-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лидия_Кошевец

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) _СвОиМи_РуКаМи_ Моя_кулинарная_книга Decor_Rospis Только_для_женщин

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.03.2013
Записей: 4902
Комментариев: 357
Написано: 6613


Подбор обуви к сумке по цвету

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 06:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какого цвета туфли подобрать к сумочке? 👛 👠



1.
1ccaFTPI56g (517x604, 185Kb)

2.
1kgQ4nPMtIg (536x604, 191Kb)

3.
5ZZCX6wkoTM (551x604, 192Kb)

4.
eLVdYg0txnY (507x604, 184Kb)

5.
hLYOy3wYPIU (519x604, 186Kb)

6.
lP8upK-2wtg (542x604, 169Kb)

7.
lYCuANQR2WY (529x604, 167Kb)
Рубрики:  Материалы и МК
Полезности
Познавательно

Метки:  

Все гениальное просто: Как сделать круглую коробочку любого размера. Автор мк kofka

Среда, 02 Декабря 2015 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать круглую коробочку любого размера. Автор мк kofka

Здравствуйте, дорогие.
Хочу показать процесс создания круглой коробочки-шкатулки из тонкого, всем доступного, картона.

Таким способом можно создать объект любого размера, что дает много возможностей,

потому как многие привязаны к разным бобинкам от т/б, бумажных полотенец,

и т.д. для создания шкатулок и стаканчиков для органайзеров.

Еще я нашла способ сделать очень аккуратный стык между стенками и дном изнутри,

этого очень сложно добиться, если оклеивать готовое изделие.
Темные пятна внутри - это просто еще не просохло, потом их не будет.

Мастер-класс Поделка изделие Картонаж Круглая коробочка любого размера МК Картон фото 1

Вот как это выглядит. Практически идеально.

Читать далее...
Рубрики:  Ручная работа
Ручная работа
Материалы и МК

Метки:  

КТО ЛЮБИТ АРАНЫ ЗДЕСЬ МНОГО КРАСИВОГО ТАКОЙ КРАСОТЫ Я ЕЩЁ НЕ ВИДЕЛА !!!

Среда, 02 Декабря 2015 г. 04:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Skvo_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КТО ЛЮБИТ АРАНЫ ЗДЕСЬ МНОГО КРАСИВОГО ТАКОЙ КРАСОТЫ Я ЕЩЁ НЕ ВИДЕЛА !!!


ЗДЕСЬ:http://www.ravelry.com/designers/devorgillas-knitting-sometimes
С 8 СТРАНИЦЫ ИДУТ СХЕМЫ К УЗОРАМ :http://www.ravelry.com/designers/devorgillas-knitting-sometimes?page=8



http://www.ravelry.com/designers/devorgillas-knitting-sometimes

Knitting Forum.Ru КОЛЛЕКЦИЯ КЕЛЬТСКИХ УЗОРОВ :http://knittingforum.ru/index.php?/gallery/image/7...nd-20-by-devorgillas-knitting/


ТЕМА Knitting-Info.Forum ТОЖЕ МНОГО АРАНОВ :http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=58239
есть тема
УЗОРЫ: ТЕМА аранское вязание :http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=21487

http://knittingforum.ru/index.php?/gallery/sizes/12360-detskii-sviter/medium/
МОДЕЛИ В ТЕМУ

http://knittingforum.ru/index.php?/gallery/image/12029-gina-by-norah-gaughan/
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Уникальная практика исцеления! 7 мудр на все случаи жизни

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УНИКАЛЬНАЯ ПРАКТИКА ИСЦЕЛЕНИЯ! 7 МУДР НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

УНИКАЛЬНАЯ ПРАКТИКА ИСЦЕЛЕНИЯ!

7 МУДР НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

Уникальная практика исцеления! 7 мудр на все случаи жизни 

До сих пор точно не известно, когда возникли мудры, если понимать их в широком смысле, как несущие в себе конкретную информацию сакральные жесты и позы. В буддизме и индуизме их использовали на протяжении многих тысячелетий, эти символические жесты пользуются огромной популярностью и в наше время. А сейчас самое время узнать немного больше об этой восточной мудрости! 

«Язык общения с Вселенной», «Йога для пальцев», «Ритуальный язык жестов» — как только не называют древнюю практику! Сводится всё к тому, что то или иное расположение пальцев оказывает положительное воздействие на самочувствие человека и его душевное состояние. 

Мы ознакомим тебя с 7 мудрами, которые благоприятно влияют на здоровье и настроение. Некоторые даже позаботятся о твоем успехе! 
Известные мудры 
Мудра «Три колонны космоса» для повышения иммунитета
Ее называют символом единства трех сфер бытия, а именно прошлого, настоящего и будущего. Эта мудра дарит огромную энергию организму. Если страдаешь от пониженного иммунитета, бессилия и проблем с метаболизмом, практикуй такое расположение пальцев!Наложи средний и безымянный пальцы правой руки на аналогичные пальцы левой руки. Вложи мизинец левой руки возле основания среднего и безымянного пальцев правой руки с тыльной стороны. Потом зафиксируй его положение мизинцем правой руки. Концевую фалангу указательного пальца правой руки зажми между большим и указательным пальцами левой руки. 

Уникальная практика исцеления! 7 мудр на все случаи жизни

Пуута-мудра для очищения от шлаков и токсинов
Будет полезной, если ты сидишь на диете, ведь это одна из мудр, способствующих похудению!Прикоснись кончиком большого пальца к боковой поверхности третьей фаланги безымянного пальца. Остальные пальцы расставь в стороны. 

Уникальная практика исцеления! 7 мудр на все случаи жизни

Ганеша-мудра для сердца
Она не только способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, но и дарит уверенность и храбрость.Согни пальцы обеих рук и захвати левую руку правой с ладонью, направленной внутрь. Сделай вдох и, оставляя руки сцепленными, потяни их в разные стороны. На выдохе снова расслабь руки. Повторяй 6 раз, потом поменяй местами положение рук и снова повтори столько же раз это упражнение. 

Уникальная практика исцеления! 7 мудр на все случаи жизни

Мудра «Щит Шамбалы» от негативной энергии            
Читать далее...
Рубрики:  Красота и здоровье
Полезности
Познавательно

Метки:  

Несколько способов соединения квадратных мотивов

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько способов соединения квадратных мотивов

Несколько способов соединения квадратных мотивов

Источник http://www.kroshe.ru/

1. Этим способом удобно соединять обвязанные квадраты из ткани и связанные крючком полосы. Такое соединение не очень сложное и оно хорошо оттеняет узорные поверхности.

1способ1рис1способ2рис1способ3рис

Рис.1                                   Рис.2                                 Рис.3

Сначала соединяем два вкадрата с одной стороны следующим образом: *провязываем 1 ст.с накидом из нижнего квадрата, 1 ст.с нак. из верхнего квадрата, 2 ВП*. Таким образом вязать справа налево (Рис.1).

Из соединенных четырехугольников получаются полосы.

Полосы соединяют между собой по продольным краям так: *провязать 1 ст. с нак. из нижней полосы, 1 ст. с нак. из верхней полосы, 2 ВП.* .

В местах соединения вязать по 1 ст. с нак. из углов, 2 ВП, по 1 ст. с нак. из середины уже выполненного соединения, 2 ВП, по 1 ст с нак. из углов (Рис.2).

2. Следующее соединение очень декоративно, оно хорошо скрывает не очень ровные стороны квадратов.

2способ1рис2способ2рис2способ3рис

Рис.4                                   Рис.5                                 Рис.6

Здесьмы поступаем следующим образом: бвязываем каждый квадрат: *1 ст. без нак., 5 ВП*. В углах вязать 1 ст. без нак., 7 ВП, 1ст. без нак.

При обвязывании следующего квадрата одну из сторон присоедините к последнему квадрату: * 1 ст. без нак., 2 ВП, 1 соединительный ст. за арку из ВП противоположной стороны, 2 ВП* (Рис.4). В углу провязать 1 ст. без нак., 3 ВП, 1 соединительный ст. из 4-й ВП последнего квадрата, 3 ВП, 1 ст. без нак (Рис.5).

3-й квадрат при обвязывании присоединяют к одной стороне 2-го квадрата. 4-й квадрат присоединяют одной стороной к 3-му, другой стороной к 1-му квадрату и т.д.

3. Это очень узкое и незаметное соединение. При вязании больших изделий этим способом можно соединять детали лесенкой.

3способ1рис3способ2рис3способ3рис

Рис.7                                   Рис.8                                Рис.9

Обвязать две стороны первого квадрата следующим образом: *1 столбик без нак. 2 ВП*. В углах вязать по 3 ВП между столбиками без накида.

Две другие стороны выполнять одновременно со следующими квадратами: провязать 1 ст. без нак. из 1-го квадрата, 1 ВП (Рис.7),

4-й квадрат соединить таким же способом с последними четырехугольниками. В углу выполнять 1 ст. без нак., 1 ВП, 1 соединительный ст. из средней Вп последней угловой арки, 1 ст. без нак (Рис.8).

4. Это соединение подходит для открытых краев сетки и узоров, которым необходимо обрамление. Этим способом очень хорошо соединять детали лесенкой.

4способ1рис4способ2рис4способ3рис

Рис.10                                   Рис.11                                Рис.12

Обвязать квадрат следующим образом: 2 незаконченных ст. с накидом, провязанные вместе, 2 ВП. В углу вязать 2 незаконченных столбика с накидом, провязанные вместе, 5 ВП, 2 незаконченных ст. с нак., провязанных вместе.

Две стороны соединить так: *провязать вместе 2 незаконченных ст. с нак. из 1-го квадрата, 2 незаконченных ст. с нак. провязать вместе из соседнего квадрата, 1 Вп* (Рис10).

Так же соединить 4-й квадрат с последними четырехугольниками. В углу провязать вместе 2 незаконченных ст. с нак., затем - 2 ВП, 1 соединительный ст. из средней ВП последней угловой арки, провязать вместе 2 незаконченных ст. с накидом (Рис.11).

 

 

Рубрики:  Вязание крючком
Материалы и МК

Метки:  

ДЕТСКИЙ МОБИЛЬ С СОВУШКАМИ ИЗ ФЕТРА

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детский мобиль с совушками из фетра

Замечательная идея создания мобиля для детской комнаты. Выкройку совушек из фетра смотрите ниже

Детский мобиль с совушками из фетра (1) (600x515, 203Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Ручная работа
Ручная работа
Материалы и МК

Метки:  

Цветок для ирландского кружева

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочек для ирландского кружева


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Вязание крючком
Материалы и МК

Метки:  

Мотивы для ирландского кружева

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Motivky для ирландского кружева. Небольшая květinka


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Вязание крючком
Материалы и МК

Метки:  

Ирландка , листик-жар-птица

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Листик "Жар птица" + видео


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования.


Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования.

Многие пользователи выходят в интернет для поиска нужной для себя информацию для использования в своих проектах (как-то написание рефератов, заметок, статей). А некоторые ВЭБ- мастера по разным причинам не желают, чтобы посетители могли скопировать тексты или картинки находящиеся на их сайте. Они надеются, что неподготовленному пользователю будет лень перепечатывать материал и он оставит его в покое.




Серия сообщений "Уроки для блогов":

Часть 1 - Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования.
Часть 2 - Как взять картинку с альбомов Яндекс -фото
Часть 3 - КАК ПЕРЕНЕСТИ ПОСТ ИЗ БЛОГА В ДНЕВНИК НА ЛиРу
...
Часть 43 - Для тех, кто перестал получать сообщения и комментарии на почту.
Часть 44 - Календарь на ЛиРу, где находится и его функции
Часть 45 - Делаем бродилку по рубрикам дневника.


Рубрики:  Материалы и МК
Полезности

Метки:  

Необычный узор для спиц "ежик"

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Irina_Laktionova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕОБЫЧНЫЙ УЗОР ДЛЯ СПИЦ "ЕЖИК"

необычный узор для спиц ежик

Очень интересный и необычный узор для спиц. Объемный, отдаленно напоминающий иголки ежика. Некоторые вещи с ним получаются очень оригинальными. Говорят, этим узором вязали еще в конце 19-го века.

 

Необычный узор для спиц "Ежик"

 

 

Необычный узор для спиц "Ежик"

 

 

Необычный узор для спиц "Ежик"

 

 

Источник →

 
Рубрики:  Вязание спицами
Материалы и МК

Метки:  

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ БОЛИ С ПОМОЩЬЮ АКУПУНКТУРЫ

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как избавиться от боли с помощью акупунктуры

Кисть и стопа – это уменьшенные проекции тела человека, там находятся точки, связанные со всеми внутренними органами. Если воздействовать на эти точки, можно наладить работу всего организма. Отличным средством для массажа являются семена растений, они способны передавать организму свою жизненную энергию. Семена должны быть целыми, неповрежденными, такие, которые еще могут прорасти.

Головная боль

Большой палец – проекция головы и шеи. Лицо и голова занимают верхнюю часть большого пальца до сустава. От сустава до основания пальца – зона шеи. Отступите 1/8 часть от верха пальца – тут мы рисуем глаза, на выступающей части подушечки – нос, ниже – рот.

Теперь поверните большой палец ногтем на себя. И мысленно проведите по нему вертикальную линию. Все, что справа от этой линии, – это правая сторона головы. Все, что слева, – левая сторона. Значит, если голова болит справа, например, правый висок или лоб справа, мы, повернув палец к себе подушечкой, ищем слева болевую точку выше глаз и по часовой стрелке ее массажируем стержнем шариковой ручки, обязательно с красной пастой, так, чтобы было ощутимо. Рядом всегда находится сочувствующая точка, мы ее тоже массируем. И если мы все делаем правильно – головные боли моментально проходят.

Головную боль можно снять, и наложив на проекционную точку семечко гречки.

2835299__1_ (236x68, 4Kb)
Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

10 РЕЦЕПТОВ ОВОЩНЫХ ЗАПЕКАНОК

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов овощных запеканок

Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно готовить в любое время года. При этом разнообразие сочетаний продуктов ограничено только фантазией хозяйки, а готовятся овощные запеканки легко и быстро. Правда, и съедаются тоже. В нашей сегодняшней подборке — 10 замечательных рецептов запеканок с цукини и томатами, с капустой и баклажанами, с грибами, макаронами, мясом и рыбой.

 

1. Запеканка c цукини и томатами черри

 
Запеканка c цукини и томатами черри

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ВЯЗАНАЯ СПИЦАМИ ШАПКА-ЧАЛМА

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная спицами шапка-чалма

Вязаная спицами шапка-чалма Wiliams Cloche
Вязание спицами для женщин. Шапки

Источник http://rukimam.ru/
Эта шапка начинается с небольшого кольца Мёбиуса, связанного секциями лицевой и изнаночной глади. Спереди чалма, а сзади классический колокол.

Размер: окр. 51 см. и 20 см высота 
 

Изображение

 

Далее
Рубрики:  Вязание спицами
Материалы и МК

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

МК ВЯЖЕМ ПИНЕТКИ ЦВЕТОЧНАЯ ПОЛЯНКА

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК вяжем пинетки Цветочная полянка

мк вяжем пинетки Цветочная полянка 

мк вяжем пинетки Цветочная полянка

далее
Рубрики:  Вязание спицами
Материалы и МК

Метки:  

ПИНЕТКИ-САНДАЛИКИ

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки-сандалики

Пинетки-сандалики (5 фото)

Пинетки-сандалики

Далее
Рубрики:  Вязание крючком
Материалы и МК

Метки:  

У КОГО МАШИНКА ПРОПУСКАЕТ СТЕЖКИ НА УТОЛЩЕНИЯХ? СОВЕТ...

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У кого машинка пропускает стежки на утолщениях? Совет...

У кого машинка пропускает стежки на утолщениях? Совет...

Думаю, что каждая мастерица, что шьёт, встречалась с такой проблемой... Предлагаю несколько советов.
gallery_14042_1390_224484 (700x525, 77Kb)

далее
Рубрики:  Шитье
Материалы и МК

Метки:  

2 ВИДЕО УРОКА: ВЯЗАНИЕ ПО КРУГУ НА 2Х ПАРАХ КРУГОВЫХ СПИЦ

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 видео урока: Вязание по кругу на 2х парах круговых спиц

Как вязать на круговых спицах

Метод - вязание по кругу на двух парах круговых спиц - длина лески не важна, можно вязать круг любого диаметра,

На английском, но всё понятно и без перевода


1 Часть





2 Часть
 


Рубрики:  Вязание спицами
Материалы и МК

Метки:  

Ирландка , гребешок на шнурке "гусеничка"

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гребешок на шнурке “гусеничка”

 

7 (512x384, 109Kb)

7-1 (512x384, 270Kb)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Вязание крючком
Материалы и МК

Метки:  

Секреты приготовления кляра

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляр: секреты приготовления

Кляр: секреты приготовления

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые популярные блюда – это отбивные из свинины или курицы в кляре. Часто готовят и рыбу, которая благодаря кляру сохраняет форму, даже если вы используете размороженное нежное филе. При помощи кляра можно жарить практически все – сыр, любое отбитое мясо, субпродукты, котлеты, кольца из кальмаров, кольца из лука, картофель, грибы, овощи, овощные или мясные крокеты, рисовые шарики.
Одно из самых любимых блюд из десертного меню – фрукты с начинками в кляре. Бананы, клубника, вишня – настоящее лакомство для любителей сладкого.
Из овощей очень вкусными получаются цветная капуста, баклажаны, кусочки тыквы, кабачки, болгарский перец, томаты. Делают в кляре и листья щавеля, салата, сельдерей, спаржу. Любые твердые овощи лучше всего отваривать заранее до полуготовности.

На какой жидкости готовить кляр

Кляр всегда готовится на основе жидкой составляющей. Самые простые варианты – это вода или молоко. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков. Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой.
Можно использовать часть той жидкости, которая подается в качестве питья к блюду. Для кляра к креветкам, морепродуктам, кальмарам, рыбе уместно использовать белое вино или легкое пиво. К мясу советуем попробовать красное вино или водку. Для сладких кляров хорошо подходят домашние сладкие настойки, яблочные или сливовые вина. Любые морсы, соки также подойдут для сладких кляров. Для соленых – бульоны и кисломолочные продукты.

Ароматные добавки для кляра

В кляр можно добавлять сушеные травы и специи, свежие травы и зелень, мелко нарубленные лук, чеснок, грибы, сладкий перец. Правда, лучше добавлять их в густой кляр, жидкий просто не удержит их при жарке внутри.
Оригинальным получится вкус кляра, если добавить пюрированные картофель или тыкву. Молотые орехи – от мускатного до грецкого – хорошее добавление к любому кляру. Также в качестве ароматных добавок рекомендуем попробовать различные твердые сорта сыра.

Тонкости приготовления

Важно тщательно перемешивать все ингредиенты до максимальной однородности. При добавлении яйца взбивают отдельно белок и желток. Взбитые белки добавляют в тесто перед самой жаркой и после этого держат посуду с кляром в форме с холодной водой.
Лучше всего использовать очень холодные жидкости.
Газированная вода добавляет кляру воздушности и легкости. Он получается совсем не жирный.
Количественное соотношение кляра и продуктов 1:1. На 100 граммов овощей – 100 граммов кляра.
Кляр лучше готовить заранее, минимум за час до приготовления блюда. За это время клейковина теряет эластичность, тесто лучше пристает к продукту и не усыхает при жарке. После приготовления выдерживать кляр лучше в холодильнике, тесто становится более эластичным и однородным.
Нужную консистенцию кляра проверить не сложно – надо всего лишь обмакнуть в него ложку, и если он равномерно ее покрыл и не просвечивает поверхность ложки, значит, все как должно быть.

И еще несколько маленьких хитростей

Сцепление продукта и кляра можно улучшить, если продукт промокнуть от лишней влаги, до того как опускать в кляр.
Чтобы кляр не стекал, продукты предварительно нужно выложить в один слой на деревянной доске и слегка присыпать мукой или рисовым крахмалом.
Чем суше продукт по вкусу, тем меньше кляра для него нужно. Если продукт сухой, например куриная грудка, то правильнее использовать жидкие кляры, которые легче пропускают внутрь продукта масло и делают их сочнее. Для сочных продуктов используют густой кляр. Например, для брокколи или долек апельсина.
Масло должно быть хорошо нагрето, тогда кляр схватится быстро и будет держать форму. Проверить степень нагрева можно, капнув каплю кляра. Если он сразу схватится, то масло подходящей температуры.
Жаренное в кляре нужно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Классический кляр

Продукты в таком кляре получаются с красивой золотистой корочкой. Готовить можно любые продукты.

Ингредиенты:
Яйца 4 шт.
Пшеничная мука 125 г
Масло растительное 1 ст. л.
Вода 0,5 стакана
Соль по вкусу
Отдельно взбиваем желтки и белки. Белки ставим в холодильник.
Соединяем желтки, масло, воду, соль, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком.
Когда смесь станет однородной, достаем белки и с щепоткой соли взбиваем их до пены.
Соединяем тесто с небольшими порциями белка, тщательно перемешивая.
Кляр охлаждаем.

Сырный кляр

Очень сытный кляр, продукты получаются в нем красивыми и ароматными.

Ингредиенты:
Майонез 3 ст. л.
Яйца 4 шт.
Твердый сыр 100 г
Мука 4 ст. л.
Соль по вкусу
Готовим классический кляр по первому рецепту.
Натираем сыр, смешиваем с майонезом.
Вводим сырную массу в кляр и охлаждаем.

Кляр со сливками и сахаром

Этот десертный кляр очень плотный по консистенции и позволяет сохранить вкус даже самого нежного продукта.
Ингредиенты:

Желтки 3 шт.
Жирные сливки 0,5 стакана
Соль, сахар по вкусу
Мука по ситуации

Растираем желтки с солью, смешиваем со сливками.
Добавляем сахар и муку. Хорошо перемешиваем.
Правильная консистенция этого кляра – жидкая сметана.

Приятного аппетита!
G1RWGCgaeVY (604x403, 98Kb)
Рубрики:  Кулинария
Материалы и МК

Метки:  

Поиск сообщений в Лидия_Кошевец
Страницы: 233 ... 118 117 [116] 115 114 ..
.. 1 Календарь