Ингредиенты:
Скумбрия – 500 г
Помидоры – 2 шт
Лук – 1 шт
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить голову и хвост. Разрезать на несколько частей и уложить в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу.
На рыбу разложить помидоры и лук, нарезанные кольцами, слегка подсолить. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Великолепная скумбрия в томате: обалденно нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом


+ читать дальше

далее

 

ДАЛЕЕ

Сто раз так делала... Пальчики оближешь.

 

 

ДАЛЕЕ

Читать далее...

Ингредиенты:
Тесто:

майонез 1 стакан
сода 1 ч.л.
яйца 2 шт
мука 1 стакан не верхом
соль 1 ч.л.

Начинка:

Консервированная сайра 1 банка
луковица 1-2 шт
картошка 3 шт
черный перец, сушеная петрушка

Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ)) Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России.

Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:

Читать далее...

Мы не в Голландии и рыба, которая к нам попадает, также не голландская. Но если вы приготовите селедку по этому рецепту, гарантировано будет вкусно.

В основе этих блюд два простых, «наших» компонента – селедка и картошка. Но стол нашего северного соседа совсем не однообразен, не скучен. Финским кулинарам на основе пары удалось создать сотни блюд, способных удивить самых искушенных гурманов. Трудно, в какой либо иной кухне, увидеть на одной тарелке соленую рыбу и молоко!
У финнов, впрочем, есть и более привычные блюда.. Вот два из них…

ШУБА ПО-ФИНСКИ

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Крупная селедка, 100 грамм сливочного масла, 4 отваренных яйца, столовая ложка нарубленного укропа, 2 красных луковицы, 2 отварных свеклы, столовая ложка нарубленного зеленого лука, 2 столовые ложки каперсов и немного лука-порея



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем селедку от костей и кожи. Нарезаем её толстыми ломтиками, укладываем на блюдо.
Мелко рубим лук, укроп, каперсы, яйца, свеклу.
Посыпаем гарниром сельдь.
Теперь сливочное масло – растопим его и польем блюдо.
Подаем шубку с отварным горячим картофелем.


САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

Небольшая селедка, 2 небольшие картофелины, 100 грамм отварной говядины,
Яблоко, отваренное яйцо, половинка средней свеклы, половинка соленого огурца, черный перец и четверть луковицы



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разделаем сельдь на филе без костей и кожи, вымочим в молоке или чае (чтобы не была жесткой). Нарезаем на небольшие кубики.
Также режем кубиками свеклу, картофель, соленые огурцы, яблоки и репчатый лук.
Нарезаем говядину, добавляем к салату. Польем салатик огуречным рассолом (пары ложек хватит), поперчим и перемешаем.
Добавим к салату рыбу.
Взбиваем сливки, и оформляем ими салатик...


ЗАПЕКАНКА КАЛААТИККО

Это запеканка с красивым названием опять-таки из селедки с картофелем…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм малосольной сельди, 8 картофелин, укроп, 2 столовые ложки нарубленного зеленого лука, соль, 1 тертая морковка, столовая ложка растительного масла, 125 мл молока и 2 сырых яйца



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смазываем противень сливочным маслом.
Нарезаем чищенный картофель кружками, разложим их по сковородке в несколько рядов.
Отделяем селедку от костей, нарезаем небольшими кусочками, раскладываем на картофеле.
Посыпаем сверху мелко нарубленным зеленым луком, тертой морковкой, укропом.
Заливаем все это великолепие подсолнечным маслом.
Ставим на пол часа в духовку.
Когда запеканочка наполовину готова, взбиваем яйцо с молоком и заливаем этой смесью запеканку.
Выпекаем еще 20 минут...

Читать далее...

 

 

Я вам не скажу за всю Одессу,

вся Одесса очень велика

но и Молдованка и Пересыпь

обожают ...... 

 

песня " Шаланды полные кефали "

 

 

Читать далее...

Рецепт очень прост и похож на котлетки куринные "Министерские"...Какой бы рецепт рыбных котлет вы ни использовали, филе лучше нарезать мелкими кусочками, а не перекручивать через мясорубку. Рубленные рыбные котлеты получаются более сочными и мягкими. Также придает мягкость и воздушность майонез, добавленный в рубленый фарш



У вас получатся самые вкусные котлеты на свете...

Такие котлетки из любой красной рыбы получаются очень мягкими, нежными и, конечно же, вкусными.

Этот рецепт готова рекомендовать и рекомендовать, потому что он очень простой, очень быстрый, очень яркий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Вам понравится, спорим?
Угощайтесь...

http://trapeza-bis.ru/skumbriya-domashnego-posola/
Читать далее

Серия сообщений "рецепты заготовок":
Часть 1 - Кулинария-кулинарные сайты.
Часть 2 - Квашенные зеленые помидоры
...
Часть 40 - Каталог кулинарных сайтов
Часть 41 - Столько всего вкусного...
Часть 42 - Скумбрия домашнего посола
Часть 43 - Вкусная капуста на зиму
Часть 44 - Консервирование огурцов сырым способом
Часть 45 - Засолка скумбрии в домашних условиях
Часть 46 - Без заголовка