Королевские Булочки (Kaiserbrotchen |
| Королевские Булочки (Kaiserbrotchen) | ||
| Когда я в первый раз испекла эти немецкие булочки, почему-то вспомнила детство…Кажется именно такие булочки я покупала когда-то в пекарне и запивала их холодным молоком. Воздушные, мягкие, пышные, рука сама тянется чтобы схватить еще одну! | ||
| VitaL | ||
|
| ||
|
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ САЛКА - 6 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. |
|
БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ СО СЛИВОЧНОЙ ЗАЛИВКОЙ |
Ингридиенты:
● 4.5 стакана муки
● 1/2 стакана сахара +1 ст. ложка
● 2 яйца
● 100 грамм сливочного масла
● 1 пакетик ванильного сахара
● 300 миллилитра молока
● 11 грамм сухих дрожжей
Сливочная заливка:
● 250 грамм сыр сливочного
● 2 столовые ложки сливок 33% или 100 грамм сметаны
● 150 грамм сахарной пудры
КАК ДЕЛАТЬ:
1. Замесите опару из теплого молока, сухих дрожжей, 1 столовой ложки сахара и 1.5 стакана муки, предварительно просеяв.
2. Ставим на 1 час в теплое место, а когда опара увеличится, добавляем в нее яичную смесь — растопленное сливочное масло, ванильный сахар, яйца и остатки сахарного песка (1/2 стакана).
3 Все хорошенько смешиваем и добавляем просеянную муку — вымешиваем, тесто должно оставаться мягким и убираем его снова в теплое место на 1 час.
4. Когда оно поднимется, хорошенько его обмять и поставить для второго подъема.
5. Затем тесто раскатываем в пласт, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и покрываем начинкой на свой вкус — можно разделить готовое тесто на 2 части и сделать 2 разные начинки (изюм+вишня и корица+ сахар или просто мак).
6. Сворачиваем рулет и нарезаем кусочками, кусочки выкладывать на лист разрезанной стороной, как пенечки.
7. Ставим на расстояться на 20 минут в теплое место.
8. Затем выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.
9. Горячими булочки покрываем сливочной заливкой — взбиваем сливочный сыр, сливки или сметану и сахарную пудру.
|
оригинальная выпечка |
|
ОФОРМЛЯЕМ ВЫПЕЧКУ. ШПАРГАЛКА ДОМОХОЗЯЙКАМ. Пятница, 13 Декабря 2013 г. 11:47 + в цитатник |
|
РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКИ |
И не говорите мне, что это высококаллорийно! Жить вообще вредно - от этого умирают!))
|
Идейка для выпекания булочек. |
Думаю,от такого сэндвича ваша семья будет в восторге!
|
БУЛОЧКИ РАЗНЫЕ (ПОДБОРКА) ЧАСТЬ 2 |
Булочки к обеду с начинкой
Готовятся очень быстро и легко.
Можно подать к борщу или к овощному бульону.
Набор продуктов:
300 гр. муки
1 желток
50 гр сухого картофельного пюре
300-350 гр сметаны 10-18 процентной
1 чайная ложка разрыхлителя
1 кофейная ложка соли
|
чесночные булочки |
Самые вкусные чесночные булочки!
|
Слойки с яблоками |
angel devid
|
Английские булочки сконы |
Рецепт этих пикантных булочек пришел к нам из Англии, и там они называются булочки – сконы. Сконы бывают сладкими – с добавлением в них повидла, сухофруктов, цукатов или, как в нашем рецепте, пикантными. Таковыми их делает соус на сметаной основе с хреном. Готовят так же сконы с добавлением сыра и бекона, а подают и кушают горячими прямо к чаю. Приготовить такие вкусные и аппетитные английские булочки сконыочень просто – вам понадобится всего полчаса, 15 минут из которых уйдет на выпекание булочек в духовке.
Для английских булочек сконов вам понадобится:
300 г муки высшего сорта
50 г сливочного масла
половину пакетика пекарского порошка
2 сырых яйца
50 мл нежирного кефира
пучок укропа
200 г сметаны
2 чайные ложки готового хрена
1. Сливочное масло вынем из холодильника и оставим на столе. Включим духовку нагреваться до 200° С.
2. Муку просеем через сито, добавим половину пакетика пекарского порошка и размягченного сливочного масла.
3. В другой миске слегка взобьем венчиком яйца с кефиром и 3 столовыми ложками мелко нарезанного укропа.
4. Теперь соединим обе смеси, мучную и яичную. Тесто должно получиться гладким и мягким.
5. Раскатаем из теста корж толщиной 1 см. Вырежем с помощью стопки из раскатанного листа 15-20 кружочков диаметром 3-4 см. Разложим их на небольшом расстоянии друг от друга на противень, на который предварительно нужно расстелить пекарскую бумагу (кальку). Поставим выпекать в духовке минут пятнадцать до золотистого цвета.
6. Пока булочки выпекаются, приготовим к ним соус: смешайте сметану с хреном и 1 столовой ложкой нарезанного укропа.
7. Готовые английские булочки сконы сразу же подавайте с соусом или как сладкий вариант- с джемом. Кому что больше нравится!
Приятного аппетита!
Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - нутелла дома
Часть 2 - орехово- песочный пирог с джемом
...
Часть 5 - булочка синнабон
Часть 6 - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
Часть 7 - сконы английские булочки
Часть 8 - лимонный крем
Часть 9 - кукурузные палочки
...
Часть 12 - фисташковая паста
Часть 13 - печенье с карамелью
Часть 14 - Конфетки "Птичье Молоко"
|
Ванильные булочки от Алии! |
Эти булочки ооочень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день!
|
Кулинария- Очень вкусные воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное |
 |
|
|
Тесто, с которым всегда приятно работать Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 15:50 (ссылка) |
Рецепт этого теста очень хороший . С него можно делать что угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Начинки тоже могут быть самые разнообразные.
|
Булочки с начинкой. |
По этому рецепту получаются очень вкусные булочки. Начинка может быть любая, хоть с шоколадом, с корицей и сахаром, джемом или же просто посыпать сахарной пудрой. Красивая форма и отличный вкус. Вам обязательно такие булочки с начинкой понравятся.
|
Булочки "Бутон розы" |
|
Булочки "Крем де паризьен" - "Creme De Parisienne" |
|
особые булочки с творогом |
|
|
КЕКС АПЕЛЬСИНОВО-ФІНІКОВИЙ - НАЙСМАЧНІШИЙ |
Метки: кекс торт. булочки |
узор 453 |
|
