Представители бобовых культур, а это, в первую очередь, всеми любимые горох, фасоль, бобы и чечевица являются неисчерпаемым источником так необходимых человеческому организму витаминов А, В1, В2, В6, С, РР.

 

Помимо витаминов они содержат такие минеральные вещества как железо, магний, фосфор, марганец и калий.