на 100 г 200 ккал 

ингредиенты:
220 гр куриная грудка
170 гр очищенная тыква
4 ст.л орехи пинии или кедровые
белая часть лука порея 50 гр
малосольный огурец 80 гр
50 мл сливки
1-2 ст.л домашний майонез(или мягкий сливочный сыр)
1 ч.л сливочного масла
соль,чёрный перец по вкусу

Отварить грудку до готовнсти, нарезать. Лук порей нарезать и обжарить около минуты на сливочном масле. Тыкву нарезать, отварить до готовности, но чтобы она не переварилась, откинуть на сито. Все ингредиенты поместить в блендер с насадкой "нож" и взбить в однородную массу. Охладить паштет в холодильнике.

Приятного аппетита!

Сезон тыквы наступил, и поиск лучших рецептов ее приготовления в самом разгаре. Наш вариант однозначно оценят любители десертов и правильного питания. Такую слабость себе позволить можно.

Яркий цвет и оригинальный вкус — визитная карточка любого блюда из тыквы, а всего несколько простых действий сделают полезное аппетитным. На детских праздниках десерты с тыквенным кремом разбирают первыми, да и взрослые рады такому лакомству.



Ингредиенты

*Ванилин 4 г
*Вода 200 мл
*Крахмал 3 ст. л.
*Сливочное масло 200 г
*Сахар 3 ст. л.
*Лимонный сок 2 ст. л.
*Тыква 300 г
*Яйцо 1 шт.

Приготовление

1. Свежую тыкву очищаем и нарезаем кубиками, заливаем горячей водой и варим до мягкости. С помощью блендера превращаем в пюре.

2. Добавляем лимонный сок, сахар, ванилин и яйцо, взбиваем. Вливаем разведенный в 2 ст. л. воды крахмал и опять взбиваем.

3. Смесь ставим на маленький огонь и помешиваем до загустения, до кипения не доводим. Теплую массу протираем через сито.

4. Размягченное масло взбиваем до пышности и постепенно вводим тыквенную смесь. Крем готов.



Тыквенный крем прекрасно подойдет как для оформления тортов, так и для завтрака со свежей булочкой. А корица или кардамон сделают вкус еще интереснее.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Запеченная тыква

Тыквенный стейк станет вашим любимым блюдом!

Дело было вечером, делать было…. Много работы было, вообщем. А лень-матушку ещё никто не отменял. 
Срочно нужен повод бросить всё и немного развлечься. И он найден! Прямо на огороде. 
Растёт у меня интересная тыковка, которая так и просит её приготовить. Итак, с грядки прямиком на кухню.

Осенний каприз
Тыква-не тыква, кабачок-не кабачок, нечто среднее, под названием тыква-спагетти.
 Плоды этого растения имеют структуру, резко отличающуюся от привычных нам кабачков и тыкв. При термической обработке мякоть распадается на отдельные волокна, очень похожие на спагетти. Вкус совершенно не «тыквенный», а скорее выраженно-ореховый.

Тыквенный рулет со сливочной начинкой

Нежный, вкусный рулет с тыквенным пюре.

Распробовав однажды такой бесценный продукт, как тыква, уже сложно остановиться в поиске все новых рецептов её приготовления. Тыква по-корейски стала настоящим хитом в нашей семье. Этот салатик, несмотря на свою остроту и пряность, имеет удивительно свежий и нежный вкус. Готовится он быстро и просто, а своим ярким видом и насыщенным вкусом способен украсить самую простую трапезу.

Оказывается, из тыквы можно приготовить столько всего вкусного! Попробуйте и супчик, и тыквенное хачапури, и мясо в тыкве!

Уверяем, понравится и взрослым, и детям!

1. ЖАРЕНАЯ ОСТРАЯ ТЫКВА



Ингредиенты:

*тыква,
*1-3 зубчика чеснока,
*немного муки и растительного масла,
*соль, перец, специи

Приготовление

Тыкву освобождаем от кожуры и серединки, режем на не толстые, удобные для обжарки кусочки. Солим-перчим-приправляем, перемешиваем и оставляем немного пропитаться. Теперь обваливаем в муке – и выкладываем на сковородку с маслом. Жарим без крышки, примерно как кабачки – до золотистой корочки снаружи и нежной мягкости внутри.

Выкладываем в блюдо, посыпаем зеленью и измельченным чесноком. Можно подать жареную тыкву со сметаной – но она божественна и так!

2. ТЫКВЕННЫЙ СУП



Ингредиенты:

*На полкило тыквы:
*грамм 300 картошки,
*луковица,
*полтора стакана молока,
*немного имбиря,
*пшеничные сухарики,
*зелень,
*соль-перец.

Приготовление

Овощи моем, чистим, режем – тыкву и картошку кубиками, лук мелко. В кастрюлю с толстым дном и маслом кладем лук, поджариваем его до состояния прозрачности. Теперь к нему отправляем остальные овощи Заливаем “по макушку” и 15-20 минут пусть себе медленно варятся до мягкости. Теперь воду сливаем, а оставшееся пюрируем блендером и возвращаем в кастрюлю. Молоко подогреваем и разводим им супчик до приятной вам густоты. Подогреваем и греем минут 5.

Перчим, имбирим, декорируем сухариками и зеленью. И наслаждаемся этим французским деликатесом!

3. ТЫКВЕННЫЕ ХАЧАПУРИ



Ингредиенты:

*На примерно килограммовую тыкву:
*4 стакана муки,
*2 стакана кефира,
*понемногу растительного масла и сахара,
*щепотка соды,
*соль-перец.

Приготовление

Тыкву чистим, режем и трем на крупной терке. Из просеянной муки, кефира, сахара, растительного масла, соли и соды месим тесто. И оставляем под полотенцем минут на 20. А мы за это время потушим тыкву на масле и дадим ей немного остыть. Теперь тесто раскатываем на не толстые кружочки, закладываем в середину начинку и “закрываем” от края к центру. После чего осторожненько проходимся по хачапурине скалкой, приплющивая. А теперь каждую – на разогретую сковородку в масло, и с каждой стороны пусть минуты по 3 золотится.

Когда это произойдет со всеми, настанет натуральный праздник!

4. МЯСО С ОВОЩАМИ В ТЫКВЕ



Ингредиенты:

*На кило говяжьей вырезки и примерно того же веса тыкву:
*4 луковицы,
*3 картофелины,
*морковка,
*помидор,
*болгарский перец,
*пучок петрушки,
*растительное масло,
*соль-перец.

Приготовление

С вымытой тыквы срезаем “крышку” – и вытаскиваем сердцевину с помощью ножа и крепкой ложки. Так, чтобы стенки осталось сантиметра полтора. Любовно наковырянное откладываем – и беремся за мясную начинку. Вымытое, освобожденное от пленочек и нарезанное небольшими аккуратными кусочками мясо выгружаем в масло на раскаленную сковородку. Обжариваем примерно полчаса, до испарения жидкости и образования прозрачного жирка на сковороде. Пока все это происходит, готовим овощи.

Морковку режем на средние брусочки, лук и картошку на средние же кубики, перец и помидор – на среднее что получится. И в обжаренное мясо сначала добавляем лук, а когда слегка обжарится и он – морковку. Дальше пусть все тушится. Потом – картошку, потом – перец, нарубленную петрушку и очищенные зубчики чеснока. Солим, перчим, притушиваем все вместе – и перекладываем в нашу тыквенную емкость. Закрываем тыквенной же крышкой – и запекаем часа полтора в духовке градусах при 200. Звать к столу никого явно не понадобится: все уже будут стучать вилками вокруг!

5. ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ



Ингредиенты:

*На 300 грамм тыквенной мякоти:
*грамм 200 сахара,
*грамм 250 муки,
*яйцо,
*растительное масло,
*гашеная сода,
*соль.

Приготовление

Мякоть трем на терке или пюрируем блендером. Засыпаем туда сахар, вбиваем яйцо и высыпаем муку, все это помешивая – и старательно перемешиваем до однородности. Заливаем ложку масла и еще перемешиваем, наконец, добавляем гашеную соду – и домешиваем все это до примерно сметанной консистенции. Теперь – в умасленную форму и в разогретую духовку примерно на полчасика.

Выключив, не спешим вытаскивать, пусть постоит там, пока духовка остывает. Можно увенчать пирог кремом, вареньем или сгущенкой, можно подать с мороженым. Но он прекрасен в любом случае!

6. ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА



Ингредиенты:

*На 400 грамм тыквы:
*грамм 300 творога,
*2 яйца,
*по паре столовых ложек сметаны и манной крупы,
*3 ложки сахара,
*кусочек сливочного масла,
*немного гашеной соды,
*соль.

Приготовление

Тыкву моем, чистим, режем, трем на терке. Творог вилкой разминаем с маслом, вбиваем туда яйца, плюхаем гашеную соду, потом натертую тыкву – и все как следует перемешиваем. Форму смазываем растопленным маслом, закладываем в нее наше тыквенное тесто – и в разогретую градусов до 200 духовку, минут на 50. Можно не гадать: сегодняшнее чаепитие явно будет волшебным!

7. СЛАДКАЯ СЛИВОЧНАЯ ТЫКВА В ГОРШОЧКАХ



Ингредиенты:

*На полкило тыквенной мякоти:
*грамм 200 сливок,
*4 ложки сахара,
*пара маленьких кусочков сливочного масла,
*ванильный сахар.

Приготовление

Тыквенную внутренность режем кубиками. Присыпаем сахаром обычным и ванильным, перемешиваем, раскладываем по горшочкам, и в каждый сверху заливаем сливки и кладем по кусочку сливочного масла. И в разогретой до 200 градусов духовке под крышками мучаем около часика. Вкуснотища получается как в горячем, так и в холодном виде! А можно всю эту красоту еще и полить медом – для полного и невыносимого совершенства.

8. ТЫКВЕННЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ



Ингредиенты:

*грамм 200 тыквенной мякоти,
*грамм 60 овсяных хлопьев,
*сахара – примерно грамм 100 (в зависимости от уровня сладкоежечности),
*грамм 200 муки,
*миллилитров 100 растительного масла,
*гашеная сода, соль.
*По желанию – орехи, изюм и все, что душа пожелает добавить в печеньки.

Приготовление

Тыкву отвариваем и пюрируем. Хлопья немного поджариваем и слегка мельчим – пестиком или чем-то в этом роде. Пюре смешиваем с сахаром и маслом, взбиваем до однородности, добавляем соду и соль. Теперь туда же – муку, овсянку и избранные добавки. Лепим печенюшки, выкладываем их на застеленный бумагой для выпекания противень. И пусть себе выпекаются градусах на 200 минут 15.

А теперь всем ура и чаю!

9. ТУРЕЦКИЙ ТЫКВЕННО-ЛИМОННЫЙ ДЕСЕРТ



Ингредиенты:

*На кило тыквы:
*грамм 200 сахара,
*грамм 100 измельченных орехов,
*лимон.

Приготовление

Тыкву, освобожденную от всего лишнего, режем небольшими кубиками. Выкладываем в форму, добавляем сахар – и туда же освобожденный от шкурки измельченный лимон. Отправляем в разогретую духовку на полчасика, пробуем, при необходимости добавляем сахара и томим еще немного без крышки. Украшаем орехами. Можно употреблять с сухофруктами, типа изюма, и со сливками. В любом случае получается истинный праздник объедаловки!

10. ТЫКВЕННЫЙ СМУЗИ



Ингредиенты:

*На 300 грамм тыквы:
*пара стаканов молока,
*по паре ложек овсяных хлопьев и меда, корица.

Приготовление

Тыкву пюрируем, добавляем хлопья и мед, перемешиваем, заливаем молоко – и все это как следует блендером, блендером. Разливаем по стаканам, приправляем корицей – и тут же со стаканом в руке постигаем, как здоровое питание может быть очень даже вкусным!

ИСТОЧНИК: http://www.oneoflady.com/

Серия сообщений "СБОРНЫЕ РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ С ХУРМОЙ
Часть 2 - НЕСКУЧНЫЕ БЛЮДА С ХУРМОЙ
...
Часть 4 - БЛЮДА С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Часть 5 - РЕЦЕПТЫ ТВОРОГА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 6 - ТЫКВЕННЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

Безумно вкусные и нежные трюфели со вкусом тыквенного пирога!!! Изысканный десерт, который понравится даже не любителям тыквы! Я от них в восторге!!! И расматриваю сейчас как вариант десерта к Новогодним праздникам. Готовятся просто и без лишних заморочек. Да, и приготовить их можно заранее, а потом просто хранить в морозилке до нужного дня! Рекомендую и к праздничному столу, и к домашнему вечернему чаепитию, ну или для поседелок с подружками. Угощайтесь!!!

Рецепт 1. Тыква пареная.
Нарежьте очищенную тыкву на кубики.
В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать.
Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости (20 - 25 минут)
Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы (так даже быстрее).

Рецепт 2. Пюре из пареной тыквы.
Нарежьте тыкву кубиками, парьте в кастрюльке по рецепту №1 до готовности
Удалите кожицу с готовой пареной тыквы (выберите мякоть).
Тщательно разомните тыкву
Добавьте сливочное масло и немного горячего молока.
Посолите, поперчите пюре из тыквы по вкусу.

Рецепт 3. Тыква пареная в духовке с сахаром.
Нарежьте тыкву кубиками, разложите на противне с бортами.
Налейте немного воды, посыпьте сахаром.
Выпекайте в духовке до мягкости (20 - 25 минут при 180 градусах)

Это очень вкусно. Особенно это оценят любители тыквы, которые её любят в любом виде. Этот тыквенный манник получается очень ярким, ароматным и сочным. Вкусный завтрак Вам обеспечен.

Порций: 10-12   Время приготовления:

2 часа 25 мин.

Тыквенный пирог в мультиварке (а скорее даже торт) – это десерт, особенно популярный в зимние месяцы. Летом я с удовольствием пеку кексы с ягодами, пироги с вишнями и яблоками, пироги со сливами и с грушами. А вот зимой выбор фруктов меньше, зато есть замечательный овощ – тыква, которая не имеет себе равных и по пользе, и по вкусовым качествам.

Тыквенный пирог в мультиварке состоит из двух вкусных, влажных и пряных тыквенных коржей, которые прослоены ароматной творожной глазурью. На этой странице я привожу английский рецепт тыквенного пирога в мультиварке, который в оригинале предполагает использование кленового сиропа.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт с тыквой (пока сезон).
Пирог получается очень вкусный!
Ароматное тесто, сочная начинка, нежная заливка.
Вместо тыквы можно использовать кабачки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Этот вариант напоминает нечто среднее между сырниками и обычными оладьями из овощей. Здесь практически нет характерного тыквенного привкуса, тающие во рту оладьи имеют нежнейшую структуру.

Тыквенные супы

Тыква - один из даров осени, который очень полезен для нашего организма. Плоды тыквы содержат витамины C, B1, B2, B5, B6, E, PP, а также редкий витамин T, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин K, необходимый для свертывания крови. Кроме этого в ней есть калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор, сера, каротин, тиамин, рибофлавин, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы. Тыква - овощ универсальный. Её используют для приготовления самых разных блюд: супы, вторые блюда, салаты и десерты. В этот раз предлагаю вам мы несколько рецептов супов из тыквы.

Потребуется:

Тыква — 250 г 
Яйцо куриное — 2 шт 
Молоко — 1 стак. 
Вода — 1 стак. 
Сахар — 2-3 ст. л. 
Сметана — 1 ст. л. 
Мука пшеничная — 9 ст. л. 
Масло растительное — 2 ст. л. 
Сода — 0,5 ч. л. 
Соль (щепотка) 

Время приготовления: 30 минут 
Порций: 4-6

Рецепт 1. Тыква пареная.

Нарежьте очищенную тыкву на кубики. В глубокую кастрюлю налейте 1 см. воды и плотно уложите тыкву. Внимание, вода не должна тыкву покрывать. Посыпьте тыкву сверху сахаром, накройте кастрюльку крышкой и парьте тыкву до мягкости (20 - 25 минут) Такую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, тыкву можно было и не очищать от кожицы, просто помыть и нарезать, а кожицу снимать уже во время еды, с пареной тыквы

4 ЗАПЕКАНКИ ИЗ ТЫКВЫ 

Воздушная запеканка из тыквы с манкой.

Прелесть этой запеканки не только в нежной текстуре, но и в ее практичности. Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества даже в холодном состоянии. Это позволяет брать ее с собой на работу в качестве легкого обеда. Если под рукой не окажется блендера, можно просто размять тыкву с сахарной пудрой с помощью вилки.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• 100 г манной крупы;
• 3 ст. л. сахарной пудры;
• 40 г изюма;
• 1 яйцо;
• Сливочное масло.

Способ приготовления:            

ПРЕДУПРЕЖДАЕМ!!! ЭТОТ РЕЦЕПТ НЕСЕТ В СЕБЕ МОЩНЫЙ ЗАРЯД ПОЗИТИВА!

Так что ваши близкие не останутся равнодушными.
Вы будете купаться в нежной неге ласки и благодарности от ваших самых близких людей!
Всем советую, девчонки!

Этот простой казалось бы торт очень интересный и вкусный! Делается в принципе просто, главное приготовить заранее пюре и следовать несложным инструкциям)

Сегодня мы решили поделиться с тобой интересными идеями, как неожиданно и вкусно можно сочетать тыкву с традиционными продуктами.

Что приготовить в пост: тушеная тыква с грибами

Тушеная тыква с грибами и морковью © Depositphotos

Первый рецепт очень необычный – тушеная тыква с грибами. На самом деле эти продукты очень неплохо смотрятся вместе, блюдо получается насыщенным и сытным.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы,
• 300 г шампиньонов,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 4 зубка чеснока,
• зелень,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1 лавровый лист,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовь все овощи. Тыкву почисти и порежь небольшими кусочками. Грибы порежь кубиками. Морковь потри на средней терке. Лук мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
2. В сотейнике на разогретом растительном масле спассеруй лук 5 минут, добавь морковь, затем тыкву и обжарь, помешивая, 3 минуты. Влей в овощи горячую воду и туши под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
3. Тем временем обжарь в растительном масле шампиньоны 7 минут. Отправь грибы к овощам, посоли, поперчи, добавь лавровый лист, зелень и чеснок и туши еще 5-7 минут.

Что приготовить в пост: жареная картошка с тыквой

Жареная картошка с тыквой © Depositphotos

Замечательное сочетание картофеля и тыквы также мало кого оставит равнодушным – это и вкусно, и полезно, и витаминно!

Ингредиенты:

• 500 г картофеля,
• 400 г тыквы,
• 1 луковица,
• зелень,
• 3-4 ст. ложки растительного масла,
• молотый кориандр по вкусу,
• паприка по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель и тыкву порежь соломкой. Лук порежь четверть кольцами.
2. В большой сковороде разогрей растительное масло. Обжарь вначале картофель на среднем огне 3-5 минут.
3. Затем добавь тыкву и обжаривай еще 3 минуты. Добавь лук, специи и готовь на среднем огне еще 15 минут.
4. В конце посыпь зеленью, посоли и перемешай.

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "- постные рецепты":
Часть 1 - Подборка постных рецептов
Часть 2 - Постные блюда
...
Часть 15 - Гречаники. Рецепты.
Часть 16 - Рецепты вкусных постных блюд! (салаты, супы, запеканки, закуски, десерты)
Часть 17 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В ПОСТ: РЕЦЕПТЫ С ТЫКВОЙ