Вам понадобится:

 

Тесто:

 

* мука – 500 грамм

* жирная сметана – 4  столовых ложки

*растопленное масло или маргарин – половина упаковки

*сахар – ½ стакана

* Одно яйцо (для смазывания)

* соль – четверть чайной ложки

* сода – четверть чайной ложки

 

Начинка:

 

*размельченные грецкие орехи – 1 стакан

*сахар – 1/2 стакана

*мед – 2столововых ложки

*корица – 1/8 чайной ложки

 

Начинаем приготовление:

В глубокой миске смешиваем все составляющие для теста, кроме яйца. Им мы будем смазывать наш рулет. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Тесто готово.

 

Подготовим начинку. Грецкие орехи почистить и размять, можно использовать для этого обычную скалку. Затем подготовленные орехи смешиваем с  сахаром, медом  и корицей.

 

Раскатываем корж таким образом, что б один край был тоньше за другой. На тонкую сторону выкладываем приготовленную заранее сладкую ореховую начинку, а другую хорошо смазываем яйцом.

 

Теперь аккуратно заворачиваем тесто, начиная с той стороны, на которую Вы выложили начинку. Выкладываем рулет на противень. Сам противень застилаем пергаментной бумагой. Готовое изделие смазываем оставшимся яйцом и прокалываем в нескольких местах  обычной спичкой, что б он потрескался.

 

Выпекаем в духовом шкафу, при температуре не более 200 градусов, до подрумянивания.