1 стакан красной фасоли

300 грамм шампиньонов

1 головка лука

зелень укропа и петрушки- немного

1ч л сахара

соль, перец, подсолнечное масло

-  на ночь заливаем фасоль водой, утром воду сливаем, заливаем новой, солим, добавляем сахар и варим до готовности

- лук режем и жарим до готовности

- лук тоже жарим, солим и перчим

- варенную фасоль, зелень петрушки и укропа разбиваем блендером в пюре

- грибы измельчаем, так, чтобы остались небольшие кусочки

- соединяем фасоль с грибами, перекладываем в салатник и убираем на ночь в холодильник

Паштет из фасоли с грибами- прекрасное блюдо для постного праздничного стола!

Источник