Пирог «Кудряшкин» с творожной начинкой

Потрясающей красоты пирог с пирожной начинкой станет приятным сюрпризом и на повседневном, и на праздничном столе! Побалуйте родных!

Ингредиенты для приготовления пирога с творожной начинкой:

Для теста:

• 100 г сливочного масла;
• 50 г сахарного песка;
• 1 желток куриного яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя или соды
• мука пшеничная — сколько уйдет (если очень приблизительно — грамм 200)

Для творожной начинки:

• 0,5 кг творога;
• 100 г сахарного песка;
• цедра одного лимона;
• пакетик ванилина;
• 3 куриных яйца;
• 1 ст. л. крахмала

Для «кудряшек»:

• 150 г кокосовой стружки;
• 70 г сахарного песка;
• 100 г сливочного масла.

Для начинки:

Любые по Вашему желанию: фрукты из варенья или консервов в сиропе (в этом случае сиропу дать хорошо стечь), чернослив или другие сухофрукты…

Приготовление пирога «Кудряшкин» с творожной начинкой:

Тесто:

• Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким.
• Растереть его с сахарным песком, желтком и разрыхлителем или погашенной содой.
• Постепенно всыпать муку, вымешивая мягкое тесто.
• Взять форму диаметром 20-25 см, смазать маслом и слегка присыпать мукой.
• Выложить в форму тесто, разровнять по дну и сделать небольшие бортики.
• Поставить форму с тестом в холодильник на 20-30 минут.
• Достав их холодильника, выложить на тесто фруктовую прослойку, а на нее творожную начинку.

Включить духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов.

Творожная начинка: Растереть все ингредиенты для начинки до кремообразного состояния.

Кудряшки: Перемешать стружку, масло и сахарный песок, посыпать пирог.

Поставить в нагретую духовку и выпекать около часа. Чтобы кокосовая стружка не слишком потемнела (тогда пирог будет некрасивым), пирог на первые 40 минут выпечки накрыть фольгой, затем её снять.

Приятного аппетита!

Сливовый пирог на сметане «Осеннее чаепитие»

Если у вас сливы еще не закончились, то мы идем к вам ☺ приготовьте этот сливовый пирог, налейте чаю и наслаждайтесь!

Подготовьте посуду, в которой будете замешивать тесто и отправьте туда яйца, сахар, молоко,

растопленное масло, сметану,

ванилин. Хорошенечко смешайте, даже взбейте до однородной пышной массы. Теперь добавьте в эту массу муку с разрыхлителем,

всыпьте соду и быстренько всё разотрите-размешайте до однородности. Всё, тесто на сметане для  нашего сливового пирога готово!

Тесто выложите в форму, слегка смазанную маслом, разровняйте.

Сверху разложите половинки слив срезом вверх.

Присыпьте сливы коричневым или простым сахаром. Отправьте наш сливовый пирожок на сметане в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте пирог 40 минут до сухой зубочистки и золотистого цвета.

Угощайтесь!

Фантастически вкусно! Сметанник

Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.
У меня быстрый пирог-сметанник.

Ингредиенты:

1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… Может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.

Источник →