Ингредиенты:

Плитка молочного или горького шоколада
Зефир — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Шоколадная крошка для украшения

Приготовление:

1. В кастрюльку наливаем молоко, подогреваем его на плите и опускаем кусочки шоколада.
2. Дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем в кастрюльку кусочки зефира. Даем зефиру слегка размягчиться.
3. Перекладываем шоколадно-зефирную массу в чашу блендера.
4. И взбиваем до однородности массы.
5. Переливаем в чашку. За счет того, что зефир по консистенции легче молока, он поднимается наверх, образую зефирную «подушку».
6. Сверху напиток украшаем тертым на мелкой терке шоколадом. Он не провалится вниз как раз за счет зефирного слоя. Наслаждаемся необыкновенным вкусом!

Серия сообщений "рецепты коктейлей для блендера":
Часть 1 - БАНАНОВЫЙ ШЕЙК С МОЛОКОМ И КАРАМЕЛЬЮ
Часть 2 - смузи
...
Часть 6 - тыквенно-морковный смузи с йогуртом и медом.
Часть 7 - «Джин Физ» – бодрящая кислота
Часть 8 - Зефирный горячий шоколад по-австрийски
Часть 9 - Творожный крем за 5 минут: лёгкая вкуснятина!🔹

Рецепт1 шаурмы с курицей
Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш
куриные бедра (мякоть)
капуста
корейская морковка
огурцы
помидоры
кетчуп
майонез

Приготовление:

Срезаем мякоть с бедер, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Капусту шинкуем и мнем руками, огурцы и помидоры режем кружочками (или как кому нравится). На лаваш выкладываем капусту, сверху - жареную курятину (я кладу 3 столовые ложки на порцию). Поливаем кетчупом. Дальше кладем кружочки огурца и помидора, прикрываем корейской морковкой и завершаем майонезом.
Заворачиваем. Греем в микроволновке. Вот и все. Проще простого.

Рецепт2 шаурмы с курицей

Ингредиенты на 4 шаурмы:

●300 грамм куриного филе (половинка)
●2 небольших помидора
●1 огурец
●5 столовых ложек кетчупа
●майонез
●2 зубчика чеснока
●200 грамм белокочанной капусты
●4 столовые ложки кефира
●1 небольшая луковица
●армянский лаваш 1 уп.
●растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем маленькими кусочками.
2. Мелко нарезаем лук и отправляем его жариться в небольшом количестве растительного масла
3. Когда лук становится прозрачным, добавляем в него кусочки филе, солим, перчим, перемешиваем и оставляем жариться.
4. Капусту промываем под водой, тонко шинкуем и складываем в мисочку. Солим, перчим, перемешиваем, добавляем небольшое количество майонеза. Салат готов.
5. Готовую курицу с луком (она готовиться очень быстро-минут 5−7) перекладываем на чистую тарелку.
6. Готовим соусы. Берем две небольших мисочки. Выдавливаем в одну 5 столовых ложек кетчупа, и сыпем чайную ложку любимой приправы (у меня хмели-сунели).
Хорошо перемешиваем. Во вторую мисочку выливаем 5 столовых ложек кефира, добавляем майонез (на глаз 4 стол.ложки) и выдавливаем две чесночные дольки. Хорошо перемешиваем.
7. Делаем нарезку из помидоров и огурцов, режем их тонко дольками и выкладываем на тарелку.
8. Все ингредиенты для шаурмы ставим рядом на столе, чтоб удобно было сразу их выкладывать.
9. Берем большую досточку, выкладываем на нее половинку одного листа лаваша. Намазываем ее хорошо двумя соусами, выкладываем ближе к правому краю в ряд курочку(удобнее будет, если курицу на тарелке разделить сразу на 4 части). Рядом с курицей выкладываем в ряд капусту. Сверху капусты кладем помидоры, огурцы.
Сворачиваем готовую шаурму так, чтоб подогнуть один край-чтобы не вытекала начинка.
делаем 3 остальные шаурмы по такому же принципу .
10. Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем шаурму с двух сторон до золотистой корочки. Если соусы остались- кладем в открытую часть шаурмы по ложечке соуса перед подачей.

3. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ШАУРМА

Ингредиенты:

- тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
- мясная составляющая
- молодая капуста
- красный салатный лук
- молодые свежие огурчики
- помидоры
- жёлтый болгарский перец
- петрушка
- хорошая сметана
- белый винный уксус
- чеснок
- соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
- растительное масло

Приготовление:

Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать. Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук.Нарезать овощи. Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку. Мясной составляющей может быть отварная куриная грудка, сваренная заранее и нарезанная на мелкие кусочки. Грудку обжарить на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая. Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.

Серия сообщений "фаст фуд":
Часть 1 - Чикен ролл по-домашнему
Часть 2 - Чипсы в микроволновке за 10 минут
...
Часть 12 - ШАУРМА
Часть 13 - Простая и вкусная идея: слоеное тесто + ветчина + сыр = вкусняшка!
Часть 14 - ДОМАШНЯЯ ШАУРМА 3рецепта
Часть 15 - ЛУКОВЫЕ КОЛЕЧКИ В КЛЯРЕ
Часть 16 - Грибной рулет из лаваша

Ингредиенты:

-500 г фарша
-300 г помидор
-2 стакана бульона
-300 г макаронов
-2 ст.л. сливочного масла
-2 ст.л. муки
-3/4 стакана молока
-200 г твердого сыра
-1/2 ч.л. соли
-1/2 ч.л. молотого перца
-1 упаковка приправы ";Тако";

Приготовление:

Поджарить фарш на сковороде. Добавить приправу тако, затем томаты. Добавляем 2 стакана бульона. Когда начнет закипать добавьте в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Пока макароны варятся начинаем готовить соус. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и добавляем 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем молоко и опять хорошо взбиваем. Доводим соус до кипения. Добавляем стакан тертого сыра и перемешиваем до однородности.Добавляем соль и перец. Вливаем в макароны соус и аккуратно перемешиваем.

Ингредиенты:

Творог (9 %) — 300 г
Орехи — 50 г
Печенье — 150 г
Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао
Шоколад, какао, корица, мак для обваливания

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
2. Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.

Креветки вполне съедобны и просто отварные, но если над ними еще немного поколдовать, результат будет просто восхитительный!
В отдельной посуде смешиваем 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в чеснокодавке, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки должны полежать 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея.Также для основы можно использовать чипсы или крекеры

Начинка:
Вариант 1:200 г сыра «Фетака» смешать с измельченным зубчиком чеснока.

Вариант 2: В отдельной посуде сделать смесь из 200 г натурального йогурта, одного свежего огурца и 1 зубчика чеснока (порезать все очень мелко), посолить по вкусу.

Вариант 3: 1 столовую ложку готового хрена (готовая приправа в банке), 1 столовую ложку соуса Чили, 10 креветок и 100 гр любого мягкого сыра измельчить в блендере.

Канапе с семгой смотрятся на столе всегда очень празднично. Во-первых, цвет самой рыбки радостный — красно-оранжевый, во-вторых, она сочетается с несколькими яркими продуктами (сырами, зеленью, овощами и фруктами), и наши канапе смотрятся неподражаемо живописно.

Рецептов канапе с семгой, которые легко приготовить для домашнего фуршета, не так много. БОльшим разнообразием отличается оформление маленьких бутербродиков.

Не хочу лишать вас творчества при создании канапе с семгой, поэтому перечисляю простые и доступные варианты приготовления ваших собственных шедевров:

Основа для канапе:

белый или черный хлеб без корочки, нарезанный квадратиками, треугольниками или кружочками с помощью рюмки
чипсы
крекеры
подушечки из готового замороженного слоеного теста, выпеченные в духовке


Начинка:
подсоленный творог, взбитый блендером с зеленью или без
готовый творожный сыр
просто сливочное масло
малосольная брынза


Украшения:
маслины
лимоны
огурцы
зелень петрушки, укропа, листья салата

Основу и начинку для канапе мы выбираем, естественно, только одну, а вот украшения можно использовать в самых разных сочетаниях, хоть все вместе.

Теперь о самой рыбе. Ее можно нарезать очень тонко и сворачивать самым изящным образом. Если кусочки семги будут толще 5 мм, тоже будет очень вкусно и подойдет для многослойного канапе.

Отдельного описания эти простые бутербродики на шпажках не требуют. Рецепты канапе буду публиковать в полном объеме только для сложных и необычных вариантов. А сейчас предлагаю просто подсмотреть, в каких комбинациях используются перечисленные мною продукты и как придать канапе праздничный вид.


Лосось на картофельных блинчиках

1 кг картофеля чистим и трем на крупной терке. Теперь нужно хорошо отжать всю жидкость! Мелко режем три пера зеленого лука, добавляем к тертой картошке. на сковороде хорошо разогреваем 5 ст. ложек растительного масла и 3 ст. ложки сливочного. Выкладываем подушечки из картофельной смеси, слегка прижимаем ложкой. Жарим по 4-5 минут с каждой стороны, выкладываем на бумажное полотенце.

Теперь на каждый блинчик положим по 1 ч. ложке сметаны и рулетик слабосоленого лосося (на рецепт — 300 г)


Тарталетки с семгой и авокадо
2 спелых авокадо измельчить в блендере, полить столовой ложкой лимонного сока, приправить солью и перцем. На дно готовых тарталеток положить немного творожного сыра, ломтик помидора, пасту из авокадо, кусочек семги.


Рулетики из лаваша с семгой

Лист лаваша смазать тонким слоем сливочного сыра (50 г). положить сверху листья салата и ломтики огурца (можно заменить на авокадо). Сверху кладем ломтики семги и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Сворачиваем лаваш в рулет, охлаждаем в холодильнике (предварительно обернем в пищевую пленку) около часа. перед подачей нарезаем кусочками по 3-4 см.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● две ложки муки 2 ст. л,
● молока 1 ст,
● сливочного масла 50 г,
● растительное масло,
● соль,
● перец,
● натертого сыра (можно два вида) 200 г,
● тмин,
● базилик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреем растительное масло, добавим в него муку, обжарим до золотистого цвета, медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения, добавим натертый сыр, помешивая. Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.

Ингредиенты:
✔ 1 кг курицы
✔ 200-300 г кабачков
✔ 1 морковь
✔ 1 головка лука
✔ 2 зубка чеснока
✔ 2 столовые ложки томатного соуса или 2 помидора
✔ пучок петрушки
✔ приправа для курицы
✔ соль
✔ растительное масло
Приготовление:
1. Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
2. Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.
3. Морковь чистим, промываем и режем соломкой или трем на крупной терке.
4. Лук чистим, промываем и режем полукольцами.
5. Чеснок чистим, промываем мелко измельчаем.
6. Если используем помидоры, промываем их, очищаем кожуру, предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком.
7. Петрушку промываем и мелко измельчаем.
8. Курица замариновалось, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10.
9. Отдельно обжариваем лук, жарим до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим 5-7 минут.
10. Затем добавляем чеснок, кабачки, помидоры и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам.
11.Курица с кабачками в соусе готова, выключаем плиту, всыпаем петрушку, можно добавить базилик, перемешиваем и оставляем пропитаться.
12. Курицу с овощами подаем с любым гарниром.

Серия сообщений "пасха":
Часть 1 - Тканевый окрас пасхальных яиц.
Часть 2 - красим яйца
Часть 3 - Кулич пасхальный на творожной сыворотке
Часть 4 - Сахарная глазурь-помадка
Часть 5 - Оригами бабочки
Часть 6 - пасхальные яйца
Часть 7 - Простое украшение для торта(кулича)
...
Часть 10 - пасхальный кулич
Часть 11 - КОСМИЧЕСКИЕ яйца в луковой шелухе
Часть 12 - КРАСИМ ЯЙЦА НА ПАСХУ🥚🔥

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Бутерброд с тунцом, сельдереем, укропом и красным луком
Часть 2 - СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ
...
Часть 19 - начинки для тарталеток
Часть 20 - Гренки с помидорами и сыром
Часть 21 - Пиццетта в хлебе. Очень оригинально и самое главное вкусно
Часть 22 - закуска из лаваша
Часть 23 - идеи для бутербродов

Ингредиенты:

● 3 картошки
● 2 яйца
● соль, перец
● приправы (любимые)

Приготовление:

1. Трем картошку на крупную терку. Добавляем яйца, соль, перец, приправу.
2. Хорошо вымешиваем. На сковороду выкладываем как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды.
3. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка.Очень вкусно с соленьями!

Серия сообщений "картошка":
Часть 1 - Зразы
Часть 2 - КАРТОФЕЛЬ
...
Часть 16 - картошечка
Часть 17 - Простой рецепт картофельной запеканки
Часть 18 - КАРТОШЕЧКА СКОРОСТНАЯ 🍟
Часть 19 - КАРТОФЕЛЬ РЁШТИ
Часть 20 - Рецепт очень вкусной картошечки :3
...
Часть 22 - картофельный омлет
Часть 23 - Печеный картофель с грибами
Часть 24 - Картофельный салат по-американски

Очень ВОЗДУШНЫЙ и АППЕТИТНЫЙ, что делает его идеальным вариантом для любого праздничного стола. Порадуйте себя и свою семью уже сегодня! Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде на кухне никого не было, а пирог испарился :) Очень ВКУСНЫЙ пирог, его отличие от собратьев в том, что в нём есть минеральная вода и фрукты. Эти два ингредиента сразу же делают его очень полезным, идеальный вариант для хозяек, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 стакан минералки
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванилина
- 4 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3-4 мандарина
- 200 гр консервированной вишни
Приготовление:
1. Смешать масло с минеральной водой, добавить яйца, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
2. Муку просеять и добавить к перемешанной массе, перемешать.
3. Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять поверхность.
4. Сверху выложить вишню по всей поверхности и дольки мандарина.
5. Перемешать немного маргарина с мукой, сделать крошку.
Посыпать крошкой весь пирог.
6. Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Апельсины — 4 шт.
Сахар — 2,5 стакана
Вода — 2 стакана

Приготовление:
1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.
2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.
4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут.
5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.
6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.
7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей.
9. Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Часть 2 - варенья без варки (земляника с сахаром)
...
Часть 39 - "Капуста по-гурийски"
Часть 40 - Рецепт ароматного варенья из мандаринов
Часть 41 - Апельсиновые цукаты
Часть 42 - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА
Часть 43 - Баклажаны по-китайски кисло-сладкие
...
Часть 45 - ЖЕЛЕ из Красной Смородины
Часть 46 - Идеальное Вишневое Варенье Вишенка к Вишенке 🍒 Густое Варенье из Вишни
Часть 47 - Варенье из лепестков розы по старинному рецепту

Ингредиенты:
• 1 чашка перловой крупы
• 3 чашки воды
Для тыквы:
• 1 тыква
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки соли

Для грибов:
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 2 небольших репчатых лука, порубленных
• 4 чашки шампиньонов, нарезанных
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка свежего розмарина, порубленного
• 1-2 зубчика чеснока, порубленных
Необязательно: 1 кочан брокколи, нарезанный на соцветия

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200-210 градусов. Добавить перловку в кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Далее просто довести до кипения и готовить минут 40 под крышкой, проверяя наличие воды в кастрюле. Количество воды в случае с перловкой не имеет такого значения как в случае с другими крупами, потому как ее все равно придется промывать, как пасту в конце приготовления.
2. Пока перловка готовится, очистить тыкву и нарезать кусочками размером 1,5-3см. Итого должно выйти около 5-6 чашек сырой тыквы для запекания. В крупной миске смешать тыкву с 2-3 столовыми ложками оливкового масла и ½ чайной ложкой соли. Распределить тыкву по противню или двум и выпекать 30 минут, аккуратно помешивая в процессе запекания. Как только тыква станет мягкой, вынуть из духовки и дать остыть прямо на противне.
3. Тем временем, нарезать грибы на кусочки толщиной 5-6мм. Разогреть в сковороде оливковое масло и добавить порубленные лук, уксус, сахар и ½ чайной ложки соли. Готовить на среднем огне в течение 10 минут, своевременно помешивая, пока лук не потемнеет и станет мягким. Далее добавить грибы, розмарин и чеснок, и готовить еще 15 минут, добавив вторую ложку уксуса в последние 5 минут приготовления. Не забывайте помешивать грибы, чтобы они не прилипали к сковороде.
4. Когда перловка будет готова, вымыть остатки жидкости и оставить на пару минут остыть. Когда все компоненты будут готовы, и тыква достаточно остынет, добавить к грибам перловку и перемешать. Поставить на средний огонь и разогреть, затем добавить тыкву и аккуратно перемешать.
5. Подавать блюдо горячим, добавив брокколи.

Ингредиенты:
300-400 гр. куриной печени

1 луковица
1 яйцо (или 1 белок)
Соль, перец
2 ст.л. овсяной муки

Для прослойки:
1 вареное яйцо
1 зубчик чеснока
2 ст.л. майонеза

Приготовление:
Все смешать в блендере.
Выпекать оладьи на сковороде без масла.
Промазываем прослойкой и вуаля :)

ДОМАШНИЙ КВАС , уже через 6 часов .
Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового !

5 литров холодной воды,
2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)
чайную ложку лимонной кислоты
650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр)
Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело.
Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока
Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая)
Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена (если получится не такой резкий, то можно оставить на ночь в теплом месте).
Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.

Освежающий напиток готов

Серия сообщений "домашнее вино и напитки":
Часть 1 - Приготовление яблочного сидра в домашних условиях
Часть 2 - сливовое вино в домашних условиях
...
Часть 10 - Шоколадный Ликёр для пропитки торта и не только!
Часть 11 - глинтвейн без алкоголя
Часть 12 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 13 - КРЕМ-ЛИКЁР
Часть 14 - ОЧИЩАЮЩИЙ КИСЕЛЬ
Часть 15 - Каждое лето женщина собирала 100 листиков вишни и делала старинный ликёр, состав которого сходу никто не мог угадать

Этот рецепт подходит для самых торжественных застолий: дней рождения, юбилеев, встречи Нового года. Он довольно прост в исполнении, но требует длительного маринования, выпекания и выдерживания под гнетом. Пусть это вас не отталкивает – результат оправдает потраченное время!
Необходимые ингредиенты:
- индейка, 1 кг
- соль, 1 ст. л. на литр рассола
- душистый перец, щепотка
- острый перец, щепотка
- черный перец, щепотка
- кориандр, щепотка
- зира, щепотка
- лавровый лист, 2 шт.
- оливковое масло, 2 ст. л.
- чеснок, 5-6 зубчиков
- лимон, кожура от 1 шт.
Процесс приготовления:
Мясо срезаем с кости целым пластом и долго маринуем в растворе морской соли – неполная столовая ложка на литр воды. Держим мясо около суток в рассоле в холодильнике. Предварительного отбивания индейка не требует, лучше сохраним ее сочность.
В двух столовых ложках оливкового масла размешиваем специи: по щепотке черного, душистого и жгучего перца, кориандра и зиры. Добавляем пару лавровых листьев. Вы можете взять и другие специи на свой вкус. К индейке подходят базилик, розмарин, чабер, карри и другие.
Просолившееся мясо смазываем пряным маслом, делаем в нем несколько небольших надрезов и вставляем в них кусочек лимонной кожуры или зубчик чеснока.
Бумагу для выпечки смачиваем под краном горячей водой, чтобы она стала податливой. Укутываем в нее мясо. Желательно перевязать упаковку шпатом, чтобы мясо сохранило форму. Оставляем индейку на полчаса впитать ароматы специй.
На дно формы наливаем немного воды, чтобы мясо не пригорело. Кладем в форму пакет с мясом и запекаем в духовке при 150 градусах два с половиной часа.
Вынимаем мясо из формы, не распаковывая. Вкуснейший вытекший бульон переливаем из формы в чашку и используем для приготовления соусов. Мясу даем остыть и ставим под гнет в холодное место. Можно вынести на балкон и поставить сверху 5-литровую бутылку с водой. Оставляем на несколько часов (до суток).
Готовая индейка восхитительна! Ее удобно резать ломтиками, так как она хорошо спрессована. Небольшие островки желированного мясного сока придают вкусу еще большую нежность.
Приятного аппетита, мужики!

Вам понравится вкус жаренной ароматной рыбки, замаринованной накануне приготовления.

состав продуктов:
● филе рыбы - 700 г;
● густой кетчуп - 2 ст. л.;
● соевый соус - 2 ст. л.;
● чеснок - 2-3 зубчика (или чесночный порошок);
● мука и яйцо для панировки,
● масло для жарки;
● соль перец
Смешиваем кетчуп и соевый соус; рубим чеснок. Нарезаем рыбное филе крупными порционными кусками . Обмакиваем каждый кусок рыбы в томатно-соевый маринад и складываем в отдельную посуду; посыпаем черным перцем, чесноком , или чесночным порошком и убираем мариноваться в холодильник на пару часов. Взбиваем пару яиц , окунаем каждый кусок маринованной рыбы , обваливаем в муке, смешанной с небольшим количеством соли, и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Подаем ароматную рыбу с картофельным пюре и овощами .

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ
Часть 2 - СУП С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШЕЙ И ПШЕНОМ
...
Часть 31 - РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКЕ
Часть 32 - Потрясающая соленая скумбрия.
Часть 33 - жареная ароматная рыба
Часть 34 - Гнездышки с рыбой
Часть 35 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА с семгой
...
Часть 39 - Царская скумбрия
Часть 40 - Готовлю скумбрию по-новому: аромат, как у запечённой на мангале, а по вкусу как горячего копчения (всё дело в соусе)
Часть 41 - Любимая итальянская рыбка Темнейшего.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г говядины или баранины
● 3 ст.л раст. масла
● 1 большая луковица
● 1 большая морковь
● 2 помидора
● 6 картофелин
● 1 ст. консервир. горошка
● 2 ч.л.орегано
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нашинковать и поджарить до прозрачности на раст. масле. Добавить морковь, нарезанную кубиками
Потушить вместе недолго. Добавить мясо, порезанное небольшими кусочками. Тушить до готовности мяса, если надо подливая водички. Добавить порезанный на маленькие кусочки помидор (кожицу желательно убрать). Тушим минут 10. Доливаем воды,чтобы покрыло мясо с овощами, добавляем соль, я еще острую паприку добавила. Затем добавляем картофель, порезанный брусочками. Варим до готовности картофеля
Теперь добавляем консервированный горошек, орегано, тушим 5-10 минут и выключаем.