рецепты |
Как приготовить мусс
Часто себе покупаю десерт в виде мусса,и всегда думала,что его приготовить самостоятельно очень сложно
Оказывается нет,ничего особо трудного в его приготовлении нет
Французское «mousse» означает пена.
Отсюда логично следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получения однородной массы, после чего взбивают в пену.
Для того чтобы такая воздушная структура мусса сохранялась как можно дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество — желатин или яичные белки.
Муссы готовят так же, как и желе из соков фруктов, ягод, сиропов, варенья, меда, вина.
Для муссов готовят сироп с желатином так же, как для желе.
Желатин замачивают в большом количестве холодной воды, а когда он набухнет (примерно через час), лишнюю воду сливают и вводят желатин в кипящий сироп при непрерывном помешивании. Доводят до полного растворения желатина и снимают с огня.
Можно приготовить мусс и без желатина,
заварив в сиропе при непрерывном помешивании манную крупу в течение 15-20 минут. Крупы берут примерно 80- 100 г на 1 л сиропа.
Подготовленный сироп с желатином или манной крупой охлаждают почти до комнатной температуры и взбивают в пышную густую стойкую пену, поместив в посуду большего размера с холодной водой.
Когда масса мусса увеличится в объеме в 2-2,5 раза, мусс разливают в формочки или в вазочки и ставят в холодное место для застывания. Муссом можно залить плоды и ягоды.
Некоторые виды муссов готовят без желатина или манной крупы.
|
Метки: рецепты |
вязание |
|
Метки: вязание |
рукоделие |
|
Метки: рукоделие |
вязание |
Ltava
|
Метки: вязание |
рецепты |
Готовятся на раз-два-три, что согласитесь немаловажно, когда появляются неожиданные гости, да и на любой праздник готовить их удобно и быстро. Можно готовить из любого мяса, и набор продуктов такой, что всегда есть под рукой. Вначале планировала сделать полоски из свинины, но в холодильнике оказались только куриные грудки. Блюдо делала как показательное, поэтому все ингредиенты рассчитаны на 1 порцию
|
Метки: рецепты |
вязание |
|
Метки: вязание |
рецепты |
Серия сообщений "холодец":холодецЧасть 1 - Холодец из свиных ножек
Часть 2 - Холодец из свиной головы
...
Часть 33 - Холодец из говядины рецепт
Часть 34 - Экспресс-холодец - просто и очень бюджетно!
Часть 35 - ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ ЗАЛИВНОГО
Часть 36 - Куриный холодец
|
Метки: рецепты |
вязание |
|
Метки: вязание |
вязание |
|
Метки: вязание |
книги |
|
Метки: книги |
вышивка |
|
Метки: вышивка |
шитьё |
Все эти великолепные изделия отсюда valya.slepushckin
|
Метки: шитьё |
вышивка |
|
Метки: вышивка |
упражнения |
Многие люди сейчас испытывают частые или постоянные боли в спине. Чтобы исправить ситуацию совсем не обязательно ходить в спортзал, можно и в домашних условиях укрепить мышцы спины и пресса, так как именно эти группы мышц удерживают весь позвоночник. Достаточно потратить на простой комплекс упражнений всего 15 минут времени в день, и вы забудете о болях в спине.
|
Метки: упражнения |
вязание |
|
Метки: вязание |
вязание |
Т
Серия сообщений "Шарфы,варежки,перчатки крючком-детям":...Часть 1 - Митенки Снежинки-балеринки
Часть 2 - Шапочки, варежки и шарфик крючком
...
Часть 24 - ШАПКИ, ШАРФЫ, МИТЕНКИ... с мехом и без...
Часть 25 - Вязаная красота от TIM
Часть 26 - Митенки
Часть 27 - Вяжем деткам "Варежки-"Мышата""
|
Метки: вязание |
вязание |
|
Метки: вязание |
шитьё |
Всем доброго дня!
Небольшое отступление...У меня Главный вдохновитель на творческие шедевры и подвиги - это моя Мама. Она же мой помощник в вязании полотен спицами. Так уж сложилось у нас в семье, что Мамулик вяжет шедеврально спицами, а я с малолетства обожаю крючок ( и каждая из нас удивляется мастерством друг друга))) Мама у меня активный человек, работающий и у нее нет времени организовывать свое рабочее пространство, я же наоборот постоянно мастерю свои коробочки, шью органайзеры и организую свое рабочее место.
Давно хотела Маме сшить подарочки, и вот нашла замечательные идейки - органайзеры для хранения спиц и пряжи...
Я в полном восторге на выходных собираюсь шить, постараюсь сфотографировать поэтапно всю работу и выложить, авось кому пригодится, а пока фото для просмотра и мастер-класс очень удачного органайзера Ольги Осиповой с сайта "Мамина страница"
Вот эту корзиночку буду сшить)))
Мастер-класс Ольги Осиповой - Органайзер для спиц
Так как я вяжу и спицами и крючком, то возникла необходимость как-то упорядочить все свои "инструменты". До этого они лежали у меня в коробке, постоянно терялись. Насмотревшись в интернете на разные чехлы для спиц и крючков, решила сшить свой. Обозвала его громким словом "органайзер"))) Ну как-то посолиднее звучит, чем чехол)))
4. Шьем завязки, не буду описывать, как их шить. Это кому как нравится) Прикладываем завязки к лицевой стороне наружной части и пришиваем.
5. Складываем внутреннюю часть и наружную лицевыми сторонами внутрь и стачиваем, оставив 10 см для выворачивания.
6. Срезаем шов поближе к сточке, на углах срезаем по диагонали. Выворачиваем, подшиваем незашитый участок. Проглаживаем и с удовольствием пользуемся.
|
Метки: шитьё |
вязание |
Иримед: очень мне понравилась идея этих шапочек, но описание на английском языке. Поэтому мы поступим так:
|
Метки: вязание |
рецепты |
Нам понадобится на 20 тефтелек (это примерно 3 порции):
Фарш (свинина+говядина, или просто говядина, или фарш индейки) – 600 г
Сухари (кусочек чёрствого хлеба, пропущенного через мясорубку) – 100 г
Лук репчатый – 1 шт
Майоран сухой – 2 ч. ложки
Сливки 20% – 150 г
Клюквенный джем – 1 ст. ложка
Клюква замороженная – 1 ст. ложка с горкой
Водка – 40 г
Масло для обжарки – 4 ст. ложки
Соль и черный перец по вкусу.
|
Метки: рецепты |
