ЗНАМЕНИТЫЕ СОУСЫ К ПРАЗДНИКУ…
 

Середина ноября, можно потихоньку начинать приготовления к новогодним праздникам.
Интернет-магазин Yalynka предлагает нам искусственные елки и сосны.

Лучше это делать сейчас, а то в канун праздничной суеты и времени будет мало, да и забот прибавиться с выбором блюд. Кстати о блюдах…Всегда хочется порадовать своих чем-нибудь новеньким. Мясные и рыбные блюда мы готовим всегда, а вот соусы к ним реже.

МЯТНЫЙ АНГЛИЙСКИЙ СОУС

Этот знаменитый мятный английский соус подают именно к мясу и рыбе. Такой соус подавали к столу царей, причем на торжественных приемах. Именно наличие этого соуса давало понять важность прибывшего гостя...



А готовится соус просто: берем листья мяты, мелко нарезаем три столовые ложки, добавляем столовую ложку уксуса, две столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды. Даём два часа настояться. И всё – соус готов…

АРГЕНТИНСКИЙ СОУС ЧИМИЧУРРИ

Еще один соус - прекрасно подойдет к мясному, особенно, к жареному мясу и
шашлыкам…

ПОТРЕБУЕТСЯ: чеснок, орегано, петрушка (любая), лавровый лист, черный перец, тимьян, острый красный перец или паприка, уксус, соль и подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: нарезаем петрушку мелко-мелко (2,5 чайной ложки). Натираем в кашицу 2 зубчика чеснока. Выкладываем в пиалу и добавляем:
- чайную ложку орегано
- чайную ложку паприки или красного перца
- половинку чайной ложки перца черного
- чайную ложку тимьяна
- чайную ложку лаврового листа (измельченного)



Солим и перемешиваем как следует. Добавляем полторы чайной ложки теплой кипяченой воды. Даем 5 минут настояться и добавляем подсолнечное масло (одну столовую ложку), опять перемешиваем. Последним штрихом будет добавление уксуса (десертную ложку). И опять перемешали и поставили соус в холодильник настаиваться, минут на 15 минут…

Я думаю, что такие соусы придадут пикантности вашим мясным и рыбным изделиям!..