Мясной рулет с грибами.

Ингредиенты:

700 г фарша

1 головка репчатого лука

3-4 ст.л. овсяных хлопьев Нордик

1 яйцо

зеленый лук

соль и перец - по вкусу

соус Сацибели

Начинка

250 г шампиньонов

2 вареных яйца

зеленый лук

розмарин

соль

Способ приготовления:

Готовим мясной фарш (у меня как обычно говядина + свинина) и добавляем в него мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, 1 сырое яйцо, соль, черный молотый перец и перемешиваем.

Готовим начинку: В сковороде на растительном масле жарим шампиньоны до готовности. Вареные яйца нарезать квадратиками. Зеленый лук порезать.

Теперь берем лист пергамента и на нем раскатываем фарш через пленку в прямоугольник.

Начинку смешать и сверху равномерно распределить. Я еще сверху посыпала совсем чуть-чуть розмарина.

Затем приподнимаем пергамент и начинаем сворачивать рулет.

Края аккуратно залепить.

На противень выложить фольгу, смазать маслом. И на него выложить мясной рулет швом вниз. Верх рулета слегка смазать маслом.

Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут, затем вынимаем и обмазываем верх соусом Сацибели и поставить в духовку еще на 10 минут.

При подаче нарезаем мясной рулет с грибами ломтиками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Оля (Оле4ка)

Источник:http://saechka.ru/recipes/recipe_5653