Предлагаем разобраться, чем грозит застой желчи, откуда он приходит, как его избежать и как лечить, если диагноз уже поставлен.

Читать далее

Так кабачки мало кто готовит, а у меня отбоя нет от этой вкусноты. Ни один кабачок в сезон не пропадает, рецепты обалденные

Весь год жду, когда появятся кабачки и уж как они начинают идти, остановиться не могу. Готовлю чуть ли ни каждый день и никогда не остается ни крошки. Сколько ни приготовлю, отбоя нет от этой вкусноты. И правда, из кабачков можно столько всего напридумывать, что разнообразие будет постоянно. Иногда даже домашние догадаться не могут, что едят что-то с кабачками.

Покажу вам сегодня парочку моих любимых рецептов, а потом продолжу серию с кабачками в следующих статьях. Уверена, что даже если вы и готовите что-то подобное, то все равно найдете для себя чего-нибудь новенькое. Ведь даже самые классические блюда все хозяйки готовят по-разному. У каждой свои фишки. Вот и у меня они тоже, естественно, есть. А для кого-то некоторые рецепты будут вообще настоящим открытием, новинкой в мире кулинарии.😉

Все ингредиенты и их количество будут в каждом рецепте. Рассказывать буду кратко, а для более подробного изучения прикреплю к каждому еще и видео. Это удобно и наглядно. Читайте, смотрите, готовьте и пробуйте.

Девочки, рецепты все очень классные. Готовить все это легко и просто, получается здорово. Нравится всем, кто пробует настолько, что каждый раз кто-нибудь да уходит с рецептом и начинает готовить сам на постоянной основе.

✅ Рецепт 1 (овощные котлетки с кабачками)

Котлеты это или биточки точно сказать не могу, но вкуснющие. Летом самое то, что нужно.👍 Штучки легкие, можно к мясу как гарнир подавать, а можно просто так со сметанкой есть, что я люблю больше всего, особенно в жару.

Что очень для меня лично в этом рецепте важно, можно наделать этих биточков побольше, пока кабачки дешевые и заготовить их на зиму. Я, например, так и делаю каждый год. Замораживаю и потом наслаждаюсь весь год. Замораживать их можно в двух вариантах.

Первый - на этапе, когда все слепите и потом уже после разморозки жарить-парить как хочется. И второй - полностью готовые и останется потом только разморозить и подогреть. Оба варианта удобны и практичны. Выбирайте кому какой больше нравится.

👉 Ингредиенты вот такие:

• Кабачки - 300 гр
• Картошка - 200 гр
• Морковь - 100 гр
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Зеленый лук - 30 гр
• Яйца - 2 шт. средние
• Сыр - 100 гр
• Мука - 3 ст.л. с большой горкой
• Соль, перец - по вкусу
• Панировочные сухари - 5-6 ст.л.

Он не стремился стать художником, но стал известным пейзажистом...

ЛетнеОсеннеПейзажное - здесь

Первый день зимы

Вячеслав Анатольевич Чердаков (Россия, 1955)

ЗимнеВесеннеПейзажное (часть-1)



Незаметно ускользает в хороводе дел январь,
Он торопит наши будни и листает календарь,
Незаметно заметая на дроге все следы,
Словно он скрывает снегом в наше прошлое пути.

Но февральские метели возвратятся на порог,
Укрывая пеленою бесконечны небосвод,
Чтоб трескучие морозы по сугробам вдаль ушли,
Оставляя нам на память только добрые следы.

И однажды на рассвете всех разбудит воробей,
Рассказав, что время мчится всё быстрее и быстрей,
Ведь за синими морями просыпается весна,
Чтобы в жизни рядом с нами оставались чудеса!
© Copyright: Николай Гренков, 2024



Процесс создания картин автор сравнивает с написанием стихов. И даже к выбору любимого времени года Вячеслав подходит не как обыватель, а как творец:
"Природа так быстро меняется, как и наша жизнь, я хочу передать эти моменты. Запечатлеть красоту окружающего мира и поделиться ею с вами."

Ингредиенты:



Мука — 4 стак.

Яйцо — 1 шт.

Вода (кипяток) — 1 стак.

Масло сливочное — 50 г

Соль — 0,5 ч. л.

Масло сливочное (для прослаивания пластов) — 100–150 г



 

Для начинки:



Баранина с жиром — 600-700 г

Лук репчатый — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зира — по вкусу



Приготовление:



1. Взбить яйцо, добавить масло растопленное, соль, кипяток, постепенно подсыпать просеянную муку, одновременно размешивая. Когда тесто станет густым, выложить на стол и вымесить. Тесто должно быть гладким, эластичным. Разделить его на три равные части.

2. Каждую часть скатать в колобок и оставить на столе на 30–40 минут, завернув в пакет.

3. Формирование слоеной самcы: взять oдин кoлoбoк, pacкaтaть в тoнкий плacт шиpинoй 2 мм нa пocыпaннoм кpaxмaлoм cтoлe, пpидaвaя фopму пpямoугoльникa. Чeм тoньшe pacкaтaть, тeм лучшe! Pacкaтывaть тecтo нужнo нa кpaxмaлe (тecтo пoлучaeтcя глaдким и нeжным). Taким жe oбpaзoм пocтупить c дpугими кoлoбкaми.

4. Paзмягчeнным cливoчным мacлoм cмaзaть кaждый плacт тecтa. Пpeждe, чeм уклaдывaть cвepxу плacт тecтa, дaть мacлу c нижнeгo плacтa зacтыть.

5. Koгдa мacлo зacтынeт, нaчaть cкpучивать плотный рулет.

6. Разрезать с середины острым ножом кусочки толщиной 1,5 см. Положить на 15–20 минут в морозильную камеру,чтобы масло застыло. Далее на срез выложить кусочек отдельно раскатанного теста (он будет слеплять слои между собой) и раскатывать лепешечку. Кусочки станут твердыми за счет масла и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала.

7. Раскатать лепешечку, положить 1 ст. л. начинки, сформировать треугольный пирожок. Выпекать при температуре 200 ºC около 30 минут. Верх можно смазать взбитым желтком + 1 ст. л. молока.

                                                              1863 год - 6 мая 1925 года.

Мануэль Гарсия-и-Родригес родился в Севилье.

О семье и детстве сведений нет.

Известно, что в начале своей взрослой жизни Мануэль увлекался музыкой, но в конечном итоге победило

изобразительное искусство.

В 1899 году он был назначен членом Real Academia de Bellas Artes de San Fernando.

 

В 1904 году он посетил Танжер и написал несколько картин в ориенталистском стиле.

 

Его работы находятся во многих музеях (в том числе в музее Кармен Тиссен ) и частных коллекциях.

 

Он также был постоянным автором иллюстраций для журнала Blanco y Negro. 

 

Он черпал вдохновение из города Севилья и Гвадалквивира , включая реки Гвадаиры и прилегающие районы.

 

Он был тесно связан со школой живописи Алькала-де-Гвадаира . В свои последние годы он сосредоточился на

 

садах, внутренних двориках и парках Севильи, в то время он разработал более модернистскую и

 

импрессионистскую эстетику.

 

Картины Гарсии остаются хорошо известными, потому что многие из его пейзажей были воспроизведены в виде

 

черно-белых иллюстраций, открыток и плакатов.

 

Пример его работы можно найти в Музее изящных искусств в Севилье.

 

Многие из его картин сейчас находятся в частных коллекциях, например, в коллекции Беллвера."

 

(с)

 

Википедия.

 

Мануэль Гарсия-и-Родригес занимает почётное место в российской номинации: Величайшие художники мира XVIII–XXI

 

вв.  НОМИНИРОВАННЫЕ ХУДОЖНИКИ

 

Популярен во всех секторах интернета.

 

Картины художника занимают достойные места на различных аукционах.

 

Мне они понравились.

 

И я решил представить творчество Мануэля Гарсия-и-Родригеса любителям изобразительного 

 

искусства.

 

Стиль: синтетический. Фигуративная станковая живопись: масло, холст.

 

Реализм в органическом сочетании с элементами импрессионизма (моё мнение).

 

Жанр: испанский пейзаж, жанровые сцены.

 

Палитра: колоритная.

 

Вернисаж прилагается:

 

 

 

 

                                                                                      

                                    По материалам интернета.

Пропорции на 1 кг фарша:
Соль - 20 гр ( или 10 крупная + 10 нитритная)
Вода - 80-100 гр
Приправы обычные по вкусу или 4 гр профессиональных.
Вымешивать холодный фарш до белых нитей.

Свернуть батоны, класть их в холодную воду в кастрюле и медленно доводить температуру воды до 80 градусов, после варить 1,5 часа толстый батон и если фарш говяжий. Тонкую свиную колбасу можно варить 1 час.

Резко переложить в холодную воду и быстро остудить готовую колбасу. Воду несколько раз менять, чтобы она оставалась холодной.

Пропорции мяса для говяжьей колбасы:
700 гр говядины, 300 гр курятины.

Ингредиенты:



Мука — 4 стак.

Яйцо — 1 шт.

Вода (кипяток) — 1 стак.

Масло сливочное — 50 г

Соль — 0,5 ч. л.

Масло сливочное (для прослаивания пластов) — 100–150 г



 

Для начинки:



Баранина с жиром — 600-700 г

Лук репчатый — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зира — по вкусу



Приготовление:



1. Взбить яйцо, добавить масло растопленное, соль, кипяток, постепенно подсыпать просеянную муку, одновременно размешивая. Когда тесто станет густым, выложить на стол и вымесить. Тесто должно быть гладким, эластичным. Разделить его на три равные части.

2. Каждую часть скатать в колобок и оставить на столе на 30–40 минут, завернув в пакет.

3. Формирование слоеной самcы: взять oдин кoлoбoк, pacкaтaть в тoнкий плacт шиpинoй 2 мм нa пocыпaннoм кpaxмaлoм cтoлe, пpидaвaя фopму пpямoугoльникa. Чeм тoньшe pacкaтaть, тeм лучшe! Pacкaтывaть тecтo нужнo нa кpaxмaлe (тecтo пoлучaeтcя глaдким и нeжным). Taким жe oбpaзoм пocтупить c дpугими кoлoбкaми.

4. Paзмягчeнным cливoчным мacлoм cмaзaть кaждый плacт тecтa. Пpeждe, чeм уклaдывaть cвepxу плacт тecтa, дaть мacлу c нижнeгo плacтa зacтыть.

5. Koгдa мacлo зacтынeт, нaчaть cкpучивать плотный рулет.

6. Разрезать с середины острым ножом кусочки толщиной 1,5 см. Положить на 15–20 минут в морозильную камеру,чтобы масло застыло. Далее на срез выложить кусочек отдельно раскатанного теста (он будет слеплять слои между собой) и раскатывать лепешечку. Кусочки станут твердыми за счет масла и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала.

7. Раскатать лепешечку, положить 1 ст. л. начинки, сформировать треугольный пирожок. Выпекать при температуре 200 ºC около 30 минут. Верх можно смазать взбитым желтком + 1 ст. л. молока.