"Свекольный паштет"

Свеклу отварить, остудить, почистить. Потереть на крупной тёрке. Тем временем обжарить мелко порезаный лук на раст. масле, добавить свеклу, 1-2 ложки томатного соуса, посолить, поперчить (хорошо добавить кориандр), чуть-чуть сахара, протушить под крышкой. Очень вкусно и полезно!

Винегрет

Продукты для винегрета

Ингредиенты:

• маринованные огурчики – 200 грамм;
• свёкла – 400 грамм;
• лук репчатый -100 грамм;
• картофель – 200 грамм;
• морковь – 100 грамм;
• капуста квашеная -200 грамм;
• фасоль — 150 грамм;
• растительное масло, щепотка соли.

Способ приготовления винегрета

Картофель, свёклу и морковь отварить до готовности. Кубиками нарезать картофель.

Далее измельчить морковь, добавить к картофелю.

Нашинковать квашеную капусту и мелко нарезать лук. 

Огурчики нарезать кубиками.

Также небольшими кубиками измельчить свеклу.

Добавить к овощам фасоль.

Смешать все ингредиенты, заправить растительным маслом и посолить по вкусу.

Винегрет готов.

Приятного аппетита!

Салат с краснокачанной капустой.

Ингредиенты для салата с капустой

• краснокочанная капуста – 1 кг;
• помидор – 1-2 шт.;
• огурец – 1-2 шт.;
• кукуруза консервированная – 100 гр.;
• зеленый лук;
• зелень;
• оливковое или растительное масло -2 столовых ложки;
• соль.

Приготовление салата с краснокачанной капустой

1. Капусту мелко нашинковать ножом, сложить в удобную емкость. Т.к. краснокочанная капуста достаточно жесткая ее необходимо хорошо помять и после этого посолить.

2.  Помидоры нарезаем кубиками, отправляем к капусте.

3. Лук мелко порубить, огурец нарезаем кубиками, добавляем в салат.

4.  В общую массу добавляем консервированную кукурузу, она имеет сладковатый вкус и придаст особую пикантность блюду.

5. Когда все ингредиенты смешаны, добавляем оливковое масло и аккуратно перемешиваем двумя вилками. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!