• Подготовка: 30 мин + время на замораживаниеминут
• Приготовление: 45минут
• Порций: 1 кекс
• Аллергены: шоколад

Сначала делаем шоколадную часть, ее нужно приготовить заранее и заморозить.
Итак.. Взбить сливочное масло (оно должно быть мягким) с сахаром до кремообразного состояния. Нагреть размешанное яйцо в микроволновке (как это сделать, я писала неоднократно) и потихоньку добавить в масляный крем, не переставая взбивать.
Смешать муку, какао, разрыхлитель. Просеять в масло, перемешать.

Расстелить пищевую пленку, по длине чуть больше, чем форма*, в которой будет выпекаться кекс.
Выложить шоколадное тесто колбаской, не доходя до краев пленки. Скрутить пленку, чтобы из теста получился ровный цилиндр, закрутите хвостики пленки и положите тесто в морозилку на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Приготовить тыквенное тесто.
Взбить масло с сахаром. Желательно взять мелкий сахар, чтобы он растворился. Затем постепенно добавить теплое яйцо. Добавить пюре (оно должно быть комнатной температуры), если масло отскочит - слегка подогрейте на пару и пробейте блендером. Смешайте муку, корицу и разрыхлитель, просейте в масляно-тыквенный крем. Перемешайте.

Смажьте форму (если металлическая) маслом и припудрите мукой. Выложите половину тыквенной массы, в центр вложите шоколадный цилиндр, закройте все тыквенной массой.

Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 45 минут (на готовность проверяем деревянной шпажкой).

Горячий кекс покрыть слоем предварительно подогретого до комнатной температуры и протертого абрикосового пюре.

Примечание.
* пюре тыквы я приготовила самостоятельно. Выбрала ярко-оранжевую, сладкую.. запекала 30 минут в духовке. Получилось великолепное пюре.
* размер моей формы 25*8*7 см

http://raechka-sav.ru/tyikvenno-shokoladnyiy-keks/