Оля, так же, как и крышку к банке мы подставляем в некоторых случаях, так и чашу для пароварки (в мультиварке - с отверстиями) подставляем к чаше, где выпекался пирог и "вываливаем" пирог в неё. Так пирог не развалится на куски, когда будете пытаться его вытряхнуть их мультиварки. 7 столовых ложек (стандартных, не уменьшенных, как сейчас в моде) муки достаточно, поскольку тесто как на оладьи. Если увидите, что тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки. Сами понимаете - и майонез, и сметана разные по консистенции.