Пирожные "Картошка" шоколадная и ванильная по ГОСТу!

Крошки мягкого бисквита, смешанные с нежнейшим сливочным или шоколадным кремом и обвалянные в ароматном какао с характерной горчинкой. То ли конфета, то ли пирожное, на пространные размышления о сути которого после первого укуса не остается желания, потому что хочется просто расслабиться и наслаждаться. А вот будет ли ваше наслаждение ванильным или шоколадно-шоколадным, решать вам ;)

Чтобы сделать однородную, очень светлую Картошку по ГОСТ, нам понадобится взять бисквит, предварительно срезав с него тонким слоем все чуть боле темные части (донышко и верх). Следовательно у нас остается фактически равная по весу часть более темных и не менее вкусных срезков. Из них имеет смысл сразу же сделать шоколадную картошку. В итоге мы ничего не выбросим и получим по 10 штук пирожных двух разных видов. И не слишком много и бисквит уходит без остатков.

Время приготовления: 40 минут + охлаждение
Порций: 10 шт.

далее

Консервированные огурцы с лимоном!

Ингредиенты:

1 кг огурцы
1 кружок лимона
1 литр воды
150 гр. сахара
40 гр. соли
1 ч. л. лимонной кислоты
специи: чеснок, перец, лавровый лист, перец горошком

далее

ДИЕТИЧЕСКИЕ СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

Из диетического мяса можно приготовить чудесные нежирные котлетки. Кушать их сплошное удовольствие и польза!

ДИЕТИЧЕСКИЕ СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

Итого на 100 грамм 144 ккал
Б/Ж/У 9.7 / 10.2 / 3.3 (для говяжьего фарша)

далее

Новое пирожное «Картошка»

Пирожки на кефире с сыром и яйцом!

Пирожки с сыром и яйцом

Кефир 3,2% жирности 200 мл.
Растительное масло 2 ст.л.
Сода 0.5 ч.л.
Мука 300 г.
Яйцо 2-3 шт.
Сыр 150 г.

далее

Бразильский морковный кекс

Ингредиенты:

Сырая морковь — 250 г 
Мука — 260 г 
Сахар — 250-300 г 
Яйца — 4 шт.
Рафинированное растительное масло — 200 мл 
Разрыхлитель — 1 ст. л. 
Соль — 1 щепотка 

Шоколадная глазурь:

Холодное молоко — 1 стак.
Сахар — 5 ст. л. 
Какао — 5 ст. л. 
Сливочное масло — 1 ст. л. 
Кукурузный крахмал — 1,5 ч. л. 

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 °С. Кольцевую форму для кекса диаметром 22-24 см смазать маслом.
2. Морковь помыть, почистить, порезать на кусочки. В блендер сложить ингредиенты в следующем порядке: яйца, сахар, масло, морковь. Включить блендер и взбить всё на высокой скорости до консистенции однородного пюре. 
3. Добавить просеянные вместе муку, разрыхлитель и соль, и снова всё вместе пробить блендером. 
4. Готовое тесто перелить в подготовленную форму и поставить выпекаться в духовку примерно на 45-50 минут. Кекс во время выпекания очень хорошо поднимается, поэтому духовку раньше времени открывать не следует. Готовность проверить деревянной шпажкой.
5. Кекс полностью остудить перед тем, как поливать шоколадной глазурью или ганашем. 
6. Шоколадная глазурь: в небольшом ковшике соединить крахмал и ½ стак. молока. Как следует размешать. Добавить остальные ингредиенты и поставить массу на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести массу до необходимой густоты. Снять с огня, полить остывший кекс и можно подавать к столу.

источник

Вяжем носки без шва на круговых спицах. Подробный мастер-класс

Огромная благодарность автору: Сухинина Мария (marusinuzeloc)

Мастер-класс рассчитан на тех, кто уже владеет азами вязания на спицах.

Хочу рассказать, как я вяжу носочки без шва на круговых спицах. Чаще всего носочки вяжут по кругу на 5 отдельных спицах, но лично мне этот способ кажется более сложным, чем связать на круговых спицах. По этому методу носочки получаются без швов, плотно облегают ногу и лично мне так легче вывязывать узоры на передней части носка.

В двух словах, носки вяжутся от пяточки, потом как бы по «стельке» до мыска, потом от мыска сверху по подъему до щиколотки, а затем уже надвязывается резинка нужной длины.

Итак, расскажу, как я это делаю. Возможно кому-то такой способ тоже покажется более удобным. А кто-то им или похожим уже давно пользуется — я не претендую на открытие Америки :) Я самоучка: как мама показывала, так и училась вязать. Не знаю всех названий техник и специальных терминов, только сейчас узнаю, что какие-то приемы вязания имеют свои названия. Поэтому заранее простите, если что не так назову :)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Диагностика системы Огня ("Сердце – тонкий кишечник")

Понятно, что система "сердце –тонкий кишечник" отвечает за кровеносные сосуды и артерии. Проявления этой системы мы наблюдаем "на лице": гипоактивность – бледность, гиперактивность – покраснение. Обычно это бывает чисто симптоматически: временная бледность или наоборот, прилив крови. Но бывает и хронически "красное лицо", что связано с хронической гиперактивностью системы огня.

Язык. Здесь все гораздо интереснее. Система огня напрямую отвечает за функции речи. Поэтому при проблемах сосудов (микроинфарктах и инсультах) страдают в основном речевые функции. Даже в норме состояния вялость речи говорит о снижении сердечной деятельности. "Склонность поговорить" и своеобразный речевой "щебет" провоцируются активной деятельностью сердца и сосудов.

Пот. В древних работах по китайской медицине пот напрямую связан с деятельностью сердца. Недостаток пота – гипоактивность сердечной деятельности – вследствие усталости или нагрузки; избыточный пот всегда говорит о сердечной гиперактивности. Разумеется, "фактор потливости" следует отсчитывать от индивидуальной физиологической нормы. Но даже и в пределах этой нормы сухость кожных покровов всегда связана с вялостью сердечной деятельности.
Вкус. Горький вкус стимулирует сердечную деятельность, поэтому является для данной системы патогенным. При склонности к атонии горький вкус частично может быть показан, главное – не переусердствовать. Обычным примером горького вкуса является редька – в основном горькая и немного острая.
Сезон. Патогенный сезон – лето – период максимальной нагрузки на "сердце – тонкий кишечник", что, в общем-то, и провоцирует сердечно-сосудистые обострения.

Бархатцы для здоровья

Для профилактики болезней поджелудочной железы, сахарного диабета, для укрепления сосудистой стенки и нервной системы обязательно попробуйте лекарства с бархатцами !

✿ Рецепт №1.
1 цветок бархатца вместе с семенами измельчить и заварить в 1 стакане кипятка. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день.

При панкреатите с частыми приступами по 1 ст. ложке каждые 1-2 часа.

✿ Рецепт №2.
При витилиго, нейродермите, псориазе, ухудшении зрения и выпадении волос.

8 цветков залить 4 стаканами кипятка. Поставить на медленный огонь на 5-7 мин. Отвар слить. Оставшиеся соцветия залить еще раз свежим кипятком 1/2 стакана и кипятить еще 5-7 мин. Процедить и смешать с первым отваром. Принимать 3 раза в день по 1/3 стакана в течении месяца. Через месяц можно повторить.

✿ Рецепт №3.
При раздражительности, беспокойстве, плохом сне.

Измельчить свежие листья и цветы, 1 ч. ложку сырья залить 1 стаканом кипятка. Настоять 30 мин., процедить Принимать по 1/4 стакана за 20-30 мин. до еды 4 раза в день. Последний прием обязательно перед сном.

7 самых полезных фруктов и овощей в зимнее время

7 самых полезных фруктов и овощей в зимнее время

Они снабдят ваш организм нужными витаминами и помогут повысить иммунитет.

ХУРМА
Содержит большое количество бета-каротина, который способствует укреплению зрения, помогает быстрому обновлению клеток легких и бронхов. При простуде, смягчить кашель можно с помощью молочного коктейля с хурмой. Что бы приготовить коктейль, нужно взбить в блендере 0,5 литра молока с двумя очищенными, спелыми плодами.

Также хурма содержит большое количество никотиновой кислоты, она помогает бороться с усталостью, вырабатывать гормон серотонин, который служит нашим природным антидепрессантом.
Главная же польза хурмы это растительные сахара, они полезны для сердца и не вредят фигуре.
В день достаточно съедать 2-3 хурмы.

ГРАНАТ
Один гранат в день это отличный способ почистить кровь после простуды или гриппа. В гранате содержатся ферменты, которые способствуют выработке красных кровяных телец.

В гранате содержатся витамины:
С — для укрепления иммунитета.
P — для укрепления сосудов.
B6 — для укрепления нервной системы.
B12 — для улучшения формулы крови.

Гранат помогает избавиться от кашля при бронхите и стимулирует работу поджелудочной железы.
Но при повышенной кислотности желудка и при заболеваниях сердца концентрированный гранатовый сок противопоказан, лучше разбавить его с морковным соком.
В день достаточно съедать 1 спелый гранат или выпивать стакан сока.

ЦИТРУСОВЫЕ
Грейпфрутовый сок снижает артериальное давление. Также грейпфрут помогает «сжигать» жиры.
Апельсиновый сок снижает уровень холестерина.
В апельсинах, мандаринах и грейпфрутах содержатся витамины:
А — важен для кожи и пищеварения.
B6 — борется с депрессией.
Аскорбиновая и фолиевая кислота для правильного гормонального обмена.
Для профилактики простудных инфекций достаточно съедать половину грейпфрута или два апельсина в день.

КЛЮКВА
Содержит большое количество витамина С который не теряет свои полезные свойства в замороженном виде.
В клюкве содержатся кислоты, которые действуют как антибиотики. Клюквенный сок полезен при воспалении, а также для профилактики камней в почках, способствует быстрому выздоровлению после гриппа и ОРВИ.

Помимо аскорбиновой кислоты, в клюкве много:
Калия — важен для сердца.
Витамина H — необходим для иммунитета.
Фосфора — придает тонус мышцам, укрепляет кости и зубы.
В день достаточно выпивать 0,5 литра клюквенного морса приготовленного свежих или замороженных ягод.

КВАШЕНАЯ КАПУСТА
В квашенной капусте больше всего витамина С и антиоксидантов среди всех зимних заготовок. Есть квашеную капусту лучше через 10 дней после засолки, к этому времени в ней распадаются все вредные соединения. В квашенной капусте витамина С больше чем в свежей.
В капусте много витамина К, который помогает иммунитету защищаться от рака. Но данный витамин усваивается только с жирами, поэтому салат из капусты лучше заправлять растительным маслом.
Достаточно съедать 250 граммов свежей или квашеной капусты в день.

ТОМАТЫ И ТОМАТНЫЙ СОК
Лучший источник антиоксиданта ликопина, который лучше всего усваивается из тушеных или запеченных плодов и из томатной пасты.
Помидоры в любом виде содержат большое количество калия, который полезен при заболеваниях сердца.
Томатный сок снижает артериальное и внутричерепное давление.
Но при гастритах и воспалении желчного пузыря не стоит есть много томатных блюд.
В день достаточно выпивать стакан томатного сока или съедать 2-3 помидора в собственном соку.

ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК
Содержит магний, цинк, белки, никотиновую кислоту, а также витамины:
B1 — укрепляет нервную систему.
B2 — снабжает клетки энергией. Недостаток вызывает зябкость и ощущение нехватки воздуха.
Эти витамины теряются при длительном хранении, но сохраняются при консервации.
Если замерзли или понервничали, съешьте баночку зеленого горошка.

ВРЕМЯ ВСЕГДА УХОДИТ - НЕ ПРЕДУПРЕДИВ...

ВРЕМЯ ВСЕГДА УХОДИТ - НЕ ПРЕДУПРЕДИВ... 

…Время - это самое бездушное и независимое, что существует в этом мире…
Оно никогда не меняет своего течения, оно идёт равномерно и бесповоротно.

Оно, конечно же, определяет нашу ЖИЗНЬ, так как
складывается она из минут, часов, дней, недель, месяцев, десятилетий –
но это потому, что нам просто так удобно считать, ЖИТЬ относительно него…
Оно снизошло до нас и размеренно отмеряет нашу жизнь...

Читать далее...

Вот такая вот философия...

Я давно не стесняюсь возраста, ведь стою на пути к мудрости. Я богата своими вёснами, и морщинки уже пудрятся. Я уже не скрываю личное, и давно распознала многое. Только кофе стал ограниченным, чай - некрепким, и по-особому. Я годам не сдалась безропотно, но на сердце порой - горестно. Иногда я горжусь опытом, и уже не страшусь осени. И попытками неуклюжими примеряю маску философа. Я летаю во сне - юною... Только крылья мои - с проседью... © Copyright: Капочка-Капа, 2015 Свидетельство о публикации №115052702075

Как освятить квартиру крещенской водой

Крещенскую воду можно набирать как в Сочельник, так и в сам праздник Крещения. Однако важно не просто набрать воды, а стать как бы соучастником её освящения, соучастником всеобщей молитвы.

Читать далее...

Закуска в тесте "Отщипенцы"



1.

Закуска в мини-булочках с нежной курино-сырной начинкой и чесночным ароматом! Приготовьте такой пирог из отщипнцев на праздничный стол и вы увидите, как быстро пирог будет уменьшаться в размере, а руки гостей всегда будут тянутся к блюду и отщипывать... отщипывать!
Читать далее...

Брауни со сливочной начинкой

Потрясающее сочетание шоколада и сливочного вкуса! Просто волшебно! 

Ингредиенты: 

Темный шоколад — 200 г 
Сливочное масло — 200 г 
Сахар — 200 г 
Яйцо — 5 штук 
Мука — 110 г 
Сливочный сыр — 500 г 
Разрыхлитель — 20 г 

Приготовление: 

1. В большой кастрюле вскипятить воду. 
2. Масло нарезать кусочками, шоколад поломать и сложить в термостойкую миску или кастрюльку. 
3. Как только вода закипит, снять большую кастрюлю с огня и поставить в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешивать до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Дать смеси остыть. 
4. В другой миске взбить 3 яйца и 130 грамм сахара. Добавить остывшую шоколадную смесь, размешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешать. 
5. В отдельной миске взбить сливочный сыр, 2 яйца и 70 грамм сахара. 
6. Форму для выпекания смазать маслом или выложить пергамент. Вылить шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разровнять. 
7. Сверху выложить сырное тесто, не смешивая. Также разровнять. 
8. Сверху выложить оставшееся шоколадное тесто. Поводить вилкой для образования мраморного узора. 
9. Выпекать 30–40 минут при 180°C. 

источник

Рулет из лаваша с балыком

Рулет из лаваша с балыком

Рулеты из лаваша всегда пользуются популярностью на любой праздник. У меня такие закуски съедаются в первую очередь и небыло случая, чтоб они остались невостребованными. Я готовлю различные варианты такой закуски. Сегодня предлагаю рулет из лаваша с балыком.

Читать далее...

Воздушный кекс с ягодами

Читать далее...

Назуки слоёные



И снова вернeмся в советские гастрономы, где в кулинарных отделах на прилавках с пирожными-картошкой, корзиночками, заварными и молочными коржиками продавали назуки - квадратики с золотистой блестящей верхушкой и с ярко-жeлтой сладкой прослоечкой! Заходите, угощайтесь!

Десерт "Яблочные облака" (без сахара).

Без сахара и в виде пирожных, без выпечки, без масла и т. д. почти полезные;) 
Идеальный десерт, на мой вкус;) Но... некоторые вот сказали, что им бы чего-то послаще... да пожалуйста, у нас и такой вариант имеется:) Сначала делается основа, а потом облака. 

Время приготовления: 20 минут + охлаждение 
Порций: 4 

далее

Кулинария >ВКУСНЕЙШИЙ и ВОЛШЕБНЫЙ Салат

ВКУСНЕЙШИЙ и ВОЛШЕБНЫЙ Салат Этот салат СОЧЕТАЕТ в себе абсолютно разные вкусы: СЛАДКИЙ вкус моркови и свеклы, СОЛЕНЫЙ вкус сыра и ОСТРЫЙ вкус чеснока. ВКУСНЯТИНА просто ВОЛШЕБНАЯ. Для салата вам понадобится: 1. Свекла (2 шт.) 2. Сыр твердый (150 г.) 3. Изюм (1 горст. ) 4. Морковь(3 шт.) 5. Чеснок (3 зуб.) 6. Орехи грецкие (1 горст.) 7. Майонез Рецепт салата Свеклу, морковь отварить. Затем сваренные продукты потереть на мелкой терке. При этом все ингредиенты следует тереть в отельные тарелки. Сыр потереть также на мелкой терке. Чеснок следует выдавить, орехи измельчить. Изюм необходимо распарить, для этого просто опустите его на несколько минут в кипяток. Для того, чтобы придать салату красивую и аппетитную форму, необходимо собрать его по слоям: 1-ый слой – морковь перемешайте с майонезом и изюмом (можно просто смазать этот слой майонезом, но если перемешать, будет вкуснее). 2-ой слой – перемешать майонез, чеснок и сыр. 3-ий слой включает в себя свеклу, майонез и орехи. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Салат также можно сверху украсить. Для этого оставьте морковь и сыр из слоев. Но в украшении можно использовать и другие продукты. Не игнорируйте этот салат из-за названия. Вкус блюда запомниться вам надолго. http://golbis.com/pin/vkusneyshiy-i-volshebnyiy-sa..._medium=news&from=mirtesen

http://golbis.com/pin/vkusneyshiy-i-volshebnyiy-sa..._medium=news&from=mirtesen