Вареники из творожного теста на пару

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 19:21 + в цитатник

Цитата сообщения ирина_кондик

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

http://liandacooking.blogspot.ru/2012/08/blog-post_26.html

получаются пышными, мягкими и очень нежными. В общем вареничная идиллия!

Ингредиенты

Творог – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сахар -1/2 стакана

Мука -около 2 стаканов

Сода – 1/2 ч.л. (не гасить)

Ягоды – в начинку

Сливочное масло для смазывания готовых вареников

Творог растереть с яйцами и сахаром. Можете использовать для этих целей блендер. Я обошлась ложкой…

Добавить в творог муку и соду. Количество муки зависит от творога. Поэтому муку сразу всю не высыпайте – делайте это постепенно.Замесить мягкое тесто.

Тесто раскатайте чуть толще, чем на обычные вареники. Потом вам легче будет лепить…Вырежьте кружки. У меня получилось штук 20. Я это сделала с помощью тонкого стакана. Разложите начинку. Защипывать вареники можно любым знакомым вам способом.

Поддон пароварки я смазала растительным маслом, разложила вареники на расстоянии друг от друга. Готовые изделия растут и в высоту, и в стороны, поэтому им нужен простор.

Варить вареники в пароварке 6 минут с момента закипания воды. Все! Смажьте вареники сливочным маслом и можно угощаться!