Продукты (на 6 порций)
На 3-литровую кастрюлю:
Куриные бедрышки для бульона - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Брокколи - 300-400 г (1 средняя головка или 1 пакет замороженной брокколи)
Зеленый горошек консервированный - 1 маленькая банка
Плавленый сыр (у меня хорошо плавится сыр хохланд, но, думаю, можно попробовать и другие) - 200 г
Мука - 1-2 ст. л.
Зелень (петрушка и зеленый лук) - по вкусу
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Лавровый лист - 2-3 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. л.

Куриные бедрышки заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим на небольшом огне примерно 30 минут.
Пока готовится бульон:
- чистим овощи;
- разделяем брокколи на соцветия;
- нарезаем зелень;
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №2 - лук нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретой сковороде с маслом пару минут, до прозрачности;
- морковь трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком еще пару минут;
- добавляем немного воды (примерно 0,5 стакана) и тушим овощи 15-20 минут;
- для загустения добавляем 1-2 ложки муки (для равномерности муку рассеиваем над всей поверхностью сковороды и сразу перемешиваем).
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №3 Картофель нарезаем кубиками.
В готовый бульон добавляем обжаренные овощи и нарезанный кубиками картофель.
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №4 Когда картофель сварится (минут через 12-15 можно проверить вилкой - он должен легко разламываться при накалывании), добавляем плавленый сыр. Для лучшего растворения сыр нужно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Помешиваем до полного растворения сыра.
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №5 Когда сыр растворится, добавляем брокколи.
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №6 И сразу зеленый горошек.
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №7 Доводим сырный суп до кипения, добавляем зелень.
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №8 И специи - хорошую щепотку молотого мускатного ореха и 2-3 лавровых листа.
Накрываем крышкой и выключаем.
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с брокколи - шаг №9 При подаче суп сырный с брокколи можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "брокколи":
Часть 1 - Брокколи в апельсиновом соусе
Часть 2 - Салат из брокколи с брынзой
Часть 3 - Запеканка по-баденски
Часть 4 - Запеканка из брокколи
Часть 5 - Сырный суп с брокколи
Часть 6 - Салат из капусты брокколи
Часть 7 - Рецепт брокколи в сливочном сырном соусе

Вам понадобится:

Куриные грудки с кожицей - 2 шт.
Средняя луковица - 1 шт.
Хлеб белый - 1 кусок
Чеснок - 2 зубчика
Молоко - 3 ст. л.
Соль, перец
Масло растительное для жарки

Приготовление:

Прокручиваем в мясорубке поочередно мясо и лук, в конце прокручиваем кусочек хлеба, смоченный в молоке. Для тех, у кого нет мясорубки, можно использовать миксер, но будет не так вкусно.

В фарш выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец по вкусу, все тщательно размешиваем. Ставим сковороду на плиту, и когда она накалится, капаем немного масла.

Скатываем небольшие котлетки и выкладываем. Жарим по минутке с каждой стороны.

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Хе из курицы
Часть 2 - ''Цыцыла'' - это ''цыпленок'' с грузинского.
...
Часть 19 - Необычные котлетки
Часть 20 - Закоптить курочку можно даже дома без всяких жидких дымов и коптильниц. И всего за 30 минут. Такая курочка обладает тонким ароматом и пикантным вкусом
Часть 21 - Быстрые куриные котлетки
Часть 22 - Куриные рулетики с начинкой (быстро и вкусно)!
Часть 23 - Салат из свежей капусты с курицей
...
Часть 27 - Утка с яблоками и апельсинами, черносливом и курагой.
Часть 28 - Куриный «Мафин» с сыром
Часть 29 - Куриная грудка с томатами и базиликом

Вам потребуется:

по 250 г рубленой свинины и говядины
200 г риса
500 г белокочанной капусты
3 луковицы
1 яйцо
соль
50 мл растительного масла
по 100 мл майонеза
острого кетчупа и сметаны

Приготовление:

Рис отварить до готовности в большом количестве воды. Лук очистить и мелко порубить. Капусту нашинковать, затем нарезать как можно мельче.

Рис откинуть на дуршлаг, перемешать с рубленым мясом, яйцом и подготовленными овощами. Сформовать продолговатые ленивые голубцы и обжарить их в растительном масле.

Обжаренные голубцы переложить в смазанную форму. Майонез перемешать с кетчупом и полученным соусом залить голубцы. Запекать 20 минут при 200 градусов С.

Готовое блюдо подать со сметаной, украсить по желанию.

Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - Вкусное блюдо из капусты
Часть 2 - Брюссельская капуста в сметанно-горчичном соусе
Часть 3 - Шницель из капусты
Часть 4 - ГРАТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Часть 5 - Голубцы ленивые под соусом
Часть 6 - Котлетки из цветной капусты
Часть 7 - Маринованная капуста моментального приготовления
...
Часть 10 - Батончики из капусты с начинкой
Часть 11 - 10 рецептов наивкуснейшей капусты!
Часть 12 - КАПУСТА

Вам потребуется:

Пельмени замороженные - 800 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сыр твердый - 100 г
Яйца куриные - 4 шт.
Майонез - 250 г
Соль - 1-2 ч. л.
Перец - 1 щепотка
Зелень - по вкусу

Приготовление:

Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.

Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.

Выложить пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. Сверху выложить жареный лук.

В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез, хорошо взбить.

Залить пельмени яично-майонезной смесью. Сыр натереть на крупной терке и выложить сверху.

Поставить форму в духовку на среднюю полку и выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов С около 40 минут.

Посыпать готовую запеканку нарезанной свежей зеленью.

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Стожки. Очень вкусное и сытное блюдо
Часть 2 - Запеканка из овощей и куриного фарша
...
Часть 10 - Овощная запеканка
Часть 11 - Овощная запеканка.Быстрее не бывает ,а главное вкусно
Часть 12 - Запеканка из пельменей с сыром и зеленью
Часть 13 - Капустно-мясная запеканка
Часть 14 - Липованская опеканка
...
Часть 19 - Драники по ГОСТу
Часть 20 - Кабачковая запеканка "Касэрол"
Часть 21 - Творожная запеканка с яблоками