воздушные булочки |
ýОчень вкусные воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное Ингредиенты: для теста: 380 гр. муки 5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых) 75 гр. сахарного песка щепотка соли 15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе) 40 гр.- растопленного сливочного. масла 1шт.- яйцо 200 мл.- молока для крема: 350 мл.- молока 2- желтка 2 ст. л.- крахмала 4 ст.л.- сахара пакетик ванилина 40 гр.- мягкое сливочное масла Приготовление: В тёплое молоко добавить дрожжи, песок и не много муки, поставить в тёплое место. Когда дрожжи оживут (появится шапочка из пузырьков) добавить к ним взболтанное яйцо. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки (молоко), соль и соединить с дрожжевой смесью, постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить растопленное охлаждённое масло и опять замесить. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа. приготовить крем: В тёплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остудить, добавить масло, и взбить. Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков. Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.,отступить от верхнего края 3 см. и выложить чайную ложку крема. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края, оставшееся тесто нарезать полосками, свернуть булочку. Булочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20.Смазать булочку желтком. Запекать в разогретой духовке до 180С 15 мин.до золотистого цвета. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, затем .покрыть сахарной .пудрой. Приятного аппетита!
|
Метки: выпечка |
Трюфельный торт с муссом из белого шоколада |
|
Метки: торты |
>Пасха «Царская» |
|
Метки: ВЫПЕЧКА |
Варим сгущенное молоко |
Сгущенное молоко в домашних условияхДорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами одним небольшим секретом - как приготовить сгущенное молоко в домашних условиях! Оказывается, это совсем несложно и для приготовления сгущенки нам понадобится всего лишь два ингредиента и минут 40-50 времени!
..
Сгущенка по этому рецепту получается просто замечательная!!! На вкус не отличить от магазинной, только домашняя на 1000% лучше! Во всяком случае вы знаете, что в ее составе - только молоко и сахар, никакого сухого молока и растительных масел, которыми могут грешить фабричные баночки. Кстати, однажды купила в магазине банку сгущенного молока, а когда открыла, вместо нее было молоко концентрированное. Не поверила глазам сначала, подумала, что ошиблась при покупке. Но нет, на этикетке было написано, что молоко сгущенное. Вот так бывает!
.
Итак, что нам понадобится для приготовления сгущенного молока в домашних условиях:
Как приготовить:
Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Сразу же засыпаем стакан сахара.
Как только молоко закипит, сразу убавляем огонь.
И затем варим массу на умеренном огне до тех пор, пока молоко не выварится примерно на две трети от первоначального объема. Я постоянно не помешивала, просто время от времени подходила к кастрюльке и немного перемешивала массу. Когда вы увидите, что масса стала немного густой и приобрела приятный кремовый цвет, можно снимать кастрюлю с плиты и переливать получившееся сгущенное молоко.
С 1 литра молока у меня получилось примерно 400 грамм сгущенного, прилично, надо сказать! 
Кстати, чуть не забыла написать. Сгущенка получается к тому же еще очень густой. Поначалу, пока она не остынет, будет казаться жидкой, но после охлаждения в холодильнике, загустеет. Я варила сгущенку вечером, а когда достала ее утром попробовать, то даже удивилась - она была очень хорошей тягучей консистенции. Домашнее сгущенное молоко идеально подойдет для приготовления крема, если например нужно взбить масло со сгущенкой.
Вот так и готовится сгущенное молоко в домашних условиях. Попробуйте, вам обязательно понравится. Приятного вам аппетита!
|
Метки: кулинария |
торт "Шоколадное кухэ" |
|
Метки: торты |
Мои плетенки |
|
|
Привлекаю деньги! Самый простой способ. |
|
Метки: эзотерика |
Ленивые голубцы |
|
|
Кекс с маком и овсяными хлопьями |
|
Метки: выпечка |
Самое вкусное печенье!!! ПОЧТИ "ТВИКС" |
|
Метки: торты |
ТОРТ "ПРОЩЕ ПРОСТОГО |
|
Метки: торты |
МОЛИТВА СВЯТОЙ МАРТЕ ДЛЯ ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЯ |
|
|
Плетем корзину для белья из газет интересным узором |
Плетем корзину для белья из газет интересным узором
|
Метки: плетение из газет |
Начинаю публикацию узоров для плетения из газет. Узор для дна и крышки корзинки №1 |
|
Метки: плетение из газет |
Вазочка из лозы. Подробный мастер-класс |
Вазочка из лозы. Подробный мастер-класс. Можно использовать для плетения из газет
Это конечно не газеты, но вполне можно сплести из наших трубочек. Принцип тот же
|
Метки: плетение из газет |
Самая простая корзинка из газет. Идеи и мастер-класс |
Для тех, кто еще не начинал плести из газет, очень подробный Мастер-класс. Хорошее начало для новичков в плетении.Удачи!
|
Метки: плетение из газет |
Идеи для вдохновения. Плетем из газет нашим друзьям четвероногим |
Любите кошек? В блоге Редискина публикуется энциклопедия котов, которая будет появляться в блоге в несколько этапов. Вы узнаете о своих любимцах все, а теме секс у котов уделено большее внимание. Для начинающих будет полезна информация о котятах и уходу за ними. Удачи.
|
Метки: плетение из газет |
