Резанные огурцы в маринаде - это замечательная заготовка впрок, которая с удовольствием поедается в любое время года. Очень вкусно!

На 3-х литровую банку:

1 морковь,

3 болгарских перца,

зелень укропа (по вкусу),

3 дольки чеснока,

огурцы.

Рассол:

4 стакана воды,

1,5 стакана сахара,

0,5 стакана соли,

1 ст.л. уксусной эссенции.

Приготовление:

Морковь порезать соломкой, перец дольками, огурцы почистить и разрезать вдоль на 4 части (если огурцы большие, то ещё и пополам).

На дно 3-х литровой банки положить чеснок, морковь, перец и укроп.

Порезанные огурцы плотно уложить в банку.

Рассол прокипятить, добавить уксусную эссенцию, вылить в банку с огурцами. Стерилизовать 12 минут.

ok.ru/novygod2017/topic/67036975093069

Эссика