Простая закуска из баклажанов: чтобы приготовить, достаточно 20-ти минут

В сезон баклажанов готовлю их практически каждый день. А чтобы не надоедали - готовлю всегда по-разному. То салат, то икру, то запеченные с мясом. Сегодня у меня "отбивные" из баклажанов. Простейший рецепт, а результат замечательный! Не думаю, что кого-то удивлю этим рецептом. Но если вдруг не пробовали - очень рекомендую!

Как я готовлю эту закуску, можно посмотреть в видео ниже на 06:53. Там же еще 4 рецепта быстрых и простых закусок из баклажанов + эксперимент. Мы сделали с баклажанами то, что никогда раньше не делали. Посмотрите - вам понравится))

Баклажаны мою и очищаю от кожицы. Можно, конечно, не очищать, но мне очищенные больше нравятся. Нарезаю баклажан на тонкие ломтики не толще 5 мм. Чем тоньше - тем вкуснее получается.

Каждый ломтик солю и оставляю минут на 10.

В отдельной тарелочке взбиваю яйца. Во вторую тарелку насыпаю муку. Обваливаю каждый кусочек баклажана вначале в муке, затем в яйце. Именно так - не наоборот!

Выкладываю на сковороду с разогретым маслом и обжариваю с двух сторон.

Подаю с каким-нибудь соусом. Мне очень нравится с аджикой из слив (я оставлю ссылочку на рецепт в конце статьи).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Баклажан - 1 шт.

• Яйца - 2 шт.

• Мука

• Соль

• Подсолнечное масло

Вот здесь рецепт аджики из слив. В этом же видео еще 4 рецепта соусов, которые также подходят к этому блюду.

https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/prostaia-z...minut-5d35202dc49f2900ac978b56