  тонкими ломтиками 500г. отварного картофеля,
Филе 2 селедок мелко порубить добавить 2  порезанные сырые луковицы.
2-4 круто сваренных желтка тщательно растереть  с 2-3 ложками растительного масла, 2 чайными ложками готовой горчицы, поперчить, добавить 1 ложку каперсов, ложку 3-процентного уксуса, ложку мелко нарезанного эстрагона.
Винегрет с селедкой смешать с мелко порубленным картофелем .

Приятного аппетита!

Сайт Еда!Готовься!