ОСЕНЬЮ НА ЭТО БЛЮДО УХОДЯТ КИЛОГРАММЫ КАПУСТЫ: ПОЛЬСКАЯ «ГОРЯЧАЯ ОКРОШКА», ОН ЖЕ БИГОС

Рецепты бигоса разнообразны, но всех их объединяет одна общая черта: чем дольше блюдо «настаивается», тем оно вкуснее.

В оригинальном рецепте раньше, чем через три дня после приготовления, его не ели. Капуста должна хорошенько пропитаться мясным соком. Кстати, чем больше видов мяса вы используете, тем вкуснее получится это блюдо!

И снова здравствуйте! 

Давайте поговорим о капусте, огородной барыне. У меня она ныньче такая налилась, глаз не оторвать! Очень прошу в комментариях поделиться своими лучшими сортами. А у меня  два сорта, которые я сажу много лет - это "Ринда" и "Бронко", такие красавицы, особенно Бронко, такая растёт аккуратненькая, да красивая, не возможно налюбоваться. Так вот что-то я расхвасталась, давайте лучше читать.

Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, брюссельской или португальской — гостит на наших грядках и столах все же обыкновенная белокочанная. О том, как сохранить ее свежей до весны, какие сорта для этого выбрать и что учесть при хранении, и пойдет речь. 



Капуста — идеальный овощ, настоящий кладезь витаминов и полезнейших микроэлементов. Она разнообразит меню в осенне-зимний период и поможет в борьбе с авитаминозом. Для этого ее квасят, солят, маринуют и заготавливают впрок в свежем виде.