Жиросжигающий коктейль

В стакан кефира (жирность 0,1-2,5%) добавляется половина столовой ложки корицы, столько же имбиря и щепотка красного перца. Перемешивается. Рекомендуется выпивать с утра и перед сном. Регулярное употребление в течение месяца поможет избавиться от 3-4 кг веса.

В чем заключается действие этого коктейля? Он ускоряет обмен веществ и выводит излишки продуктов из организма. Особенно рекомендуется после обильного застолья.

Корица великолепно очищает организм от токсинов и шлаков, воздействует благотворно на работу ЖКТ и почек. Поэтому в сочетании с кефиром получается замечательный результат.

Автор: Наталия Романова
http://www.mycharm.ru/
фото:http://www.edimka.ru

Почему снижается скорость обмена веществ


Затаив дыхание...

Енотовидные собаки, неспособные к быстрому бегу, спасаются от нападения собак других пород интересным способом - они затаиваются и даже впадают в каталепсию, становятся бездвижными. У них замедляется пульс и частота дыхания, резко падает скорость обмена веществ, повышается болевой порог.

И это действительно срабатывает: неподвижность, затаивание - эффективный прием снижения агрессивных намерений других животных. Некоторые собаки не трогают затаившихся животных и даже не облаивают их.

И.П.Павлов относил подобное затаивание к "самоохранительному рефлексу", помогающему выживать в неблагоприятной или незнакомой среде.

Мышь "каменеет" с широко раскрытыми глазами перед головой змеи, птица - между лап кошки, которая ее поймала. В такой ситуации животное может восприниматься как неживой предмет или как мертвое, что увеличивает его шансы на выживание.

Затаивание возникает и тогда, когда животное сталкивается с чем-то новым, неожиданным. Например, этим объясняется оцепенение зайцев или ланей в свете автомобильных фар.

Затаится, скрыться, спрятаться и наблюдать - все эти действия важны не только для обороны, но и для нападения. Хищники на долгие часы затаиваются, поджидая добычу или наблюдая за ней.

Затаивание - это один инстинктов, который свойственен практически всем видам животным начиная от бесхвостых амфибий и птиц до высших млекопитающих.

Затаивание, замирание иногда приобретает поразительные формы, которые были названы "животным гипнозом".

Например, если курицу, связав ей ноги, быстро перевернуть на спину и так подержать несколько секунд, то курица впадает в состояние гипноза.

Состояния гипноза и полной обездвиженности можно добиться и у кролика, если растянуть ему передние и задние лапы, а затем прижать его к поверхности стола на 20-30 секунд. Были придуманы способы введения в гипноз лягушек, ящериц, цыплят, уток, морских свинок и т.д.

Казалось бы, а какое это отношение имеет к похудению?

К сожалению, отношение самое прямое, т.к. физиологическая реакция затаивания у человека ничем не отличается от реакции животных.

Наблюдая за группой домохозяек, итальянские психологи обнаружили поразительный факт: во время просмотра телесериалов у них сокращался пульс, слегка снижалось давление, а обмен веществ замедлялся на 20-30%.

А это значит что только для поддержания веса на прежнем уровне, нужно было на 20-30% снизить количество принятой пищи. А т.к. они продолжали питаться в привычном режиме, то 20-30% суточной калорийности рациона становились лишними, что неизбежно приводило к набору веса.

Это происходит потому, что во время просмотра телевизора человек превращается в постороннего наблюдателя, и его физиологические процессы протекают так, как если бы он подсматривал за чужой жизнью в замочную скважину.

Но подсматривание неизбежно вводит нас в состояние затаивания. В результате хотим мы того или нет, но частота пульса и дыхания замедляется, а скорость обмена веществ падает.

Старая прописная истина о том, что "подсматривать нехорошо" как никогда актуальна в наше время, когда подсматривание за чужой жизнью стало ежедневным ритуалом.

Телевидение максимально облегчило подглядывание. Многочисленные сериалы показывают нам героев в их повседневной жизни: вот герои знакомятся, вот они в постели, вот они ругаются, мирятся, рожают детей. И мы, затаив дыхание (а значит и замедлив свой обмен веществ), не отрывая глаз смотрим за их разворачивающейся судьбой.

Вершина подглядывания - это реалити-шоу. Сначала это были "За стеклом", "Окна", "Голод". Позже "Дом", "Дом-2", "Каникулы в Мексике" и т.д.

Участники реалити-шоу воспринимаются как близко знакомые люди, практически соседи. Мы знаем их по именам, обсуждаем их поведение и черты характера. Мы не отрываемся от экранов, каждый день подглядываем за ними. Все максимально реально, ведь перед нами уже живая жизнь.

Но наш организм все это время функционирует в состоянии затаивания. Чем больше часов мы провели перед телевизором, тем не дольше время замедлили собственный обмен веществ.

Так неожиданным для нас образом мы получаем вполне ощутимое наказание, выраженное в килограммах лишнего веса, за несоблюдение прописанной истины о том, что "подсматривать нехорошо".

Особенно быстро негативный эффект просмотра телевизора отражается на детях.

В США были проведены исследования, показавшие, что величина лишнего веса детей и подростков напрямую зависит от количества проведенных у телевизора часов.

После публикации этих данных американские исследователи решили измерить, как телевидение воздействует на обмен веществ.

Они обследовали 31 девочку в возрасте от восьми до двенадцати лет, из которых у 16 был нормальный вес, а у 15 - избыточный.

Все девочки перед началом эксперимента должны были лежа на кровати принять удобную для просмотра фильма позу. В этом состоянии покоя у них измеряли величину основного обмена.

Затем девочкам включали одну из серий популярного семейного сериала "Чудесные годы" на 25 минут, и после этого снова измеряли величину основного обмена.

Изначально исследователи не ожидали, что между этими измерениями будет какая-то существенная разница, ведь и первое, и второе измерения были сделаны в состоянии покоя.

Однако результаты их поразили.

Оказалось, что у всех девочек 25-минутный просмотр телесериала снизил обмен веществ на 12-16% (в среднем на 14%). Причем у полных девочек замедление обмена веществ было несколько большим, чем у имеющих нормальный вес.

Это значит, что при просмотре телепередач сжигается гораздо меньше энергии, чем при полном безделье.

Вывод: позволить себе постоянно смотреть телевизор может только тот, кто активно занимается спортом, либо тот, кто ограничивает свое питание.

Но и это еще не все.

Измерение активности токов коры головного мозга, проводимые с помощью электроэнцефалографа (ЭЭГ), позволили установить, что у испытуемых, которые смотрели телевизор, бета-частоты (14-30 Гц, состояние бодрствования) почти исчезали, а начинали доминировать альфа-частоты (8-13 Гц, состояние мечтаний, медитации, гипноза).

А это значит, что просмотр телевизора незаметно для нас самих погружает нас в состояние поверхностного гипноза.

Причем мы не осознаем этого, нам кажется, что ничего не происходит, но приборы не обманешь - ЭЭГ четко фиксирует переход мозга в гипнотическое состояние сна наяву.

Полностью бодрствуя, мы попадаем под чары потока образов, текущего на сетчатку через безвольный, загипнотизированный телеэкраном взгляд.

В таком состоянии человек очень долго может совершать однообразные действия, которые являются механическими, совершенно не отдавая себе отчета в них.

Например, жевать.

Механическое жевание перед телевизором загипнотизированного телеэкраном человека - это прямой путь к ожирению по двум причинам:
- в этот момент организм переходит в режим замедленного обмена веществ, а значит большая часть съеденного будет направляться в жировые запасы;
- жевание прекращается не тогда, когда человек сыт, а тогда когда остается нечего пожевать.

Вывод: всеми силами старайтесь избежать совмещения просмотра телесериалов (и реалити-шоу) с приемом пищи.

Может возникнуть впечатление, что я категорически против телевизора.

Конечно, это не так.
Если человек не ест во время просмотра телевизора и активно занимается спортом, то вреда он себе не принесет.
Кроме того, телевизор, как и любой инструмент, можно использовать и во благо.
Например, можно каждый вечер включать бодрящие музыкальные клипы, переодеваться в спортивную одежду и начинать заниматься - крутить педали велотренажера, качать пресс, крутить обруч, поднимать гантели, отжиматься и т.д.
Автор Алексей Фалеев
Другие статьи автора http://Velette.faleev.e-autopay.com

Диетические ошибки, замедляющие обмен веществ

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=12360

Автор: Марина Аль-Рабаки

Скорее всего, вам известно, что обмен веществ замедляется с возрастом. Именно поэтому так легко худеть, когда тебе 20 лет, и так тяжело в бальзаковском возрасте. По статистике, если женщина не сражается с замедлением метаболизма, вызванным гормональными изменениями, потерей мышечной массы и стрессом (этими печальными спутниками возраста), то в среднем она набирает 1 кг лишнего веса ежегодно в течение взрослой жизни – вполне достаточно, чтобы к 50 годам иметь 20-30, а то и больше, ненужных килограммов. Но и после 35-40 лет бороться с замедлением метаболизма можно. В первую очередь повышением физической активности и правильным питанием.



Какие же диетические привычки замедляют обмен веществ и препятствуют похудению?



1. Вы едите, когда вам вздумается. Это неправильно, есть нужно каждые 3,5-4 часа. Будете есть в промежутках – организм не успеет переварить калории. Растянете «голодный» период слишком надолго – и ваш метаболизм снизится до спящего состояния. 



2. Вы едите слишком мало или слишком много. Чтобы поддерживать скорость обмена веществ, требуемую для траты калорий, разовый прием пищи должен состоять примерно из 350-400 калорий. Это как раз то количество, которое требуется для того, чтобы поддерживать в вас энергию еще 4 часа без острого голода, что и означает собственно похудение без усилий.



3. Вы едите недостаточно. Опять же ни для кого не секрет, что чтобы потерять вес, нужно сократить ежедневное общее количество калорий. Но тут важно не перестараться в стремлении поскорее достичь заветных цифр на весах. Если вы сокращаете калораж до очень низких значений, ниже, чем нужно для нормального биологического функционирования (для большинства женщин такой минимум составляет 1200 калорий), ваш организм тут же притормаживает обмен веществ. Он также начинает сжигать для получения недостаточной энергии драгоценную, нужную при обычных условиях для эффективного сжигания калорий, мышечную массу. 



4. Вы избегаете кофеина. Кофеин – это стимулятор центральной нервной системы. Ежедневная утренняя чашечка кофе может повысить скорость метаболизма на 5-8%, а это не так мало - от 100 до 170 калорий. Чашка крепкого чая может ускорить обмен веществ до 12%. Это происходит благодаря не только кофеину, но и катехинам – мощным антиоксидантам,содержащимся в чае.



5. Вы употребляете «белые» углеводы. «Белые», то есть простые углеводы (сахар, крахмал, белый хлеб), помимо избытка калорий, содержат еще очень мало клетчатки. Достаточное количество клетчатки может ускорить сжигание жиров аж до 30%. Большое количество клетчатки содержится в сложных углеводах: цельнозерновом хлебе, пасте, крупах, бобовых, овощах и фруктах. Исследования свидетельствуют о том, что женщины, в чей рацион входит много клетчатки, медленнее набирают вес и быстрее теряют. Старайтесь потреблять не менее 25 г клетчатки в день – это примерно 3 порции овощей или фруктов.



6. Вы пьете только теплые напитки. Согласно исследованиям немецких ученых, 6 стаканов холодной воды в день (примерно 1,5 литра) способны ускорять «отдыхающий» метаболизм, то есть ваш обмен веществ в спокойном состоянии, когда вы просто сидите или лежите. Это может «сэкономить» вам около 50 калорий. Вроде бы немного, но достаточно, чтобы сбросить 2 кг за год. Эта дополнительная энергия требуется организму, чтобы согреть воду до температуры тела. 



7. Вы едите вредную пищу. Различного рода токсины, находящиеся во вредных продуктах (консервах, колбасе, кондитерских изделиях с транс-жирами, жареных продуктах, овощах и фруктах с нитратами и пестицидами), накапливаются в жировых клетках и вмешиваются в процесс сжигания жиров. Люди, питающиеся слишком большим количеством вредных продуктов, как правило, имеют замедленный метаболизм и чаще склонны к лишнему весу. 



8. Вам не хватает белков. Вашему организму нужен протеин, чтобы поддерживать мышечную массу в рабочем состоянии. Старайтесь, чтобы некоторое количество белков содержалось в каждом приеме пищи. Это может быть 100 г постного мяса, 1 столовая ложка орехов, 1 яйцо, стаканчик низко-жирного йогурта. Протеин увеличивает сжигание калорий в данном приеме пищи до 35%. 



9. Вам не хватает железа. Продукты, богатые железом, необходимы, чтобы доставлять мышцам кислород, нужный в общем-то для поддержания каждого сжигания, а в данном случае для поддержания сжигания калорий. Женщины теряют большое количество железа во время менструаций. Если вы не возобновляете эти потери, вы рискуете замедлить обмен веществ и испытывать недостаток жизненной энергии. Железа много в красном мясе и печени. Можно также поддержать организм дополнительным приемом витаминно-минеральных комплексов.



10. У вас недостаток витамина D. Витамин D тоже нужен для того, чтобы в мышечной массе сжигалось как можно больше калорий. К сожалению, только около 5% россиян получают этот витамин в достаточном количестве. Как известно, много витамина D содержится в рыбьем жире. Но пить рыбий жир вовсе не нужно, для того, чтобы обеспечить организм этим витамином на 90%, достаточно съесть 150-200-граммовый стейк лосося, форели или другой жирной рыбы. Другие неплохие источники витамина D: креветки, яйца, обогащенное молоко и тофу.



11. Вы употребляете недостаточно молочных продуктов. Дефицит кальция, довольно часто встречающийся у женщин, замедляет обмен веществ. Ежедневное употребление молочных продуктов с пониженным содержанием жиров не только поддержит скорость обмена веществ, но и, как свидетельствуют исследования, не дадут накопиться жирам из других продуктов.

 

Сериал Лесник.2.

Почем твой квадратный метр

Во многих регионах через полгода начнется взимание ежегодного налога на недвижимость. Вероятнее всего налог будет 0,1% от рыночной стоимости, то есть тысяча рублей с каждого миллиона.
Кадастровая оценка наших квартир и дач уже сделана почти везде. Только 4 региона замешкались – Ленинградская область, Дагестан, Кабардино-Балкария и Татарстан. Но и они тоже работают над реестром, и, скорее всего, к новому году успеют.
Узнать какую сумму будут брать в качестве налога можно хоть сейчас – на сайте Росреестра, просто наберите Росреестр в поиковике, и попадете куда надо. Там есть кнопка-баннер “Найдите ваш объект и определите его кадастровую стоимость”. Жмете эту кнопку, вываливается бланк куда надо записать адрес своей недвижимости – и нате вам, удивляйтесь результатам. Скорее всего особенно удивятся дачники – земля оценивается ооочень (!) дорого.
Но любой россиянин вправе обидеться и оспорить цену. То есть обжаловать результаты кадастровой оценки. На этом же сайте Росреестра есть кнопка-баннер “Как оспорить ...”. И там все инструкции. По правилам оспорить цену своих квадратных метров можно в течение полугода с момента оценки. Заметьте, не с момента когда мы обнаружили что есть оценка, а именно с момента оценки. Но уже народ шумит, требует отмены временного ограничения. Так что, скорее всего, отменят.
Нам, конечно, лишние платы – лишние слёзы.
Но есть и утешение:
когда именно вводить налоги разрешено определять регионам. Можно с 1 января 2014-го, а можно тянуть до 1 января 2018-го. Мне кажется что регионы дружно оттянут до 2018-го :)
Но узнать прямо сейчас во сколько оценена твоя квартира или дача – интересно и полезно. Чтобы успеть оспорить ежели че.
Или успеть обзавестись полезными связами. Которые выручат. На курорте, например, где нет ни революций, ни масштабных строек.

В Испании комфорт и благодать. Знаменитые островные курорты, а вокруг сплошное Средиземное море. Вот где дружбу заводить! На пляжах и в ресторанах сплошь VIP-курортники, обремененные деньгами или славой. Русских полно! А цены человеческие, путевка чуть дороже чем в Болгарию, но вдвое дешевле чем в Египет.
Прибытие на Балеарские острова самолетом, а там — хоть пешком гуляй, хоть машина напрокат, или автобусы. И между островами шныряют катеры.

По материалам "Российской газеты"
PS. Но похоже что Росреестр прокукарекал о своей готовности сообщать кадастровую стоимость несколько раньше времени - какой адрес ни набери, все один ответ: Данных недостаточно. Однако, попробуйте, может, это только Сочи скрывает свои расценки, а у вас уже все открыто и видно :)
Лично я собираюсь повторять и повторять попытки раз в месяц. А то объявят тройную цену, а я и знать не буду.

Вязание или плетение?











www.etsy.com

Мясной рулет с грибами.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Мусакас (запеканка из фарша, картофеля и баклажанов). Греческая кухня.

Мусакас (запеканка из фарша, картофеля и баклажанов). Греческая кухня.

Обожаю греческую кухню! Уверена,что это блюдо станет вашим любимым. Особенно, если использовать в нем именно те компоненты, которые указаны в рецепте. Травы и специи - основная составляющая греческой кухни. Поэтому с уверенностью добавляйте  - этим ваш вкус только обогатится!

 

Для большого противня:

2 кг больших баклажанов

1 кг фарша

110 мл растительного масла

2 крупные луковицы

5 спелых помидоров

200 мл сухого белого вина

соль, перец

300 г  - сыр тертый Пармезан или любой другой твердый сыр

2 порции  соуса бешамель

 

Соус БЕШАМЕЛЬ:

1 л молока

4 ст.ложки сл.масла

4 ст.ложки муки

8 яиц

300 г тертого сыра

                    Баклажаны почистить и нарезать на тонкие дольки, посолить и оставить в дуршлаге. Приготовить фарш и обжарить его с луком на раст. масле и залить вином. Добавить  очищенные и мелко порезанные помидоры, соль, перец  и тушить до полного испарения жидкости. В сковороде подогреть растительное масло и пожарить баклажаны. Переложить половину баклажанов на дно приготовленного  смазанного противня и посыпать тертым сыром. Сверху покрыть их ровным слоем фарша. Затем выложить новый слой баклажанов и посыпать их сыром. Последним слоем положить подготовленный заранее бешамель и посыпать сыром, чтобы получилась хрустящая корочка.

                     Приготовить крем-соус бешамель: растопить слив.масло в сковороде и пожарить в нем муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Добавить теплое молоко, не переставая помешивать. чтобы молоко не свернулось. Желательно подогреть молоко заранее. Отложить две ст.ложки тертого сыра, остальное насыпать в кипящую массу. Как только соус загустеет,  посолить и убрать с огня. Яйца хорошенько взбить и влить понемногу в соус.

                       Примечание:  1. Чтобы запеканка легко нарезалась и не рассыпалась, можно нарезать дольками картофель, пожарить его, как и баклажаны и положить слоем посередине.

                                                    2. Запеканка с кабачками: Подготовить и использовать все вышеуказанные продукты, заменив баклажаны на кабачки.

                                                     3. Добавляйте в греческие запеканки орегано и базилик - этим вы внесете неповторимый вкус  лета и Средиземноморья!)))

Приятного аппетита!

 

Салат "Итальянский"

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Маски для лица из творога

Творог очень активно используют в косметических процедурах. Высокая жирность позволяет применять при изготовлении масок для сухой кожи. Более того, из этого продукта, можно делать смягчающие, тонизирующие и увлажняющие маски, полезными свойствами которых пользовались еще наши бабушки.

Пирожное "Ленинградское"

Огромная благодарность константину сувалову,  за рецепт

Сегодня испробовала этот рецепт. Получились воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!! Теперь этот рецепт будет у нас использоваться часто!

Вот что у меня получилось

Рецепт заварного теста и крема"Шарлот" у меня немного другой, поэтому напишу подробно.



Ингредиенты:

слоёное тесто 500 гр (у меня готовое)

Для заварного теста:

150 мл воды

50 гр сливочного масла

1 ч.л сахара

60 гр муки

2 яйца

Для крема "Шарлот":

5 ст.л. молока

2 яйца

4 ст. л. сахара

1 пакетик ванильного сахара

200 гр сливочного масла (мягкого)

Читать далее...

Разгрузочный день на сельдерее



Сельдерей – натуральный сжигатель жира, который не только снижает избыточную массу тела, но и обогащает организм полезными соединениями. В 100 граммах сельдерея сконцентрировано всего 18 ккал. Данную овощную культуру можно купить на рынке или в супермаркете по доступной цене. При этом все части сельдерея используются для приготовления питательных блюд и организации разгрузочных дней на сельдерее. - See more at: http://diet.neolove.ru/systems_eating/fasting_days...eree.html#sthash.gOvbGi03.dpuf

Сделаем своими руками

.::Розы с начинкой::.

Для теста-

500 г. муки

2 яйца

5 ст. лож. сметана

1 ч. л. соли

0,5 ч. л. сухих дрожжей

вода взять столько,чтобы получилось мягкое тесто.

Замесить тесто и поставить,чтобы оно подошло.

-Начинка-

Сыр натереть на тёрке (можно взять любой сыр),добавить чеснок и зелень (я взяла петрушку и укроп).

Начинку можно сделать по вкусу,можно овощную или мясную начинку.

Когда тесто подойдёт ,из него вылепить розочки,как показано на фото,смазать яйцом,готовить в духовке.

.::Приятного Аппетита::.

Источник-ღПакиза ღPakiza

Колбасные цветочки (Очень просто и вкусно!)


Можно использовать готовое слоеное тесто

Ингредиенты:

– молоко – 200 мл
– яйцо – 1 шт.
– сливочное масло – 75 г
– дрожжи свежие – 20 г
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
– соль – 1 ст.л.
– сахар – 1 ст.л.
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.
Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы.

Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.

Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.

Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности.

Горячими подать на стол.

http://vk.com/

Приятного аппетита!


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Ступенчатый узор


Читать далее...

Синий ажур от Жанны.





1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Творожно-рисовый пудинг "как в садике"

Мы с полуторагодовалой дочкой готовы есть этот пудинг тазиками. Сложно остановиться, начав его есть. И если у дочки в силу возраста еще есть какие-то внутренние тормоза, которые помогают ей остановиться, то я, ненасытная и испорченная, просто объедаюсь :)) Очень вкусный. Нежный, мягкий. Остывший хорошо держит форму. Полезная сытная еда :)

Рецепт.

- молоко - 1 л

- рис круглый - 125 г

- творог - 800 г

- сливочное масло - 2 ст. л.

- сахар - 4 ст. л. (я добавляю 5)

- соль - 1/2 ч. л.

- яйца - 4 шт.

- возможные добавки: яблоко, предварительно отваренная морковь, изюм и прочие сухофрукты и т.д.

Читать далее

Рулет из дрожжевого теста с абрикосово-апельсиновой начинкой

Начинка в этом рулете меня потрясла. Несмотря на то, что она состоит практически из одной кураги, собственно кураги не чувствуется. На вкус - как хороший апельсиновый джем с характерной горчинкой. Очень вкусно. У меня дети курагу не едят ни в каком виде.  Я им сказала правду про рулет, но не всю :) Честно рассказала про апельсин, а про курагу умолчала. Лопали рулет так, что за ушами трещало! Вот все думаю, сказать им про курагу или нет :)

Еще в этом рулете очень удачное тесто. Легкое, пушистое, пластичное, нежное.

Для теста нужно:

- 105 мл теплой воды,

- 2,5 ч. л сухих дрожжей типа "Саф-момент"  (я взяла 20 г свежих),

- 5 ст. л. сахара,

- 0,5 ч. л. соли,

- 110 мл сметаны,

- 100 г сливочного масла (растопить),

- пакетик ванильного сахара (я положила половину 32-граммового  пакетика, то есть 16 г),

- 2 яйца,

- 540 г муки или сколько возьмет тесто.

Для начинки:

- 2 чашки кураги (примерно 350 г). Чашку использовала объемом 200 мл,

- 1 чашка воды,

- 3 ст. л. апельсинового сока,

- 1 ст. л. натертой цедры апельсина.

 

Читать далее

Сырники по ГОСТу

Всяческие сырники и творожные запеканка - уж такая благодатная почва для экспериментов! И вкусно так получается! Я обычно в творожные запеканки манку добавляю. А тут попался мне рецепт по ГОСТу, в котором присутствуют и манка, и мука. Заинтересовалась. А раз заинтересовалась, значит, надо делать :) Сделала, понравилось. Делала уже в двух вариантах: запекала в духовке и варила в пароварке.

Но сначала рецепт. На две порции понадобится:

- 280 г творога,

- 90 г очищенной сырой морковки,

- 16 г манки,

- 35 г муки,

- 10 г сливочного масла,

- 30 г сахара,

- 16 г яйца (да-да :)). Это примерно треть одного яйца)

Читать далее