Тиляпия очень быстро готовится, а простой сметанно-горчичный соус превращает блюдо в маленький кулинарный шедевр.

• филе тиляпии — 4 шт
• черный перец — 1/2 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• 1/2 стакана нежирного бульона (можно заменить водой)

Для соуса:

• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. горчицы

Тиляпию промыть, просушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Филе жарить на оливковом масле с обеих сторон по 1 минуте. Добавить бульон, накрыть крышкой и протушить еще 5 минут. Переложить тиляпию на тарелки и прикрыть, что бы не остывала.

На ту же сковороду кладем сметану и горчицу и перемешиваем до однородности соуса. Прогреваем соус в течении 1 минуты и поливаем им филе тиляпии.

А если у вас свой продуктовый магазин, то советую вам хорошее место, где можно купить рыбу оптом, цены весьма привлекательные, а качество товара на самом высоком уровне, да ещё и довольно большой ассортиментный ряд.

Приятного аппетита!