Селедка под шубой - роллы

• 1 шт Сельдь
• Морковь - средняя
• 2 шт Картофель

Раньше я не очень то любила суши, но меня уверяли. что я просто пробовала не лучший их вариант. И правда, после того, как меня угостили суши из одного кафе, я не только полюбила их, но и научилась делать вкуснующие суши филадельфия дома, и этим рецептиком поделюсь с вами.

Сегодня научиться готовить роллы и суши стремятся очень многие, и на этом пути каждый сталкивается с определенными трудностями.

Как приготовить хороший рис для суши, как сворачивать роллы и многие другие вопросы отражают всю серьезность процесса.
Читать далее

Роллы

Многие из вас любят такое экзотическое блюдо как японские роллы, но не многие знают, что их можно приготовить в домашних условиях. Oни будут не менее вкусными, чем в дорогом японском ресторане. Так что если вы любите эксперименты, то наш рецепт японско-славянских ролл по-домашнему для вас.

Вам понадобятся:
Рис для ролл (можно взять и обычный, но выбрать сорт с повышенной клейкостью).
Листья нори. Творожный сыр. Соленая форель. Крабовое мясо. Свежий огурец.
Жареный кунжут. Зелень. Начинка может быть любой по вашему вкусу.

Дальше

Серия сообщений "Салаты, закуски":

Часть 1 - Готовим жюльен в домашних условиях
Часть 2 - Рецепты из одуванчика. Салат с цветками одуванчика, салат из листьев одуванчика и др.
...
Часть 27 - Концепция быстрого завтрака
Часть 28 - Вешенки маринованные
Часть 29 - Роллы домашнего приготовления
Часть 30 - Украшение стола: как привнести эстетику в обычную трапезу. Салаты
Часть 31 - И хрен с нами!
Часть 32 - 15 идеальных сочетаний для салатов
Часть 33 - Рецепты вкусных жюльенов
Часть 34 - Капуста в горячем рассоле

Ингредиенты:

Рис для суши — 1 стак.
Полоски водорослей нори — по вкусу
Любая начинка — 1 чашка
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Технология приготовления онигири довольно проста. Важный этап – правильно отварить рис. Для этого его нужно как следует промыть, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. После того, как рис закипел, огонь необходимо убавить и варить уже без крышки минут 15, не размешивая. Затем выключить газ и накрыть кастрюлю чистым полотенцем минут на 20. Ни в коем случае не промывать! Иначе рис лишится необходимой клейкости. Лишняя вода просто сцеживается. Лучше всего использовать крупнозернистый рис, который можно приобрести в любом супермаркете. Важно! Рис должен быть не обработан паром.
2. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению. Процесс происходит таким образом: клейкий и теплый рис положить в ладонь, в середину поместить кусочек начинки, рис осторожно сжать двумя руками, как бы оборачивая его вокруг начинки. Чтобы рис не прилипал к рукам, нужно смочить их в соленой воде. 
3. Традиционная форма онигири – круглая или треугольная. Для удобства рисовый шарик заворачивается в лист нори (сушеные водоросли, которые тоже без проблем можно приобрести в супермаркете или в специализированных магазинах). Вместо нори можно использовать листик салата или даже ломтик ветчины.
3. Отдельно стоит сказать непосредственно о самой начинке. Она может быть абсолютно любой (трудно найти такой продукт, который не сочетался бы с рисом). Японцы предпочитают класть в онигири рыбу (лосось или тунец), креветок, соленые огурцы, соевые бобы и даже маринованные сливы. Главное в приготовлении рисовых колобков — сжимать их в разумных пределах, а не прессовать, иначе вы рискуете ухудшить вкусовые качества блюда. Онигири хороши тем, что это превосходное кушанье на завтрак и «на вынос» – их можно брать с собой на работу или просто на пикник.

Приятного аппетита!



 

источник

Ингредиенты:
— 1 лист нори
— 100 гр лосося
— 1 свежий огурец

Читать далее…

Можно ли давать детям суши? Давайте разложим информацию о суши по полочкам. И пусть каждый для себя решит: суши для его ребёнка — это хорошо или плохо?

1. Вредные и полезные продукты в суши

В суши содержатся витамины, минералы и белки в легкоусвояемой форме. Но:

Каких-то 10-20 лет назад в нашей стране даже не предполагали о существовании таких экзотических кулинарных изысков, как суши и роллы. Сегодня уже сложно найти человека, который хотя бы раз их не попробовал. Заказать сеты из любых видов суши и роллов – услуга, предоставляемая многими ресторанами. Для тех, кто не знает что такое сеты, как их выбирать и какие виды участвуют в их создании – наша статья!

            Сеты: состав

Сеты – это не что иное, как набор, состоящий из роллов или суши. Скидка на этот продукт состоит в прямой зависимости от размера порции, чем он больше порция, тем ниже цена.

Если говорить о правильном выборе, то, безусловно, он будет зависеть от индивидуальных предпочтений и фантазии, а для кого-то может быть желания поэкспериментировать.

Как сделать роллы в домашних условиях. Мастер-класс + видео

Этот простой способ поможет решить твою проблему!

Самурай роллы — это роллы, которые тают во рту! Роллы самурай — это сочетание нежного лосося, икры мойвы, креветки, огурца и авокадо. Ролл получается очень сытный. Этот ролл, получается очень нежным, богатое количество начинки, делает этот ролл по-настоящему королевским.