ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД, СТОЛА |
|
Булочки "Розочки с сухофруктами" |
|
|
Постные блюда из рыбы |
|
Рыба для салатов и не только |
|
Пряная свинина в кунжутной корочке |
Девочки и мальчики, 
хочу поделиться хорошим, проверенным и очень вкусным рецептом приготовления свиного сала с мясной прослойкой. 
Обычно я готовлю сало "брусочками", а тут решила сделать рулетики. Началось все с того, что у меня остались две "полоски" сала с мяском и без шкурок после срезки ребрышек.
|
Торт " Принц-регент" |
Всем Сладкоежкам Кулинарный Подарок ! Праздники не за горами ! ))
Вкусненький тортик " Принц-регент" !
Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема и залитый шоколадной глазурью
Рецепт Натальи М_Н_В взят на форуме и немного изменён :
|
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ИЗ БЕЛАРУСИИ |
|
Печенье "Кокосанка" |
|
Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher» |
Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»
Очень заинтересовал меня рецепт торта "А-ля Sacher". Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции. Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!
|
Торт «Лимонная симфония» |
Набор продуктов:
Для бисквита :
лично мне такой способ приготовления бисквита очень нравится ,что не нужно разделять белки на желтки а результат всегда получается мягкий и пышный бисквит
--------------------------------------------------
6 яиц
150 гр.муки(это вес вместе с какао порошком)
150 гр сахарного песка
3 ст.л какао
1 ч.л разрыхлителя
Для крема:
120 мл лимонного сока
200 -250 гр сахара
4 желтка
150 гр сливочного масла
1 столовая ложка натертой лимонной кожуры
150 -200 мл охлажденных кондитерских сливок 33-35% жирности
|
Творожный "торфяной" пирог |
1.
|
Творожный пирог с шоколадной крошкой |
Предлагаю вам замечательный творожный пирог с шоколадной крошкой. Такие пироги у меня очень любят, так как они всегда получаются вкусными и мягкими. Отличная выпечка к чашечке ароматного кофе.
|
Торт с вишневым курдом и кремом муслин |
Все новое - хорошо забытое старое.
Этот торт помню с глубокого детства. Мама готовила его очень часто. Рецепт очень простой. Но я ж не ищу легких путей и всегда усложняю себе жизнь. И этот раз не исключение и я заменила крем из взбитой с сахаром сметаны на крем муслин и добавила вишневый курд....
Итак:
Тесто
200 г маргарина
1 ст. сахара
3 яйца
1 ст. молока
20 г амония
мука сколько заберет
Скажу еще, что я брала половину рецепта и добавила 40 г миндальноц муки (но это не обязательно)
Крем муслин
500 мл молока
2 яйца
100 г сахара
30 г кукурузного крахмала
10 г ванильного сахара или 1 стучок ванили
50 г сливочного масла
200 мл сливок 33%
миндальная эссенция по желанию
Вишневый курд
350 г вишни (можно замороженную)
150 г сахара
3 крупных яйца
1 ст.л. кукурузного крахмала (с горкой)
40 г сливочного масла
А можно просто по рецепту моей мамы
700 мл сметаны (желательно домашней, хорошей)
1 ст. сахара
орехи
вишня/ чернослив по желанию
Приготовление
|
Торт «Метеорит» |
Набор продуктов:
Для бисквита:
9 яичных белков
290 гр сахара
3 ст.ложки какао
1.5 столовые ложки картофельного крахмала
115 гр или 8 столовых ложек сухарей
1.5стакана рубленных орехов (фундук или грецкие)
2 чайные ложки разрыхлителя
Крем:
9 яичных желтков
200 гр сахара
3 ст .ложки какао
4 ст.ложки муки
500 мл.молока
250-300гр масла
5 столовых ложек рубленных орехов
Способ приготовления:
|
Ветчина из свиной рульки с паприкой и чесноком - ловите идейку с "зашиванием" |
Очень аппетитная, вкусная и эффектная ветчина, к тому-же, с натурального продукта. Ведь всем известно, какое качество сейчас у магазинных, мясных деликатесов. Из рульки в свежем виде 1300 г, получается 600 г готового, холодного продукта. Готовим в духовке при маленькой температуре, за счет этого она просто тает во рту. За счет того, что в рульке очень много веществ для застывания, она прекрасно держит форму. Можно кушать и горячей, но я рекомендую остудить и тоненько порезать. Я добавляла еще прованские травы, но в ингредиентах их не отыскала.
|
Крамбл из замороженных ягод |
|
Торт "Ferrero rocher" |
|
рецепт нежнейшего рахат-лукума в домашних условиях |
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Минимум продуктов, а как вкусно получилось! Есть мнение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, но боюсь, что мало у кого он пролежит так долго… Такой десерт с орехами нравится всем и каждому.
|
Масляное печенье с сахарной посыпкой |
|
|
МНОГО рецептов домашнего майонеза И КАК его приготовить |
Каждой хозяйке известна истина,что успех любого салат зависит от вкуса майонеза.Если изменить его рецепт хоть на немного,то вкус салата получится совершенно другой.И все женщины мира,исходя из своего кулинарного опыта покупают разные виды и марки майонеза пробуют и экспериментируют,иногда методом проб и ошибок,но все таки со временем находят именно тот,который им нужен - к каждому салату свой.Но это увы не малая трата средств,к тому же то количество консервантов и химических добавок содержащихся в нем,никакой пользы здоровью не приносят,и именно поэтому я отказалась от покупки магазинных майонезов уже давно.И ни разу об этом не пожалела,ведь тут огромнейшее поле для эксперимента со вкусами и наполнителями,а приготовить майонез я смогу даже с закрытыми глазами.
Рецепты и секреты домашнего майонеза тут:
|
8 обалденных кремов для тортов, которые делаются в два счета |
|
тортики "Карпатка" |
|
Мучные вкусняшки. Бродилка №17 |
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
 СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ С КУРАГОЙ |
 ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА" |
 «Каракум». Очень вкусное, простое в приготовлении печенье |
 ПИРОГ С КУРИНО-ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ И СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ |
 Заливной пирог с фаршем |
 Заварной крем: пошаговый фото-рецепт |
 Торт "Трухлявый пень" |
 Как приготовить безе для десерта |
 Очень вкусный пирог мясной |
 Брусничный торт «Рождество» |
 ПОДГОТОВКА ЯГОД ДЛЯ ПИРОЖКОВ - ЦЕННЫЙ СОВЕТ |
 Пирог с черносливом в сметанной заливке |
 Яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом |
 Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей |
 Пирог, который тает во рту |
 Тесто "Как пух". Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки |
 Песочное печенье│Печенье «Земелах» |
 Заливной пирог с курицей и картошкой |
 КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА к любому тортику |
 Яблочный пирог «Тающий» |
 Тертый пирог с вареньем |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Сладенькое- мучное! Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Мучные вкусняшки. Бродилка по дневникам №2.
...
Часть 15 - Мучные вкусняшки. Бродилка №15
Часть 16 - Мучные вкусняшки. Бродилка №16
Часть 17 - Мучные вкусняшки. Бродилка №17
Часть 18 - Мучные вкусняшки. Бродилка №18
|
Сырные палочки к супу |
1.
|
Муссовый шоколадный торт Пралине / Mousse Chocolate Praline cake |
|
Бигус грибной "Особый" |
|
Универсальное тесто для выпечки |
|
Шоколадный кекс на йогурте с зефирным кремом |
Шоколадный кекс на йогурте с зефирным кремом - рецепт идеального шоколадно-кофейного кекса с шоколадной глазурью и нежнейшим зефирным кремом, который способен заменить многие торты. Это просто идеальный кекс, рекомендую!
На заметку: для приготовления зефирного крема лучше покупать зефир высокого качества, тогда крем выйдет пышным и вкусным! Зефирный крем, приготовленный по данному рецепту, также подойдет для прослойки тортов, для наполнения трубочек, эклеров и корзинок.
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ" |
|
|
«Невесткин пирог» готовится невероятно быстро, фактически между делом. |
|
Французский торт |
Вы только посмотрите на содержание тортика: шоколадно-ореховый бисквит, грильяж, сливочно-шоколадный и медово-сливочный воздушные кремы (а они действительно воздушные, я вам это покажу), ганаш...
|
Торт "Шоколадно- муссовый" |
Иногда у меня такое бывает, найдет вдохновение и мне хочется импровизации... Обычно, на меня "находит" ночью, ближе к полуночи, когда все спят и никто не отвлекает...
Я увидела интересную фотографию торта, но рецепт меня не заинтересовал - странный состав коржа и мусса... Мне что-то подсказывало, что если готовить по этому рецепту можно испортить кучу продуктов и настроение...
Вот поэтому я и решила сделать по своему... Получилось очень вкусно и шоколадно (даже не ожидала)...
Вообще, когда я готовлю не по рецепту, я не люблю делать по-шаговые фотографии, но на этот раз решила на всякий случай пофоткать. Дело было ночью, в темной кухне, то со вспышкой, то без нее...так что фото не очень, но принцип понятен...
Итак, приступим...
|
Блинчики с бананами и киви с кремом |
Сегодня предлагаю приготовить вкусный нежный тортик из блинчиков с фруктами со сметаной и сгущенкой. Хотя начинка может быть любой - в зависимости от сезонного наличия продуктов. Я купила бананы и киви. Не менее вкусно также с вишнями в собственном соку и клубникой,можно использовать замороженные фрукты.
|
Готовим Nutella дома |
1.
|
Вкусные пирожки в духовке с разными начинками |
Все ,кто хоть раз попробует испечь эти пирожки,будут просто в восторге.И я уверена,что этот рецепт вы запишите в ваш кулинарный дневничок. Точно так он,когда-то оказался и у меня. И теперь,перелистывая старые пожелтевшие от времени странички,вспоминаю мою бабушку,которая мне передала свой рецептурник.Спасибо бабуля,пеку и всегда вспоминаю тебя с твоими пышечками и пирожочками.
Рецепт пирогов смотрите по ссылке:
|
Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом - красиво и вкусно! |
Конечное, жаренная во фритюре рыба не самое полезное блюдо, но как же это вкусно! Хрустящие и сочные кусочки рыбки, да в сочетании со сливочно-деликатным рисом и томатным соусом - такой ужин придется домочадцам по вкусу - ну хочется же иногда чего-то запретного. Рецепт рыбы-фри из литовской кухни. Пробуем?
|
Постные котлеты - 64 золотых рецептов! |
|
Вкусные соусы к разным блюдам |
|
Быстрый рецепт маринованных баклажанов (Изумительные баклажаны и отличный вкус!!!))) |
|
Бычки в томате в домашних условиях |
Бычки - довольно не дорогая рыба, из неё можно смело готовить очень много разнообразных блюд. Сегодня хочу поделиться прекрасным рецептом приготовления в домашних условиях бычков в томате. Подойдёт и замороженная рыба, её просто нужно разморозить. По этому рецепту можно готовить и консервы на зиму, тогда необходимо банки с бычками в томате дополнительно стерилизовать в воде 5-6 часов или использовать автоклав.
|
Разные торты |
https://www.pinterest.com/sladjaturkovich/torta/?u...utm_term=8&utm_medium=2004
http://www.malikuhar.com/deserti/killing-me-softly/
https://www.coolinarika.com/recept/london-torta/
https://www.pinterest.com/pin/249809110559239767/
http://www.recepti.com/kuvar/torte/14341-italijanska-torta
https://www.pinterest.com/pin/506725395556998567/
И ЕЩЁ МНОООООГО!!!
Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт из решеток
Часть 2 - Торт с черносливом
...
Часть 48 - Торт с безе «Черный принц»
Часть 49 - Фигурные торты: способы нарезки коржей
Часть 50 - Разные торты
|
Простые рецепты приготовления тушеной рыбки |
|
Запечённая скумбрия (по мотивам рецепта Гордона Рамзи) |
|
Рулет из скумбрии с морковью и шампиньонами |
Наверное, очень мало людей, которые не любили бы рыбу, особенно скумбрию. Мы ценим эту рыбку за прекрасные пищевые качества и не важно, каким способом она приготовлена – это всегда вкусно, питательно, легко и аппетитно!
Я большая поклонница всякого рода рулетов и вареный рулет из скумбрии считаю одним из простых и очень удачных. Благодаря потрясающему вкусу и нарядному внешнему виду, такое блюдо прекрасно подойдет для любого случая.
Рыбные блюда зачастую считаются сложными в приготовлении, а закуски из рыбы воспринимаются как интересный деликатес. Когда нужно быстро приготовить нечто эффектное – попробуйте рецепты рулетов из скумбрии. Такое блюдо для многих гостей и домочадцев будет признаком хорошего вкуса ваших кулинарных способностей!
|
100 вкусных рецептов - Что приготовить из фарша |
|
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРНЫМ ЗЕЛЕНЫМ МАСЛОМ |
Какими бы повседневными и на первый взгляд банальными не были котлеты, блюдо это по-настоящему домашнее и при правильном приготовлении очень вкусное. Я вот просто обожаю куриные и рыбные котлеты с картофельным пюре. Сегодня я предлагаю вам еще один вариант рецепта котлет из курицы. Начинка в них - зеленое масло с чесноком и сыром. Когда котлета жарится - масло тает и при разрезании готовой котлеты оно вытекает. Почти как в котлете по-киевски 
В общем, котлеты вкусные, надо готовить .
|
ПИРОГ «РОЗОВОЕ ОБЛАЧКО» |
Предлагаю приготовить восхитительный пирог на основе из песочного теста с нежным клубничным суфлейным слоем. Кусочки пирога получаются практически невесомыми, ароматными и просто тают во рту. Этот пирог стал одним из любимых в нашей семье.
Сухую смесь для приготовления пудинга часто используют в выпечке, особенно в начинке пирогов.
|
Лимонный пирог |
Ароматная и очень вкусная домашняя выпечка с насыщенной кисло-сладкой начинкой и хрустящим рубленым тестом. Лимонный пирог по этому рецепту получается по-настоящему лимонным: в нем и сока много и цедры цитрусовых предостаточно. Если и вам по душе подобные тарты, смело покупайте лимоны и готовьте этот пирог для своей семьи.
Ингредиенты:
Рубленое тесто:
Лимонная начинка:
|
СЛИВКИ ЛЮБОЙ ЖИРНОСТИ ИЗ МОЛОКА И МАСЛА. БЮДЖЕТНО, НАТУРАЛЬНО И НЕ ОТЛИЧИТЬ ОТ МАГАЗИННЫХ |
Сливки из молока и сливочного масла. Сливки очень дорогостоящий продукт, да и качественные очень сложно найти, а жирные сливки, которые подходят для взбивания, вообще купить не всегда возможно, поэтому я всегда готовлю сливки самостоятельно. Процесс приготовления проще простого.
|
Пирог "Утренняя роса" |
1.
|
