Цветаевский пирог с вишней (порционно) - c абсолютно новым вкусом,но все-таки с послевкусием Цветаевского.
 

Нам понравилось,нет – нам очень понравилось! Хрустящее песочное тесто, нежная сладкая заливка и кислинка ягод идеально сочетаются в этом пироге. Угощайтесь - Цветаевский пирог с вишней порционно... всегда удается, радует семью и восхищает гостей!

Лимонные кексы с начинкой из киви
 

Можно сказать простой рецепт. Вкусный  и нежный получается кексик, а внутри киви, как крем

Можно сказать простой рецепт. Вкусный  и нежный получается кексик, а внутри киви, как крем

Творожно-шоколадный кекс с чёрной смородиной
 

Кекс получается пышный, мягкий, в меру сладкий. Сладкоежки могут увеличить количество сахара в рецепте.

Продукты:

творог (жирн. 18%) 200 г
масло сливочное 150 г
сахар 150-200 г
яйцо 2 шт.
ванильный сахар 1 ч. л.
разрыхлитель 1 ст. л.
какао 1 ст. л.
мука 200 г
чёрная смородина или другие ягоды 1 стакан

Приготовление:

Размягчённое масло взбить с сахаром, творогом и яйцами.
Добавить муку смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.

Продолжение здесь: http://kiskafanny.com/2012/04/04/%D1%82%D0%B2%D0%B...0%BE%D0%B9-%D1%81%D0%BC%D0%BE/

Творожники с абрикосами или клубникой
 

Продукты:

творог 9% “Простоквашино” 450 г
яйцо 3 шт.
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
соль
мука рисовая 90 г
разрыхлитель 1 ч. л.
абрикосы
клубника

Приготовление здесь: 

http://kiskafanny.com/2012/06/21/%D1%82%D0%B2%D0%B...D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE/

Рецепт с обычной мукой: 

http://vsiako1vesy.wordpress.com/2012/06/20/tvor-s-abr/

КОФЕЙНЫЕ МАФФИНЫ С КАРАМЕЛЬЮ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ


ИНГРЕДИЕНТЫ: горячий крепкий кофе — 2 чашки,
какао — 1/2 Чашки,
мука— 1 Чашка,
сода— 2 ч.л.,
разрыхлитель — 1/2 ч.л,
соль — 1/2 ч.л,
несоленое сливочное масло комнатной температуры — 1 Чашка
,сахар — 2 Чашки,
яйца, большие, комнатной температуры — 3 Штуки,
ванильный экстракт — 1 Чайная ложка,
взбитые сливки — По вкусу (для украшения),
горячий кофе — 1/2 Чашки,
(карамель)какао — 6 Ст. л,
(карамель)горячее молоко —1 Чашка,
карамельный сироп — 3/4 чашки

Идеальные ванильные капкейки
 

Сметанные маффины
 

Ингредиенты:

- 1 стакан сушеной клюквы
- 1 стакан кипятка
- 2.5 стакана муки
- 2 ч.л разрыхлителя
- 1 стакан сахара
- 90 грамм растопленного сливочного масла
- 0.75 стакана сметаны средней жирности
- 0.5 стакана молока
- 2 яйца

Приготовление:

1. Клюкву на 10 минут залить кипятком. Вынуть. Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и клюквой. Вмешать вилкой оставшиеся ингридиенты - яйца, сметану, масло и молоко.
2. Выложить в формочки, смазанные маслом. Выпекать минут 20-25 при 200.
 

источник

Кексы.Рецепты
 

В продолжении темы штруделей,и прочей вкусной  выпечки..

Кексы — один из самых простых видов выпечки.

Они не капризны, в отличие от бисквитов.

Легки, как песочное печенье.

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ТЫКВЕННОЙ ПОМАДКОЙ
 

Арабский кекс с желе
 

стакан 200 мл)
- 4 пачки желе (в инструкции написано, что на каждый пакет желе нужно 400 мл воды)
- 3 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1/2 стакана жидкого молока
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 стакана сахара
- ванилин

Кроме того:
- фрукты (у мене не былО)
(лучше использовать яблоки, груши, консерв.ананасы, ягоды, перчики и абрикосы)

Форму смазать маслом (или проживающим в Арабии - тхание).

Взбить яйца с сахаром, ванилью, добавить масло, влить молоко и затем всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
Вылить в форму и выпекать при 180 С до зарумянивания.
У меня примерно ушло минут 25-35.
Проверьте спичкой на готовность.
Кекс немного остудить, провести ножом по краям и вытащить.
Дать полностью остыть на решетке.

Затем....
Растворяем 1 пакет желе согласно инструкции...
НО я советую, все же налить воды меньше на 50 мл.
Т.е вместо 200+200 мл, я налила 350.
Размешиала, нагрела и дала остыть до ком.температуры.
Выливаем в форму, в которой только что пекли кекс.
Вот так:

Ставим застывать в холодильник.

Затем на застывший слой красиво выкладываем фрукты.
У меня ни че подходящего не было. Клубнику, абрикосы съели, остались лишь арбузы
Поэтому этот пункт пропустила
Кладем наш кекс так, как он был в форме при выпечке!
Вот так:


Если сверху образовалась крепкая дубовая корка (что чаще и происходит), то мы ее аккуратненько срезаем и прокалываем часто-часто кекс зубочисткой!


Затем растоворяем еще 3 пакета желе в одной миске, на каждый пакет воды на 50 мл меньше , чем написано в инструкции!
Охлаждаем в холодильнике полчаса и заливаем поверх кекса.

В этот момент у меня кекс даже всплыл
Пришлось положить на него тарелочку,а сверху грузиком прижать

Стаим в холодильник на ночь или как минимум на 6-8 часов.
Просто если оставить на меньше, то кекс будет выглядить как бы намокшим.
Нам же нужно, что бы кекс впитал желе и оно успело хорошенько застыть.

Кипятим небольшую кастрюльку воды, выливаем в поднос и ставим нашу форум туда на 10-15 сек, проводим ножом по краям форму и переворачиваем на блюдо.



Кушайте на здоровье!
Кекс получается практически "невесомым" для желудка. И приятно охлаждает в жаркий летний денечек/вечерочек/утрочко (нужное подчеркнуть)

"Яблочные" кексики
 

Для теста понадобится: 3 яйца 1/2 стакана сахара 1 стакан муки 1 ч.л растит. масла сода или baking powder - 1 ч.л 1 ч.л лимонного сока Яблоки вымыть, убрать из них семечки. Изюм и миндаль размолоть на комбайне. Полученной смесью нафаршировать яблочки. В формочки для выпечки снaчала выложить тесто тонким слоем (1-1.5 см), затем яблочки. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.

Автор:Pumpkin

Йоркширский чайный кекс
 

Экспресс-кекс (Очень вкусный! )))
 

Бананово-шоколадный кекс с орехами и лимонной глазурью. Любимый!
 

Лимонный бисквит
 

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
 

Кексы апельсиновые по-быстрому

Приобрела я во время своего ноябрьского путешествия дивную форму для маффинс. Такие маленькие, почти игрушечные, получаются выпеченные изделия :)
Форма зарекомендовала себя хорошо еще и тем, что выпекаются микро-плюшки буквально за считанные минуты :)
Ароматные, быстрые, мягкие и очень вкусные кексы получаются по этому рецепту.
Итак ...

"Тот самый" Столичный кекс'
 

Кулинария на Поварёнок.ру

"Тот самый" Столичный кекс

 

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы

Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный! Всe-таки ГОСТы не зря применялись в советской кулинарии... И как здорово, что теперь можно повторить эту выпечку в домашних условиях.. потому что, увы... в булоШной уже такого счастья не купить... Ещe раз хочу сказать спасибо Люде за подробнейшее описание технологии!

Ингредиенты: мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, сахар, коньяк, изюм, соль, разрыхлитель теста.
Тэги: десерт, выпечка.

Читать рецепт полностью >>

 

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С КЛЮКВОЙ