Прочь, Альцгеймер !!!

Четверг, 12 Февраля 2015 г. 16:26 + в цитатник

Цитата сообщения Галина_Поштар

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чем питаться для здоровья тела и мозга

9 ПРАВИЛ :

Если в нашей стране по-прежнему высока смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, и все больше людей в возрасте страдают диабетом, то пожилых американцев по-настоящему пугает, пожалуй, только болезнь Альцгеймера. Однако в 60-70 лет начинать беспокоиться об этом поздновато, считает
нейробиолог Дэниэль Амен. А вот если изменить свои привычки питания лет в 40, можно добиться
отличных результатов.

Наш мозг использует 20–30% калорий, которые мы потребляем. Это самое дорогое недвижимое
имущество в нашем теле. Если вы хотите, чтобы ваш мозг и тело жили дольше, если вы хотите выглядеть моложе, сохранить ясность ума и чувствовать себя счастливой, важнейшая вещь, которую вам нужно сделать, — нормализовать свое питание.

Иного пути нет. Вы можете сколько угодно заниматься физкультурой, медитировать и принимать биологически активные добавки... Но если вы продолжаете употреблять в пищу полуфабрикаты, напичканные трансжирами, сахаром, солью, приправленные искусственными подсластителями,
окрашенные искусственными красителями и сохраненные за счет искусственных консервантов,
то вы просто не сможете поддерживать нормальную работоспособность своего мозга и тела.

Я больше не хочу фастфуда и недоброкачественной пищи, потому что она заставляет меня
чувствовать себя усталым и тупым. Вот правила здорового питания, которые я выработал для себя и
пациентов своей клиники.

Правило 1.
Употребляйте «высококачественные калории», но не переборщите с ними

Учение о калориях очень понятно. Если вы употребляете больше калорий, чем нужно, вы становитесь
толще, вы чаще болеете, и ваша производительность падает.

Если у вас есть проблемы с весом, было бы неплохо знать, сколько калорий в день вам требуется. Среднестатистической активной женщине 50 лет необходимо около 1800 ккал в день. И вам следует выяснить, сколько калорий в день вы на самом деле потребляете, — это то же самое, что знать, сколько денег вы тратите.

Я думаю о калориях, как о деньгах, — а я не люблю тратить впустую. Переедание сродни перерасходу средств. Переедая, вы банкротите свой мозг и тело. Если вы хотите похудеть, ведите дневник питания, так же, как вы ведете чековую книжку. Помните объем калорий, которые вы можете
потратить, и в течение дня отслеживайте, сколько вы уже потратили.

Правило 2.
Пейте много воды, но избегайте жидких калорий

Наш мозг на 80% состоит из воды. Все, что обезвоживает его, например, избыток кофеина или алкоголя, ухудшает наше мышление и ограничивает суждения. Убедитесь, что вы пьете достаточно воды
каждый день.

Во время поездки в Нью-Йорк я увидел плакат с надписью: «Вы заливаете в себя фунты... Не делайте
себя жирным». Я подумал, что это гениально. Исследование показало, что в среднем американцы пьют
450 ккал в день, в 2 раза больше, чем 30 лет назад. А ведь добавление дополнительных 225 ккал
в день даст 11,5 кг отложений жира в год на вашем теле. Однако большинство людей не склонны
считать калории,
которые они получают вместе с напитками вроде газировки и пива.

Мой любимый напиток — это вода, смешанная с небольшим количеством лимонного сока и стевией (натуральный подсластитель). Его вкус похож на лимонад, так что я практически балую себя,
но при этом не набираю калорий.

Правило 3.
Ешьте высококачественный постный белок

Белок помогает сбалансировать уровень сахара в крови и поставляет необходимые компоненты
для здоровья мозга. Отличными источниками белка являются рыба, индейка или курица без кожи,
фасоль, орехи (купленные неочищенными) и овощи с высоким содержанием белка, например,
брокколи и шпинат.

Правило 4.
Употребляйте «умные» (низкогликемические, богатые клетчаткой) углеводы

Углеводы сами по себе отнюдь не являются нашими врагами. Они необходимы для жизни. Но очищенные углеводы — злостные враги. Так, сахар способствует беспорядочному возбуждению клеток мозга и
агрессии, вызывает привыкание. Чем меньше сахара в вашей жизни, тем лучше.

Познакомьтесь с гликемическим индексом (ГИ). Он оценивает углеводы в зависимости от их влияния на уровень сахара в крови по шкале от 1 до 100 с лишним (где чистая глюкоза принята за 100).

Высокий ГИ означает, что продукт быстро повышает уровень сахара в крови. Употребление продуктов с низким ГИ сохраняет баланс глюкозы в крови, снижает патологическую тягу к еде и помогает сбросить лишний вес. Важно помнить, что высокий уровень сахара в крови негативно влияет на ваши сосуды,
мозг и талию. Я предпочитаю продукты с гликемическим индексом меньше 60.

Овощи, фрукты, бобовые, крупы и орехи относятся к лучшим продуктам с низким ГИ. Цельные, минимально обработанные продукты с низким ГИ не только помогут вам похудеть, они способны предотвратить диабет.

Имейте в виду, однако, что некоторые продукты, которые кажутся полезными, на деле имеют высокий ГИ. Например, арбуз и ананас. Аналогичным образом некоторые овощи, например, картофель, и некоторые богатые клетчаткой продукты, такие как хлеб из цельной пшеницы, находятся наверху списка
продуктов с высоким ГИ.

Выбирайте углеводы с высоким содержанием клетчатки. Многолетние исследования показали, что чем больше клетчатки вы едите, тем лучше для вашего здоровья и оптимизации массы тела. Каким образом растительные волокна борются с жиром?

Во-первых, клетчатка помогает регулировать гормон аппетита грелин, который сообщает мозгу о том,
что вы голодны. При высоком индексе массы тела (ИМТ) уровень грелина часто несбалансирован, поэтому
человек всегда чувствует себя голодным, как бы много он ни съел. Кроме того, у него увеличивается
желание съесть именно высококалорийные продукты. Клетчатка же унимает постоянный голод и снижает тягу к высококалорийным продуктам. Человек, съедающий в день 20–35 г клетчатки, будет сжигать дополнительные 150 калорий в день и сбросит лишних 16 кг в год.

Во-вторых, клетчатка долго переваривается, так что употребление богатых растительными волокнами продуктов помогает вам чувствовать насыщение дольше, гарантируя, что вы не станете
перекусывать через час после еды.

В-третьих, клетчатка замедляет всасывание пищи в кровь, что позволяет сбалансировать уровень
сахара в крови.

Продукты, богатые клетчаткой, могут похвастаться и рядом других полезных свойств для здоровья.
Помимо прочего, они:

*Снижают уровень холестерина
*Поддерживают моторику пищеварительного тракта
*Снижают высокое артериальное давление
*Снижают риск развития рака

Правило 5.
Выбирайте полезные жиры

Жир — это не враг. Твердая масса нашего мозга (если удалить из него воду) на 60% состоит из жира. Однако некоторые жиры действительно вредны, и следует избегать их. Знаете ли вы, что жиры, которые входят в состав пиццы, мороженого и чизбургеров, обманывают мозг, заставляя его игнорировать
сигналы о том, что вы насытились?

Сосредоточьте свое питание на здоровых ненасыщенных жирах, особенно тех, которые содержат омега-3 жирные кислоты, — вы найдете их в таких продуктах, как лосось, авокадо, грецкие орехи и зеленые листовые овощи.

Высокий уровень холестерина не очень полезен для мозга. Есть новые данные о том, что люди с повышенным холестерином, когда им за 40, имеют более высокий риск развития болезни Альцгеймера,
когда им исполнится 60–70 лет.

Правило 6. Питайтесь овощами и фруктами всех цветов

Например, черника, гранаты, желтая тыква и красный перец. Это повысит уровень антиоксидантов в организме и поможет сохранить ваш мозг молодым.

Правило 7.
Приправляйте блюда полезными для мозга травами и специями

Вот немного пищи для размышлений в буквальном смысле.

*КУРКУМА, содержащаяся в карри, содержит химическое вещество, которое устраняет факторы, вызывающие болезнь Альцгеймера.
*Результаты трех исследований выявили, что экстракт ШАФРАНА столь же эффективен в лечении страдающих депрессией, как и антидепрессанты.
*Существуют проверенные научные данные о том, что РОЗМАРИН, ТИМЬЯН (чабрец) и ШАЛФЕЙ способствуют улучшению памяти.
*КОРИЦА способствует сосредоточению и балансирует уровень сахара в крови. Она богата
антиоксидантами и является природным афродизиаком.
*ЧЕСНОК и ОРЕГАНО (душица) повышают кровоснабжение мозга.
*Ешьте больше ИМБИРЯ, кайенского ПЕРЦА, чёрного ПЕРЦА — их горячий пряный вкус исходит от гингеролы, капсаицина и пиперина, которые повышают обмен веществ и обладают эффектом
афродизиаков.

Правило 8.
Выбирайте как можно более натуральные продукты

Исключите из рациона искусственные добавки, консерванты, красители и подсластители. Читайте этикетки на продуктах питания, которые вы покупаете. Если не можете узнать состав какого-то продукта, не покупайте его. Вы потратили бы деньги на что-то, ценность чего не представляете?

Правило 9.
Будьте осторожны с глютеном

Если у вас проблемы с настроением, энергией, памятью, весом, уровнем сахара в крови, кровяным давлением или кожей, устраните из рациона продукты, которые содержат пшеницу и любые другие глютеносодержащие злаки, а также молочные, соевые продукты и кукурузу.

Знаете ли вы, что глютен (клейковина зерна некоторых злаков) может в буквальном смысле свести некоторых людей с ума? Существуют научные доказательства того, что у людей, употреблявших в пищу продукты с глютеном, нарушалась психика, а когда они переставали употреблять такие продукты и устраняли из рациона другие источники глютена (например, ячмень, рожь, спельту, искусственное мясо, соевый соус), состояние их желудка и мозга улучшалось. Одна из моих пациенток сбросила 15 кг, а ее капризность, экзема и синдром раздраженной толстой кишки полностью ушли, когда она исключила из своего рациона мучное.

Состояние детей-аутистов и детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) часто значительно меняется к лучшему, когда мы просим их придерживаться диеты, в которой нет мучного, молочных продуктов, обработанных продуктов, красителей и консервантов.

Из книги "Загадки женского мозга": http://ratings.7ya.ru/books/Zagadki-zhenskogo-mozga/

Дэниэль Амен

PEROOO

ИСТОЧНИК: http://www.7ya.ru/article/Proch-Alcgejmer-Chem-pit...dorovya-tela-i-mozga-9-pravil/

Рубрики:

здоровье - медицина

Метки: здоровье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5206168/post353260782/">РџСЂРѕС‡СЊ, РђР»СЊС†РіРµР№РјРµСЂ !!!</a><br/>

Р§РµРј РїРёС‚Р°С‚СЊСЃСЏ РґР»СЏ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ С‚РµР»Р° Рё РјРѕР·РіР°

9 РџР РђР’РР› :

Р•СЃР»Рё РІ РЅР°С€РµР№ СЃС‚СЂР°РЅРµ РїРѕ-РїСЂРµР¶РЅРµРјСѓ РІС‹СЃРѕРєР° СЃРјРµСЂС‚РЅРѕСЃС‚СЊ РѕС‚ СЃРµСЂРґРµС‡РЅРѕ-СЃРѕСЃСѓРґРёСЃС‚С‹С… Р·Р°Р±РѕР»РµРІР°РЅРёР№, Рё РІСЃРµ Р±РѕР»СЊС€Рµ Р»СЋРґРµР№ РІ РІРѕР·СЂР°СЃС‚Рµ СЃС‚СЂР°РґР°СЋС‚ РґРёР°Р±РµС‚РѕРј, С‚Рѕ РїРѕР¶РёР»С‹С… Р°РјРµСЂРёРєР°РЅС†РµРІ РїРѕ-РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРјСѓ РїСѓРіР°РµС‚, РїРѕР¶Р°Р»СѓР№, С‚РѕР»СЊРєРѕ Р±РѕР»РµР·РЅСЊ РђР»СЊС†РіРµР№РјРµСЂР°. РћРґРЅР°РєРѕ РІ 60-70 Р»РµС‚ РЅР°С‡РёРЅР°С‚СЊ Р±РµСЃРїРѕРєРѕРёС‚СЊСЃСЏ РѕР± СЌС‚РѕРј РїРѕР·РґРЅРѕРІР°С‚Рѕ, СЃС‡РёС‚Р°РµС‚ 
РЅРµР№СЂРѕР±РёРѕР»РѕРі Р”СЌРЅРёСЌР»СЊ РђРјРµРЅ. Рђ РІРѕС‚ РµСЃР»Рё РёР·РјРµРЅРёС‚СЊ СЃРІРѕРё РїСЂРёРІС‹С‡РєРё РїРёС‚Р°РЅРёСЏ Р»РµС‚ РІ 40, РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ 
РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹С… СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚РѕРІ.

РќР°С€ РјРѕР·Рі РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚ 20вЂ“30% РєР°Р»РѕСЂРёР№, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РјС‹ РїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏРµРј. РС‚Рѕ СЃР°РјРѕРµ РґРѕСЂРѕРіРѕРµ РЅРµРґРІРёР¶РёРјРѕРµ 
РёРјСѓС‰РµСЃС‚РІРѕ РІ РЅР°С€РµРј С‚РµР»Рµ. Р•СЃР»Рё РІС‹ С…РѕС‚РёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5206168/post353260782/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Новости

-Фотоальбом

-Приложения

-Ссылки

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Прочь, Альцгеймер !!!