Цитата сообщения Лилёша Коблер с ветчиной на завтрак



Надоели перекусы бутербродами? В доме появился батон или багет, который есть уже не очень вкусно, но выбрасывать жалко? Любимый вот-вот проснётся, а вы не знаете, что оригинального, вкусного и необычного ему приготовить? В вашем холодильнике есть яйца, сыр, колбаса, батон, молоко, помидор? Если ответы "Да!", то это вкусное и сытное блюдо для вас! Подойдёт не только на завтрак, но и на обед и ужин. Не требует больших временных затрат.


Батон (Багет. Можно взять уже нарезанный.) — 1 шт
Ветчина — 300 г
Сыр твердый — 200 г
Помидор (Или болгарский перец) — 200 г
Лук репчатый (Одна средняя луковица) — 50 г
Специи (Соль, перец, базилик, петрушка, мускатный орех или др.)
Масло сливочное — 50 г
Томатная паста (По вкусу) — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко (На 4 отборных яйца) — 150 мл


Подготовим ингредиенты. Нарежем ветчину, помидоры, лук. Натрём сыр на крупной терке. Нарежем хлеб ломтиками.

В ёмкости соединяем 4 яйца, специи и молоко. Смешиваем до однородности.

Смазываем форму сливочным маслом.

Приступаем к хлебу.
P.S. Для этого рецепта можно использовать хлеб, который немного зачерствел. Но ни в коем случае не готовьте из очень старого хлеба. Любите и уважайте себя и близких.

С одной стороны смазываем сливочным маслом, а с другой томатной пастой.
P.S. Не увлекайтесь. Смазываем хлеб маслом и пастой тонким слоем.

Распределяем хлеб в форме. Приступаем к закладке начинки между ломтиками.

1-ветчина или любая ваша любимая колбаса.
Равномерно между ломтиками хлеба.

2-помидор или перец болгарский.
Равномерно между ломтиками хлеба.

3-сыр.
Равномерно между ломтиками хлеба.

4-репчатый лук.
P.S. Почему именно в таком порядке? Во-первых - ветчина будет распределена равномерно. Во-вторых-помидор не отдаст слишком много жидкости яично-молочной смеси, что плохо скажется на результате. В-третьих-сыр хорошо расплавится и распределится по хлебу. В четвертых-лук запечётся и даст великолепный аромат, а те кто его не едят смогут легко от него избавиться.

Заливаем яично-молочную смесь в форму с заготовкой из хлеба, колбасы, сыра, помидора.
P.S. Вливайте тонкой струйкой, проходя по всем кусочкам хлеба, чтобы яично-молочная смесь обволокла все ингредиенты.

Отправляем наше блюдо в духовку, разогретую до t 170* С. на 20-25 минут. За 5 минут до готовности прибавляем температуру до 180-190 градусов.
P.S. Помните, что духовки все разные. Проверяйте готовность.

Вот такая красота получилась.

Балуйте себя и своих близких!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник