Если нельзя "уйти в глубь веков" и проследить историю чебурека у монголов, то в таких случаях обычно опираются на более ближнее время. А оно-то и приведёт нас прямо на Кавказ!!! И тогда мы поймём, почему в разных чебуречных так легко встретить поваров-кавказцев. Какое отношение некие "еврейские чебуреки" имеют к СССР - не понятно, т.к. ничего подобного в СССР не было даже в Автономной Еврейской области.