"В идеале в рацион необходимо включать блюда с минимальным содержанием сахаров: легкие овощные салаты, супы, натуральные соки, квашеная капуста, ферментированные и кисломолочные продукты. Отсутствие сахара даст необходимый отдых печени, а наличие ферментов в продуктах питания поможет наладить процесс детоксикации этого органа."
Как вас понимать, ведь многие натуральные овощные и фруктовые соки БОГАТЫ САХАРОМ И/ИЛИ КРАХМАЛОМ (состоит из глюкозы на 100%)? А наличие ферментов в продуктах питания к процессу детоксикации никакого отношения не имеет, так как все ферменты УЗКОСПЕЦИАЛИЗИРОВАНЫ (как вы должны знать еще со школьных уроков биологии). Каждый фермент может делать исключительно свою работу, а не работу других ферментов.

"Начав употреблять полезные для печени продукты, параллельно с этим необходимо исключить из рациона вредные для нее продукты, которые замедляют функцию этого органа и способствуют интоксикации организма. Это, прежде всего, жирное мясо, молочные продукты, сливочное и растительное масло, мучные изделия и продукты, содержащие сахар, алкогольные напитки, и напитки с кофеином. Сюда же стоит отнести и продукты, содержащие ГМО."
Исключите эти продукты и продолжительность вашей жизни резко сократится, так как эти самые якобы вредные продукты содержат жизненно необходимые для организма вещества! Убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php
Продукты, содержащие сахар - это все фрукты, овощи, сухофрукты, зерновые продукты, крупы.
В традиционном рационе эскимосов-инуитов много мяса, животного жира и холестерина. Но тем не менее эскимосы-инуиты попали в Книгу рекордов Гиннесса за "Самый низкий уровень сердечных заболеваний": "Инфаркт и инсульт почти не известны инуитам, живущим на севере Канады и России, а также в Гренландии." (http://lib.web-malina.com/getbook.php?bid=3916) А ведь редакция этого издания известна своей дотошностью при проверке фактов. В "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007" (http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/) Гренландия с ее экстремальными условиями жизни занимает 134 место, а Россия 142 место.
Несмотря на то, что эскимосы-инуиты испокон веков потребляют много жирного мяса, никто не слыхал, что они массово страдали от болезней печени.

" Улучшить детоксикацию печени можно включением в рацион особых продуктов и некоторых целебных трав, которые возьмут на себя функцию очистки этого органа. Это такие продукты, как:
капуста;
брокколи;
лук;
чеснок;
свекла;
авокадо;
грецкие орехи;
грейпфрут;
яблоки;
кислая капуста;
листья зеленых овощей."
ИМЕННО ЭТИ ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАТ САХАР, КОТОРЫМ ВЫ САМИ РЕКОМЕНДОВАЛИ ИСКЛЮЧИТЬ!!!
Содержащиеся в овощах семейства крестоцветных (репа, редька, хрен, горчица, салат, рапс, брюква, турнепс, ВСЕ ВИДЫ КАПУСТЫ) струмогенные вещества (глюкозинолаты) препятствуют усвоению йода щитовидной железой и синтезу тиреоидных гормонов, тем самым способствуя образованию зоба. А низкий уровень тиреоидных гормонов приводит к ожирению и отекам.
Во многих из рекомендованных вами продуктов содержится ПЕКТИН. Однако "При гидролизе пектина образуется галактуроновая кислота, галактоза, арабиноза, ксилоза, метанол и уксусная кислота." (http://nature.web.ru/db/msg.html?mid=1177626) Метанол или метиловый спирт - довольно токсичное вещество. Нас спасает то, что мы обычно потребляем небольшое количество пектина.

Человечество уже всю историю земледелия и животноводства (около 10 тыс лет) занимается модифицированием генов. Задумайтесь, ну где в природе птицы, несущие свыше 300 яиц в год? Где в природе млекопитающие, дающие молока в десятки, а то и в сотню раз больше, чем нужно их детенышам? Сравните большой початок современной кукурузы с крохотным початком дикого предка кукурузы растения теосинте. Хотя все культурные разновидности капусты (бело- и краснокочанная капуста, цветная капуста, капуста Романеско, брюссельская капуста, кольраби, брокколи, кудрявая капуста (она же Кале, или Грюнколь, или Браунколь, или Брунколь), савойская капуста) не похожи или мало похожи друг на друга, но они относятся к одному виду Brassica oleracea L. и были выведены ОТ ОДНОГО ВИДА дикой капусты. Белый кабачок, кабачок-цуккини, патиссон и обычная тыква относятся к одному виду Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo).

Цитата из документа ВОЗ "Анализ образцов пищевых продуктов на присутствие генетически модифицированных организмов" Сессия 1 (http://gmo-crl.jrc.ec.europa.eu/capacitybuilding/manuals/manual%20RUS/UM%20Rus-S1.pdf):
"Все возделываемые в настоящее время сорта культурных растений являются «генетически модифицированными», так как они происходят от дикорастущих видов, модифицированных с помощью окультуривания, селекции и контролируемого размножения с тем, чтобы повысить урожайность, сделать их устойчивыми к насекомым - вредителям, либо с тем, чтобы они продуцировали продукты лучшего или иного качества, по сравнению с дикорастущими предками. Такие изменения, которые происходили постоянно с момента первого окультуривания растений для нужд человека, включали обмен генами между близкородственными видами, который может происходить за длительный период времени."

Так что РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ВАМИ БРОККОЛИ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПО СУТИ ЯВЛЯЮТСЯ ГМ-ПРОДУКТАМИ!

Травы, которые якобы известны своими детоксикационными свойствами, на самом деле приносят токсины!
Основное действующее вещество в куркуме - куркумин. В сертификате безопасности (Material Safety Data Sheet) куркумина (http://www.sciencelab.com/msds.php?msdsId=9923607) указана для куркумина LD50 (50%-ная или средняя летальная доза - доза, при которой гибнет половина животных, получавших то или иное вещество): около 2000 мг/кг (для мышей). Еще дано предупреждение, что это вещество является МУТАГЕННЫМ: "May affect genetic material (mutagenic).".
Конечно, люди - не мыши, а куркумин - далеко не цианистый калий, но при наличии такой токсичности как можно говорить о супер-пользе куркумы...
Кстати, в сертификате безопасности гербицида глифосата (он же раундап) (http://www.keystonepestsolutions.com/labels/Glyphosate-54-MSDS.pdf ) LD50 для крыс: 5000 мг/кг. То есть получается, что куркумин более токсичен, чем глифосат.

Как могут одуванчик, лопух, расторопша и другие травы, выросшие в экологически грязных условиях возле автотрасс, химзаводов, очистить печень? Что они могут сделать - так это очистить кошелек от денег!

Но надо же и думать головой, когда читаете что-то в интернете! Нельзя же верить любой глупости, написанной ради пиара безграмотными людьми!

Легко обмануть дилетантов, и гораздо труднее - специалистов, поэтому достоверную информацию гораздо вероятнее найти не в желтых, гламурных, женских, бульварных и тому подобных передачах, журналах и сайтах, а в научных источниках.
Не стоит брать информацию в ненадежных источниках, у дилетантов и для дилетантов - им наврут, а они всему поверят.