Этот пирог для молодых хозяюшек, которые только начинают осваивать такую увлекательную науку как кулинария, и для опытных кулинаров, которые хотят пополнить свою копилку рецептов. Пирог прост в приготовлении и не требует особых финансовых затрат. Зато очень выручает, когда нагрянули незваные гости или в случае если вы хотите сами кому-нибудь его отнести. Я много раз пекла пирог с яблоками, когда ходила в гости к родственникам. Экспериментировала также и с добавлением корицы к яблокам, так очень люблю эту пряность. Но в этом случае лимонную цедру класть не нужно, выберите для себя один ароматизатор))


Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло – 250г
Сахар – 200г
Яйцо -1 шт.
Мука- 3-3.5 стакана
Сода- 0.5 чайной ложки
Сок лимона- 1 чайная ложка

Для начинки:

Яблоки – 5 штук
Сахар – 3 столовые ложки
Лимонная цедра- 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Масло для приготовления теста нам понадобится теплое. Жарким летом оно быстро растает, если заранее его вытащить из холодильника за пару часов. Но быстрее всего будет его растопить в кастрюльке, до кипения не доводить.
2. К маслу добавить сахар и взбитое яйцо. Все перемешать.
3. Соду погасить лимонным соком и всыпать муку. Замесить мягкое тесто.
4. Разделить тесто на 2 части. Одна порция должна быть большая, вторая маленькая. Меньшую часть теста нужно завернуть в пищевую пленку (или полиэтиленовый пакет) и убрать холодильник.
5. Тем временем приготовим начинку для пирога. Яблоки нужно очистить от шкурки, так начинка будет нежнее. Порезать яблоки на маленькие дольки или пластиночки, смешать с сахаром и лимонной цедрой.
6. Большую часть теста раскатать и переложить в форму для выпечки, но я делала в обычной сковородке. Смазывать форму не нужно, т.к. наше тесто содержит много масла и пирог не прилипнет. Обязательно сделать бортики.
7. На коржик выложить начинку и разровнять.
8. А теперь достаем из холодильника кусочек теста и пока оно холодное, аккуратно трем его на терке и посыпаем этой крошкой пирог.
Если тесто не достаточно твердое, то следует убрать его в морозилку, так оно быстрее заморозится.
9. Выпекать следует при 180 градусах до золотистого цвета. После остывания посыпать пирог сахарной пудрой.


Крупнейший интернет-магазин Sotmarket предлагает вам приобрести купоны на сайтеhttp://kuponytop.ru/tag/sotmarket-ru/и экономить деньги на каждой покупке. Также следите за новыми акциями и распродажами!