Золотистые куриные котлеты с морковью и луком

Для приготовления понадобится:

Для фарша:

Куриный фарш 700 г.

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 2 шт.

Стебель сельдерея 2

Яйца куриные 2 шт.

Кефир 5 ст. ложка

Горчица 1 ст. ложка

Чеснок 3 зубчика

Масло подсолнечное рафинированное 80 мл

Соль, Перец и любимые специи по вкусу

Для соуса:

Лук репчатый 2шт.

Морковь 1 шт.

Сладкий перец 1шт.

Мука 1ст. ложка

Томат. паста 1ст. ложка

Куриный бульон 2 стакана

Зелень

Обжарить для фарша лук, морковь и сельдерей на оливковом масле. Соединить куриный фарш с горчицей, кефиром, солью и перцем. Добавить луково-морковную смесь в фарш. Добавить яйца и хорошо перемешать. Из получившейся массы сформируйте котлеты. Обжарить для соуса лук, морковь и перец, добавить томатную пасту, муку и ещё немного обжарить. Котлеты выложить в посуду для тушения, сверху выложить зажарку, посолить, добавить специи, залить куриным бульоном и поставить в духовку. Запекать при темепратуре 200 градусов 30-40 минут.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Жареные караси
Часть 2 - Суп щавелевый с яйцом
...
Часть 18 - Рататуй
Часть 19 - Салат "Дамский" с курицей и ананасом
Часть 20 - Золотистые куриные котлеты с морковью и луком
Часть 21 - Мильфей, тортик из слоеного теста с маскарпоне и ягодами
Часть 22 - Аля Капрезе
Часть 23 - Крамбл
Часть 24 - Куриная печень и желудочки в сметанном соусе
Часть 25 - Капуста тушеная с мясным фаршем

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Золотистые куриные котлеты с морковью и луком
Часть 2 - Куриная печень и желудочки в сметанном соусе
Часть 3 - Капуста тушеная с мясным фаршем