Ингредиенты:

яйцо 4 шт.

чернослив 200 гр.

консервированные ананасы 500 гр.

куриное филе 300 гр.

майонез 150 гр.

соль



Способ приготовления:

Куриное филе отварить. Так же отварить яйца в крутую. Чернослив помыть, залить кипятком на 10 минут, затем обсушить бумажным полотенцем.

Куриное филе, чернослив, яйца и консервированные ананасы нарезать одинаковыми кубиками и положить в глубокую салатницу. Добавить немного соли.

Все хорошенько перемешать с майонезом и дать салату настояться. Наш салат с ананасами консервированными готов. Украсить на свое усмотрение, подавать охлажденным.

1.

Очень рекомендую хотя бы разочек попробовать такие пирожки с начинкой из яблок, не пожалеете!

Ингредиенты:

Тесто
•Творог (протертый, мягкий) 500 гр.
•Белок яичный 2 шт.
•Масло растительное (без запаха) 250 мл
•Сахар 250 гр.
•Разрыхлитель теста 2 пакет.
•Мука примерно (сколько заберет) 800 гр.

Начинка
•Яблоко (средних) 6 шт.
•Корица 1/2 ч. ложки
•Желток яичный (для смазки) 2 шт.

Приготовление

В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растит. масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем — ложкой, в конце — руками).

Замесить мягкое эластичное тесто (муки сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное).

Начинка. Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.

Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.


Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой и выложить на него яблочную начинку. Защепить края пирожков, приплющить.


Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз и смазать желтком. Выпекать при 180°С примерно 30-35 мин., до румяности.

1.

На завтрак можно приготовить замечательные банановые сырники. Они получаются вкусными, пышными, нежными и ароматными. Сырники можно подавать со сметаной, свежими фруктами или сладким соусом.


И н д е г р и е н т ы
•творог 400 гр.
•яйцо 1 шт.
•мука 3-4 ст. ложки в сырники (1 ложка для обваливания)
•сахар 1 ст. ложка
•1 банан
•растительное масло для жарки



В миске соединить творог, яйцо, сахар и муку. Перемешать.

Банан почистить и нарезать на небольшие кусочки. Кусочки банана добавить в творожную массу и аккуратно перемешать.

Из творожно-банановой массы сформировать сырники и обвалять их в муке.


На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать сырники к столу нужно горячими, а сметана станет прекрасным дополнением.

1.

Жаркое в горшочках со стручковой фасолью очень вкусное и сытное блюдо, готовится относительно быстро и несложно. Из количества предложенных продуктов получается три горшочка.


И н г р е д и е н т ы
•фасоль стручковая 400 гр.
•свинина 250 гр.
•лук репчатый 2 шт.
•помидор 2 шт.
•бульон 0,5 лтр
•мука 1-2 ч. ложки
•соль, перец
•сметана 2 ст. ложки
•яйцо 1 шт.
•тертый сыр 100 гр.



Мясо нарезаем кубиками и обжариваем с луком, помешивая 5 минут. Добавляем стручковую фасоль, нарезанные помидоры без кожицы, посыпаем мукой, солим, поперчим и продолжаем обжаривать все вместе еще 5 минут.

Затем в горшочки выкладываем обжаренное мясо с овощами, чтобы в каждом горшочке было поровну. Добавляем бульон, горшочки закрываем и ставим в горячую духовку, разогретую до 200°С на 20-25 минут.

Далее яйцо взбиваем со сметаной, выкладываем сверху, посыпаем тертым сыром и снова в духовку, только в открытом виде на 10-12 минут, чтобы запеклась румяная корочка.

жаркое-с-фасолью1

Подавать сразу, горячими.

1.

Самая подходящая начинка для картофеля – лук и селедочка, а сыр, по вкусу, делает блюдо разнообразнее и интереснее.


И н г р е д и е н т ы
•картофель 4 шт.
•лук репчатый 1/2 шт.
•филе 1/2 сельди
•сметана 1 ст. ложка
•сыр тертый — 20 гр.



Картофель подобрать, как можно ровнее и одинакового размера, помыть и отварить в мундире почти до готовности.

Почистить, разрезать пополам вдоль и аккуратно вынуть сердцевину, оставив края потолще, чтобы картофель не рассыпался.

Сердцевину картофеля и филе сельди измельчить. Добавить мелко нарезанный и пассированный лук и сметану. Все тщательно перемешать.

Приготовленным фаршем наполнить картофель и положить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке 12-15 минут.

1.

Гречка доступна, сытна и вкусна. Она является просто незаменимым продуктом здорового питания. В этом рецепте мы будем готовить рассыпчатую гречку со свининой в духовке.


И н г р е д и е н т ы
•расчёт на 4 горшочка (480 мл)
•свинина 500 гр
•морковь 2 шт
•лук репчатый 2 шт
•соль по вкусу
•лавровый лист 2 шт
•помидор 1 шт
•гречневая крупа 400 гр
•бульон (куриный) 500 мл


Свинину нарезать на кусочки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Пассеровать лук и морковь на растительном масле, затем добавить свинину. Помидор нарезать на небольшие куски и добавить к свинине. Всё посолить и хорошо перемешать. Добавить лавровый лист, залить бульоном (250 мл). Закрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

После этого, вынуть лавровый лист. Гречневую крупу тщательно промыть и разложить по горшочкам (меньше,чем наполовину). Сверху выкладывать тушёное мясо с овощами. Залить оставшимся бульоном (чтобы он полностью закрыл мясо).

Накрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку. Готовить при 200°С примерно 45 минут.

Приятного аппетита!

1.

Творожное тесто получается необыкновенно нежное и мягкое. Пропекаются калачики просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой и сладкой и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие калачики с капустой или с мясом.


И н г р е д и е н т ы
•творог 200 гр.
•сыворотка 100 мл
•сахар 50 гр.
•яйцо 1 шт.
•ванильный сахар
•мука 250-300 гр.
•соль щепотка, дрожжи сухие 1 ч. ложка
•джем густой 200 гр.




Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар. Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности.

Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар. Накрыть пакетом и поставить подходить в теплое место. Например в духовку с включенной лампой.

Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части. Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.

На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла. Сворачиваем рулетиком. Сгибаем подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый «калачик».

Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ни чем его не смазывать). Сверху смазываем желтком чуть разведенным водой.

kalachiki-s-dzhemom1

Выпекать при 220°С примерно 13-15 мин.

1.


2.

Очень вкусная рыбка в кляре, по другому еще называется треска “орли”, под термином «орли» скрывается хорошо известный кляр.


И н г р е д и е н т ы
•филе трески 600 гр.
•пиво 175 мл
•мука 4 ст. ложки с горкой + 1 ложка для обваливания
•яйцо 1 шт.
•лимонный сок, мускатный орех, соль
•масло растительное для жарки



Филе трески порезать на тонкие полоски, сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать мускатным орехом.

Белок отделить от желтка, взбить в крепкую пену.

Для приготовления кляра (теста-орли) можно использовать необычную муку, а специальную для кляра (но это не столь принципиально).

Соединить муку и пиво (можно и воду, но пиво придает тесту большую пышность, оно «растет» во время жарки), добавить желток, перемешать, чтобы не было комков, осторожно вмешать взбитый белок. Можно добавить по вкусу пряные травы, это усилит аромат.

В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло. Полоски рыбы слегка обвалять в муке, затем в кляр и осторожно опускать в кипящее масло. Обжариваем до золотистого цвета около 2 минут, переворачиваем шумовкой, жарим еще минуту и выкладываем на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

ryba1 ryba2 ryba3

В оставшийся кляр можно обмакивать любые кусочки овощей или другие продукты.

Подавать готовое блюдо с соусом. В качестве соуса использовать майонез с мелко рубленной кинзой.

1.