
Ñëîåíûé ñàëàò "Äâà ñåðäöà"
Èíãðåäèåíòû è ïðèãîòîâëåíèå:
Ñîáèðàåì ñëîåíûé ñàëàò: Íà êàæäûé ñëîé íàíîñèì ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà
1 ñëîé - Êàðòîôåëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ëóê
2 ñëîé - Ñîëåíûé îãóðåö
3 ñëîé - Îòâàðíàÿ êóðèöà
4 ñëîé - ×åðíîñëèâ (çàïàðåííûé)
5 ñëîé - Øàìïèíüîíû (îòâàðåííûå è ïîäæàðåííûå ñ ëóêîì
6 ñëîé - Îãóðåö ñâåæèé
7 ñëîé - ßéöî (âàðåíîå)
8 ñëîé - Ìîðêîâü ñûðàÿ, íàòåðòàÿ íà ìåëêîé òåðêå ñ ÷åñíîêîì
9 ñëîé - Ñûð, íàòåðòûé íà ìåëêîé òåðêå
10 ñëîé - Ãðåöêèé îðåõ, ìåëêî èçìåëü÷åííûé
11 ñëîé - Ãðàíàò
Ðóáèíîâûé ñàëàò
Èíãðåäèåíòû:
Ìÿñî (òåëÿòèíà) - 300 ã.
Ëóê - 1 øò.
Óêñóñ - 1 ñò. ë.
Ñâåêëà - 1 øò.
Êàðòîôåëü - 2 øò.
×åðíîñëèâ - 70 ã
Ãðàíàò - 1 øò.
Ìàéîíåç - 200 ã
Ñîëü - ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Îòâàðèòü ìÿñî â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè, îñòóäèòü è íàðåçàòü êóáèêàìè.
2. Ëóê ìåëêî íàðåçàòü è çàìàðèíîâàòü â óêñóñå íà 7-10 ìèíóò, ïîòîì óêñóñ ñëèòü.
3. Îòâàðèòü ñâåêëó, êàðòîôåëü, îñòóäèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü îòäåëüíî íà êðóïíîé òåðêå.
4. ×åðíîñëèâ çàìî÷èòü â ãîðÿ÷åé âîäå íà 15-20 ìèíóò, çàòåì âîäó ñëèòü, óäàëèòü êîñòî÷êè è íàðåçàòü ñîëîìêîé.
5. Ãðàíàò î÷èñòèòü è ðàçîáðàòü íà çåðíà.
6. Ñàëàò âûêëàäûâàòü ñëîÿìè, ïðåäâàðèòåëüíî ïîñòàâèòü ñàëàòíîå êîëüöî: ìÿñî, ìàéîíåç, ëóê, ñâåêëà, ìàéîíåç, êàðòîôåëü, ìàéîíåç, ÷åðíîñëèâ, çåðíà ãðàíàòà.
Ñàëàò "Äîëüêà àðáóçà"
Èíãðåäèåíòû:
300 ã êóðèíîãî ôèëå
Áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ
100 ã ñûðà
300 ã øàìïèíüîíîâ êîíñåðâèðîâàííûõ
1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà
Ìàéîíåç
1 ãðàíàò
150 ã âèíîãðàäà - äëÿ óêðàøåíèÿ
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êóðèöó ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.
2. Àíàíàñû íàðåçàòü êóñî÷êàìè, ðàçìåðîì ñ êóñî÷êè êóðèöû.
3. Øàìïèíüîíû è ëóê ìåëêî ïîðåçàòü è îáæàðèòü.
4. Âñå ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì è âûëîæèòü â ôîðìå äîëüêè àðáóçà.
5. Óêðàñèòü ãðàíàòîì è ïîëîâèíêàìè âèíîãðàäèí.
Ñàëàò "Ãðàíàòîâûé áðàñëåò"
Ñîñòàâ:
Ñâåêëà - 2 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
Êàðòîôåëü - 3 øò.
Ìîðêîâü - 2 øò.
Êîï÷åíûé èëè îòâàðíîé îêîðîê êóðèöû - 200 ã
Ãðàíàò - 1-2 øò.
Ãðåöêèå îðåõè
Ìàéîíåç
Ñîëü
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñâåêëó, ìîðêîâü, êàðòîôåëü îòâàðèòü.
2. Îòâàðåííûå îâîùè ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå â îòäåëüíûå ìèñêè.
3. Êóðèíîå ôèëå ïîðåçàòü ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè.
4. Âûêëàäûâàòü ñëîÿìè â ñëåäóþùåé î÷åðåäíîñòè:
1-é ñëîé: êàðòîôåëü ÷óòü-÷óòü ñîëè, ñìàçàòü ìàéîíåçîì
2-é ñëîé: ìîðêîâü ÷óòü-÷óòü ñîëè , ìàéîíåç
3-é ñëîé: ãðåöêèå îðåõè
4-é ñëîé: îêîðîê êóðèöû , ìàéîíåç
5-é ñëîé: ëóê(ìîæíî æàðåíûé)
6-é ñëîé: ñâåêëà , ìàéîíåç
7-é ñëîé: ãðàíàò
Ñàëàò "Íîâîãîäíÿÿ ¸ëî÷êà"
Èíãðåäèåíòû:
Ñâåêëà - 2 øò.
Êðóïíàÿ ìîðêîâü - 1 øò.
Êàðòîôåëü - 5 øò.
Ëóê (ðåï÷àòûé èëè çåëåíûé) – ïî æåëàíèþ
Ìàéîíåç
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
Óêðîï
Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà
Ãðàíàò
ßéöî
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Îâîùè îòâàðèòü è îñòóäèòü, î÷èñòèâ, íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå (èç îäíîé äîëüêè ìîðêîâêè âûðåçàòü äëÿ óêðàøåíèÿ çâåçäî÷êó). Ñòîèò îòìåòèòü, ÷òî äëÿ ïðàçäíè÷íîãî âàðèàíòà äàííîãî áëþäà êàðòîøêó ìîæíî çàìåíèòü êèñëûì ÿáëîêîì.
2. Ñåëåäêó ðàçäåëàòü, îñâîáîäèòü îò êîñòåé, íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè.
3. Òåïåðü íà øèðîêîå êðàñèâîå áëþäî âûêëàäûâàåì ñëîè (òîëùèíîé ïðèìåðíî â 1 ñì) â ôîðìå åëî÷êè:
- êàðòîôåëü, ñäîáðåííûé ìàéîíåçîì;
- ñåëüäü ñ ëóêîì – òîíêèé ñëîé ìàéîíåçà;
- ìîðêîâü;
- ñâåêëó îáèëüíî ïîêðûâàåì ìàéîíåçîì è àêêóðàòíî ðàçìàçûâàåì.
4. Ïðèíèìàåìñÿ çà óêðàøåíèå íàøåé íîâîãîäíåé êðàñàâèöû – âûêëàäûâàåì âåòî÷êè óêðîïà ïî ïîäîáèþ íàñòîÿùèõ âåòîê.  âåðøèíó åëêè óêëàäûâàåì ìîðêîâíóþ çâåçäó.
5. Âàðåíîå ÿéöî íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå (æåëòîê îòäåëüíî îò áåëêà).
6. Íàòåðòóþ áåëêîâóþ ìàññó âûêëàäûâàåì êàê îñíîâó áóäóùåé «ãèðëÿíäû». Ñàìó ãèðëÿíäó ôîðìèðóåì èç çåðåí êóêóðóçû.
7. Òàêæå âûêëàäûâàåì íàòåðòûé æåëòîê - îñíîâîé äðóãîé ãèðëÿíäû, â ðîëè êîòîðîé âûñòóïÿò çåðíà ãðàíàòà.
8. Àïïåòèòíûé ïðàçäíè÷íûé
ñàëàò ñ ãðàíàòîì ãîòîâ! Âðÿä ëè êòî-íèáóäü îòêàæåòñÿ îò òàêîãî íàðÿäíîãî ëàêîìñòâà!
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)