-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ОЛЬГАКАМ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2013
Записей: 453
Комментариев: 13
Написано: 544





Помидоры "Волшебные"

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 18:50 + в цитатник

 Для маринада:  На 1 литр воды:   1 ст. л. крупной соли с верхом. 4 ст. л. сахарного песка. 50 мл 9% уксуса. Зелень: лист смородины, хрена, вишни, зонтик укропа, петрушка, ветка экстрагона.

Приправы: перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист.

Приготовление: Банки помыть, простерилизовать. Зелень один раз опустить в кипяток на 1 секунду, разложить по банкам. Помидоры помыть, зубочисткой в плодоножке сделать проколы.

Разложить по банкам помидоры, добавить специи. Залить содержимое  один раз кипятком.

Прикрыть крышками и дать постоять 15 минут. Слить эту воду в кастрюлю.

Я смотрю, сколько литров получилось, т.к. рассол составлен из расчета на 1 литр. Здесь приходится или добавлять воду, или рассол останется. В этом — заморочка. Но это стоит того, чтобы потрудиться.

Залить помидоры этим рассолом.  Закатать горячими крышками и перевернуть. Накрыть теплым до остывания. Хорошо хранятся при комнатной температуре в условиях городской квартиры. Помидоры получаются очень вкусные, малосольные, сладкие. За рассолом — очередь!
 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/по хозяйству

Шпроты

Суббота, 20 Августа 2016 г. 17:15 + в цитатник
 
image (2) (604x453, 226Kb)
 
 
 
1 кг рыбы (килька, мойва).
Для заливки на 1 кг рыбы:
2 горсти луковой шелухи
(она дает и цвет и подкопченый вкус.
И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!),
1 столовая ложка соли,
1 чайная сахара,
1 стакан очень крепкой чайной заварки,
неполный стакан растительного масла,
7 лавровых листьев, несколько горошин черного перца.
 
Рыбку необходимо почистить и промыть, убрать хвостовые плавники, головы и внутренности. Выложить тушки рядами в высокостенную сковороду или жаровню. Проложили ряд, следом выкладываем второй. И так далее. Все составляющие заливки смешиваем, и выливаем на нашу рыбку. Не опасайтесь насчет луковой шелухи, она легко убирается после приготовления.
 
А теперь тушить. Тушить рыбку нужно на медленном огне под закрытой крышкой около полутора часов. За это время все косточки размягчатся, она пропитается ароматом и вкусом заливки, приобретет золотистый цвет и аромат. Рыбку снять с огня, остудить. Шелуху убрать можно либо сразу, либо чуточку позже. Консервы переложить в банку, хранить в холодильнике. Ну, а как их употребить, просто кушая с хлебом, или используя в качестве компонента бутербродов, решать вам
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ЗАКУСКИ

малосольные помидоры

Вторник, 09 Августа 2016 г. 13:12 + в цитатник

Нам нужно взять:

На 1 кг помидоров среднего размера:

1.5 л воды
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
6 – 8 зуб. чеснока.

Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.

Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры.

Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы.

В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ЗАКУСКИ

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Вторник, 09 Августа 2016 г. 11:55 + в цитатник

Ингредиенты:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)     

Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВЫПЕЧКА

Если подвернули ногу, растянули связки

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 21:10 + в цитатник


Если подвернули ногу, растянули связки приготовьте такую мазь:


в пузырек с нашатырным спиртом влейте 2 ст. ложки растительного масла, содержимое взбейте в течение 15 минут до белого цвета. Мазь готова.

Втирать в больное место, сверху положить полиэтиленовый пакет и закрепить повязкой. Достаточно 3-4 процедуры.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/будь здоров

Закуска «Баклажаны как грибы»

Среда, 27 Июля 2016 г. 19:11 + в цитатник
  • Баклажаны (любые — чёрные, белые, жёлто-бурые) — 2 кг
  • Чеснок —  1 головка средней величины
  • Укроп — пучок 250-300 г  
  • Масло растительное — 1,5 стакана
  • Уксус 9% — 10-11 ст. ложек
  • Соль — 4.5 ст. ложки 
  • Вода — 2,5 литра

    Как готовить

    1. Налить в  большую кастрюлю воду. Добавить соль и уксус. Поставить на огонь.

    2. Баклажаны промыть, убрать плодоножку, снять кожицу. Нарезать кубиками размером в 1.5 — 2 см.
    (Я давно кожицу снимать перестала — всех друзей уже «поразила», все ахи-охи позади, можно не добиваться 100% похожести, а вкуса кожица не портит).

    Нарезаем баклажаны кубиками

    3. Подготовленные баклажаны забросить в кипящий рассол. После повторного закипания варить 4.5 — 5 минут на среднем огне.

    Закладываем баклажаны в воду

    4. Снять с огня. Откинуть на дуршлаг и оставить (не перемешивая, не встряхивая, не утрамбовывая), чтобы рассол и горечь стекли, а баклажаны остыли. Это занимает около часа.

    После варки - откинуть на дуршлаг

    5. Пока идёт процесс стекания горечи и остывания, отмерить масло:

    Подсолнечное масло

    и измельчить укроп и чеснок:

    Ингредиенты

    6. Остывшие баклажанные ломтики смешать с нарезанными зеленью и чесноком, добавить масло.

    Перемешать подготовленные ингредиенты

    Вот так выглядят готовые ломтики баклажан «под грибы»

    Перемешать подготовленные  ингредиенты

    7. Заполнить стеклянную банку той смесью, которую получили, утрамбовать, поставить на 5-6 часов в холодильник. 
    Получается закуска «как грибы» в меру островатая, с приятным привкусом грибов.

    Готовые баклажаны
     
  • Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ЗАКУСКИ

    Подкормка дрожжами

    Вторник, 28 Июня 2016 г. 13:02 + в цитатник
  • 10 литров воды, 
  • пакетик обычных сухих дрожжей 
  • 2-3 столовые ложки сахара
  • 1 стакан золы:
  • Наливаем в ведро теплую воду. Она должна быть не горячей, но и не прохладной, а именно теплой, иначе дрожжи не забродят. Высыпаем в воду наши дрожжи.В пакетике 10-11 граммов. Тщательно размешиваем и добавляем сахар. Снова перемешиваем, чтобы сахар растворился полностью. И ставим в теплое место настаиваться на 2-3 часа. 

    Но у дрожжей есть только один минус.Они активно поглощают  из почвы калий и кальций, а чтобы его восполнить, нужно в готовый раствор, когда все настоится, добавить стакан золы. 

    Снова все перемешиваем и наша подкормка готова! 
    Теперь берем литр раствора и разводим его в  5-6 литрах воды.
    Поливаем наши овощи: перец, помидоры, баклажаны… в общем все, что растет у вас на огороде. Под каждое растение я выливаю от поллитра до литра.На мой небольшой огородик мне хватило 20 литрового ведра. Соответственно, на такое ведро мне понадобилось 2 пакетика дрожжей и 5 ст.ложек сахара. 
    Предварительно перед подкормкой все нужно немного полить водой! 

     
    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/цветы



    Процитировано 1 раз

    Универсальное заварное тесто

    Пятница, 06 Мая 2016 г. 21:46 + в цитатник

    Ингредиенты:
    1 яйцо
    соль
    3 стакана муки
    1 ст.л. растительного масла
    1 стакан кипятка

    Приготовление:
    К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.

    Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.

    Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)

    Вымешиваем ложкой.

    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВЫПЕЧКА

    как избавиться от желтых пятен на воротниках и подмышках

    Пятница, 06 Мая 2016 г. 21:43 + в цитатник

    Жёлтые пятна на воротничках и подмышках тоже уберём собственным средством. Состав: 1 чайная ложка жидкости для мытья посуды + 3 - 4 ч. л. перекиси водорода + 2 ст. ложки соды для выпечки. Смешать, втирать в пятно и удивляться эффекту

    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/по хозяйству

    Кекс в микроволновке

    Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 22:06 + в цитатник
    На 2 стакана, или на 3 чашки нам понадобится:
    1 яйцо, 
    по 2 столовые ложки молока и растительного масла, 
    по 3 столовые ложки муки и сахарного песка, 1 столовую ложку какао порошка, 
    1 чайную ложку растворимого кофе, 
    одну четвертую чайной ложки разрыхлителя, 1 пакетик (10 грамм) ванильного сахара... И дальше по вкусу или по желанию и возможности. 
     
    Прямо в стакане, или в любой другой подходяшей мисочке смело смешиваем все подготовленные нами ингредиенты. Все, кроме ягод. Перемешиваем прямо вилкой до однородности... аж секунд 30-50...
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Переливаем получившееся тесто по стаканам, заполняя из не более чем на половину, а лучше на одну треть от всего объема. В каждый стакан кладем по несколько ягодок и несем выпекать.
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Печем в микроволновке, на полной мощности (у меня 800) 3 минуты (в случае с ягодами, есть смысл проверить на готовность, ягоды выделяют влагу и возможно Вам потребуется еще секунд 10-20 допечь по полной готовности)
     
     
    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/микроволновка

    мазь из мумие

    Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 21:58 + в цитатник

    Просто, эффективно и никакой химии для вашего организма!
    Заболела спина, грыжа в позвоночнике, подвернули ногу, трещат суставы - попробуйте намазать это мазью, приложите бумажное полотенце или холщовую тряпицу и замотать не туго. Кальку или полиэтилен не кладите - аппликация должна «дышать». К утру боли утихнут, а через пару дней забудете, что вообще что-то было. 
    Обязательно наступит облегчение, ведь это тоже немаловажно. 
    Когда ничего нельзя из-за больного сердца, этот рецепт поможет.
    Рецепт:

    Развести 5 таблеток мумие с 5 каплями воды, помешивать зубочисткой до тех пор пока совсем не растворится, постарайтесь растворить все крупинки мумия, если очень густое добавьте 2 капли воды, но постарайтесь с водой не переборщить, так как она потом плохо соединяется с маслом и будет отделяться в окончательном продукте…

    ♦ 5 таблеток разведенного мумие,
    ♦ 1 столовая ложка пихтового масла,
    ♦ 3 столовые ложки меда.

    Соедините все три ингредиента. Все мазилка - лечилка готова. Поместите в какую-нибудь баночку с крышкой, перед употреблением помешайте.

    Намазывать на кожу нужно не больше, чем миллиметровый слой, можете втереть в кожу, если хотите - эффект даже улучшается, но толстый слой может вызвать покраснение на коже от пихтового масла, накрывать только бумажным полотенцем или холщовой тряпицей. Хранить НЕ в холодильнике.

    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/будь здоров

    Маффины на клубничном йогурте

    Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 20:20 + в цитатник
    Ингредиенты на 16 штук:

    350 г клубничного или другого ягодного йогурта
    2 яйца
    150 г сахара
    150 г сливочного масла
    420 г муки
    1 ч.л. разрыхлителя
    1/4 ч.л. соды

    Яйца взбиваем с сахаром, растопленным маслом и йогуртом.
    Постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем густое однородное тесто.

    Раскладываем тесто в формы, заполняя их на две трети.

    Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

    Посыпаем сахарной пудрой и подаем.
    Приятного чаепития!
    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВЫПЕЧКА

    ПОГЛАДЬ КОТА

    Четверг, 31 Марта 2016 г. 21:26 + в цитатник

    Кота заводят, чтобы кот
    Был маяком во тьме забот -
    Ты, например, забыл ключи,
    Сын в школе двойку получил,
    Прогнило у авто нутро,
    Украли кошелек в метро,
    А на работе вновь аврал,
    Начальник матом наорал
    И из-за кризиса в стране
    Зарплату сократил вдвойне.
    И ты пришел домой, а там
    Припал больной душой к котам!!!
    Кот нужен, чтобы вдохновлял

    И биополем исцелял,
    Мурлыкал громко под рукой,
    Грел бок, гнал мышь, дарил покой,
    Чтоб ты, кота погладив раз,
    Лучился счастьем целый час!
    На деле кот в ночи орет,
    И будит, прыгнув на живот.
    Прощайте, шторы и диван,
    И тапки, если кот поган!
    А если кот ваш волосат
    То волосато все подряд!
    Чуть отвернись – с тарелки гад
    Всосет селедку и салат,
    И будет маяться потом
    Всенепременно животом.
    Дешевый корм – на почках крест,
    А дорогой корм кот не ест,
    А если ест, опять вопрос:
    То золотуха, то понос,
    То ожиренье, то тошнит,
    То блекнет шерсть, то хмурый вид.
    Порой, для пущей лепоты,
    В коте заводятся глисты,
    И из лотка, как штурмотряд
    С надеждой на тебя глядят!
    Иль гость погладит дорогой
    Кота немытою рукой,
    И даже если кот привит -
    Привет, лишай и энтерит!
    Привет, леченья маета
    Во все отверстия кота!
    А кот свиреп, когтист, зубаст,
    И жизнь без боя не отдаст!
    Когда приходит Новый Год
    Кот валит ель и дождик жрет
    И в лучшем случае потом
    Им развевает под хвостом,
    А если вам не повезет
    Совсем испортит Новый Год!
    (Ведь мало у кого мечта -
    Долбить могилу для кота).
    Все нитки, иглы и шнурки
    Закрыты крепко на замки,
    Но, как ни прячь их, все равно,
    Коту найти их суждено!
    На раскаленную плиту
    Никак нельзя не влезть коту,
    А то и прыгнуть прямо в суп,
    О стул с разбегу выбить зуб,
    С буфета рухнув, поломать
    Конечность или вашу мать!
    Короче. Если кот ваш вдруг
    Здоров сегодня и упруг,
    Не бил хрусталь, не драл пальто,
    Посрал чем надо и в лоток,
    Все остальное – суета!
    Погладь кота.

    10 шоколадных десертов

    Понедельник, 28 Марта 2016 г. 21:45 + в цитатник
    1. Маффин в чашке

    Ингредиенты:

    ✔ 3 ст. л. муки
    ✔ 1 ч. л. растворимого кофе
    ✔ 2 ст. л. какао-порошка
    ✔ 2,5 ст. л. сахара
    ✔ 1/4 ч. л. разрыхлителя теста
    ✔ 2 ст. л. молока
    ✔ 1 яйцо
    ✔ 2 ст. л. растительного масла
    ✔ 1/2 ч. л. ванилина

    Способ приготовления:

    В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
    Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы.
    Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд.
    Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.

    Шоколадный брауни

    Ингредиенты:

    ✔ 150 г сливочного масла
    ✔ 65 г какао-порошка (без сахара) (=2/3 стакана)
    ✔ 200 г сахара (1 стакан)
    ✔ 2 яйца
    ✔ 1 ч. л. ванильного экстракта
    ✔ 100 г муки (примерно 4/5 стакана)

    Способ приготовления:

    Растопить масло, нагревая в микроволновке около 30 секунд. Добавить сахар, какао и ваниль, хорошо перемешать.
    Добавить яйца по одному за раз, каждый раз слегка взбивая. Добавить муку и перемешать.
    Смазать маслом форму, пригодную для микроволновки. Выложить тесто в форму. Готовить в режиме высокой мощности 4-5 минут.

    Шоколадный торт

    Ингредиенты:

    ✔ 100 г муки
    ✔ 100 г шоколада
    ✔ 100 г сахара
    ✔ 50 г сливочного масла
    ✔ 3 яйца
    ✔ 1 ч. л. соды
    ✔ 1 банка «Нутеллы»

    Способ приготовления:

    Масло и шоколад растапливаем и смешиваем между собой.
    Яйца взбиваем с сахаром до однородности.
    В яичную смесь всыпаем муку, не прекращая взбивать. Масса должна быть пышной.
    Чуть остывший шоколад вливаем в мучную смесь, перемешиваем, добавляем гашеную соду. Выпекаем в СВЧ-печи на полной мощности 5 минут. Получившийся корж разрезаем на три коржа.
    Теперь каждый корж промазываем «Нутеллой» и ею же смазываем торт сверху. Можно посыпать тертым шоколадом для украшения. Готово!

    Пирожное «Картошка»

    Ингредиенты:

    ✔ 300 г печенья (лучше шоколадного)
    ✔ 2/3 стакана сгущеного молока
    ✔ 100 г сливочного масла
    ✔ 3 ст. л. какао

    Способ приготовления:

    Печенье перетираем в крошку при помощи блендера или мясорубки.
    В отдельной миске смешиваем между собой какао, сгущенку, подтаявшее масло.
    Когда масса станет как шоколадная паста — всыпаем печенье. Мешаем сначала ложкой, потом руками.
    Формируем из него «картошки» круглой или продолговатой формы и обсыпаем какао или крошкой печенья.

    Шоколадное фондю

    Ингредиенты:

    ✔ 200 г шоколада
    ✔ 100 мл сливок
    ✔ фрукты по вкусу

    Способ приготовления:

    Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте сливки и размешайте до однородного состояния.
    Разлейте по индивидуальным вазочкам и подавайте с фруктами. Фрукты нанизывайте на вилки или шпажки и макайте в шоколад.
    Можно растопить шоколад в кастрюльке для фондю и поставить на подогрев.
    Источник

    Шоколадный пирог

    Ингредиенты:

    ✔ 3/4 стакана муки
    ✔ 1/2 стакана сахара
    ✔ 1/4 ч. л. соли
    ✔ 1 ч. л. разрыхлителя
    ✔ 1/3 стакана какао-порошка
    ✔ 50 г растопленного маргарина
    ✔ 1 яйцо
    ✔ 4 ст. л. молока
    ✔ 1 ст. л. ванильного экстракта
    Шоколадный сироп:
    ✔ 1/2 стакана коричневого сахара
    ✔ 1/3 стакана какао-порошка
    ✔ 150 мл воды

    Способ приготовления:

    Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и какао. Добавьте растопленный маргарин, яйцо, молоко и ваниль. Хорошо перемешайте и положите в миску, пригодную для микроволновки. Края миски должны быть как минимум 5 см высотой.
    Сделайте шоколадный соус, смешав коричневый сахар и какао. Рассыпьте эту смесь поверх теста.
    Подогрейте воду 30 секунд и аккуратно вылейте ее на тесто. Вилкой аккуратно подвиньте тесто, чтобы дать части воды стечь на дно.
    Готовьте в режиме высокой мощности 5 минут. Подавайте с мороженым.

    Шоколадный кекс

    Ингредиенты:

    ✔ 40 г сливочного масла
    ✔ 1/2 стакана сахара
    ✔ 1 яйцо
    ✔ 1 ч. л. ванили
    ✔ 1/4 стакана молока
    ✔ 1/2 стакана муки
    ✔ 2 ст. л. какао-порошка
    ✔ 1/4 ч. л. разрыхлителя
    ✔ немного соли

    Способ приготовления:

    Смажьте растительным маслом небольшую миску для микроволновки.
    Cмешайте размягченное сливочное масло, сахар, яйцо, ваниль и молоко, все тщательно перемешайте. Добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте и выложите тесто в смазанную миску.
    Накройте и готовьте в микроволновке на максимальном режиме в течение 2-3 минут — пока кекс не станет пружинить при нажатии. Поскольку все микроволновки готовят по-разному, время готовки для вашей может быть немного другим.
    Дайте остыть, затем накройте сверху сервировочной тарелкой и переверните.

    Шоколадное печенье без выпечки

    Ингредиенты:

    ✔ 1 стакан кешью (любых других орехов)
    ✔ 3/4 стакана фиников без косточки
    ✔ 1/4 стакана овсянки
    ✔ 100 г темного шоколада
    ✔ немного соли

    Способ приготовления:

    Орехи поместите в комбайн и перемелите до состояния крошки. Или пропустите орехи через мясорубку. Добавьте овсянку и финики и перемелите до однородного состояния.
    Шоколад потрите на терке и добавьте в массу. Туда же немного соли. Перемешайте.
    Скатайте руками, смоченными в воде, небольшие шарики.

    Шоколадный торт без выпечки

    Ингредиенты:

    ✔ 300 г печенья
    ✔ 150 г сливочного масла
    ✔ 3-4 ст. л. какао
    ✔ 250 г сливочного сыра
    ✔ 50-100 г сахарной пудры
    ✔ 200 г шоколада
    ✔ 100 г сливок

    Способ приготовления:

    Для начала нужно сделать основу — корж для торта. Сливочное масло необходимо растопить, а печенье измельчить с помощью блендера или молоточка. В глубокой миске соединить масло, крошку печенья и какао. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.
    На дно формы выложить крошку и плотно прижать. Для этого можно использовать стакан. Крошку нужно разложить ровным слоем и отправить корж в холодильник.
    Самое время заняться начинкой. Сливочный сыр (можно также использовать творожную массу) взбивать, постепенно вводя сахарную пудру.
    А теперь главный ингредиент — шоколад. Его необходимо отправить на водяную баню и растопить. Затем дать немного остыть и аккуратно ввести в сливочный сыр. Еще раз тщательно взбить массу.
    В отдельной мисочке необходимо взбить сливки до воздушной массы.
    Аккуратно ввести сливки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой или ложечкой. Соединить все ингредиенты, стараясь сохранять массу воздушной.
    Когда шоколадная масса стала однородной, самое время доставать корж. За это время он успел уже затвердеть. На корж аккуратно выложить крем и разровнять. Шоколадный торт без выпечки в домашних условиях практически готов. Теперь осталось дело за малым — отправить его в холодильник минимум на 4-5 часов. Перед подачей его можно присыпать какао или украсить фруктами, орехами и даже конфетами. Впрочем, он красивый даже без украшения.

    Шоколадный фадж

    Ингредиенты:

    ✔ 1 ст. л. сливочного масла для противня
    ✔ 1 банка сгущенного молока
    ✔ 1 ч. л. ванильного экстракта
    ✔ 240 г шоколадных чипсов
    ✔ 1 чашка «Нутеллы»
    ✔ 3 ст. л. сливочного масла
    ✔ 1/2 ч. л. морской соли

    Способ приготовления:

    Смазать дно и стенки противня 20*20 см сливочным маслом. Выстелить противень пергаментной бумагой, оставив 5-сантиметровые навесы по сторонам.
    В средней стеклянной миске перемешать сгущенное молоко, ванильный экстракт, шоколадные чипсы, «Нутеллу» и нарезанное кусками сливочное масло.
    Установить миску над средней кастрюлей со слегка кипящей водой. Уровень воды должен быть достаточно низким, дно миски не должно касаться воды. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной, от 5 до 7 минут.
    Вылить смесь в подготовленный противень.
    Разровнять сверху шпателем и посыпать морской солью. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
    После того как помадка остынет, подержать нож под горячей водой, высушить его и пропустить по краям противня, чтобы отделить помадку. Используя навесы пергаментной бумаги, извлечь помадку из противня. Удалить бумагу. Нарезать помадку на квадраты размером 2 см.

    Приятного аппетита! 
    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВЫПЕЧКА

    Яблочный пирог со сметанной заливкой

    Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 20:25 + в цитатник

    Яблочный пирог со сметанной заливкой, какой я люблю!)

    Обожаю яблочные пироги, готовить совсем несложно, приготовишь один раз, хочется еще попробовать в другом варианте. Поэтому возьмите оба рецепта:

    Тесто: Растапливает пол-пачки маргарина, туда пол-стакана сахара, вмешиваем. Добавляем одно яйцо и один белок, пол-чайной ложки соды, гашеной уксусом (я гашу яблочным). Добавляем муки около двух стаканов, чтобы тесто к рукам чуть-чуть липло. Раскладываем в форму, у меня сковорода глубокая без ручки, довольно большая. Сверху теста раскладываем яблоки, порезанные дольками, чешуей, яблок 2-3.



    Делаем заливку: 200 грамм сметаны, туда желток, 5 ложек сахара, ложку муки. Все! Наливаем эту смесь сверху яблок, следим, чтобы она распределилась равномерно, если надо - помогаем ложечкой. В духовку на 200 градусов примерно на 30 минут. смотрите, когда заливка начнет румянится, то готово.

    Внимание! Горячим не резать, иначе заливка растечется. Когда остынет - заливка превращается в густой крем и уж режьте, как хотите, хоть ложкой кушайте! Приятного аппетита. Не пожалеете.

    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВЫПЕЧКА

    7 рецептов горячих бутербродов

    Четверг, 24 Марта 2016 г. 20:23 + в цитатник
    1. Горячие бутерброды с картошкой

    Ингредиенты:
    - 3-4 картофелины
    - соль
    - перец
    - хлеб
    - масло для жарки

    Приготовление:
    1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель. 
    2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета. 
    3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды.

    2. Горячие бутерброды на скорую руку

    Ингредиенты:
    -Сосиски — 3-4 Штук
    -Помидор — 1 Штука
    -Чеснок — 2 Зубчика
    -Майонез — 1 Ст. ложка
    -Кетчуп — 3 Ст. ложки
    -Хлеб пшеничный — 10 Ломтиков
    -Сыр — 100 Грамм
    -Зелень свежая — По вкусу
    -Перец черный молотый — По вкусу

    Приготовление:
    Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
    Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.
    Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем. 
    На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпьте черным молотым перцем.
    Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню. 
    Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семьей.

    3. "Ленивчики" 

    Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.
    У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.

    Ингредиенты:
    Масса-1
    -Пюре-200 гр
    -Яйцо-1 шт
    -Майонез-2 ст.л
    -Лук зеленый-1 пуч
    -Перец
    Масса-2
    -Сыр тв-100 гр
    -Майонез-3 ст.л
    -Укроп
    -Перец

    Намазать хлеб массой -1,сверху -масса-2.
    Кладем наших ленивчиков в духовку на 10 минут при 175* и они готовы. 
    Приятного аппетита!

    4.Горячие бутерброды

    Ингредиенты:
    -Яйцо — 1 шт
    -Майонез — 1 ст.л.
    -Томатная паста — 1 ч.л.
    -Сосиска (или колбаса, по желанию) — 1 шт
    -Сыр — 20 гр
    -Хлеб

    Рецепт приготовления горячих бутербродов:
    Яйцо, майонез и томатную пасту перемешать. Сосиску нужно порезать на мелкие кусочки, сыр натереть на терке. Добавить зелень и специи по вкусу. Эту смесь мажем на ломтики батона (хватит одного батона) и выкладываем их на противень, смазанный маслом. Отправляем в духовку на 5 минут.

    5. Горячий бутерброд "Ленивая пицца"

    Ингредиенты:
    -Батон классический - 1 шт
    -Сыр твердый - 250 гр
    -Колбаса вареная - 300 гр
    -Помидоры - 2 шт
    -Зелень - любая, по вкусу
    -Майонез - 4 столовые ложки
    -Кетчуп - 4 столовые ложки

    Приготовление:
    Уже из названия этого горячего бутерброда следует, что готовить его просто и набор продуктов минимален)) Такой горячий бутерброд может выступать в роли закуски при встрече с друзьями или и на завтрак для всей семьи. Бутерброд получается вкусным, сочным и с аппетитной хрустящей корочкой. Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями. Приступим.

    1. Батон нарезать на тонкие, примерно по 1 см, кусочки. Для нарезки мягкого хлеба используйте нож с зубчиками, чтобы кусочки получились ровными и хлеб не крошился.
    2. Твердый сыр и вареную колбасу (у меня это была докторская по госту) натираем на крупной терке.
    3. Сыр и колбасу смешиваем с майонезом и кетчупом до состояния однородной массы.
    4. Помидоры нарезаем кружочком.
    5. Выкладываем полученную массу на нарезанные кусочки батона, сверху кладем по кусочку помидора.
    6. Укладываем нашиленивые бутерброды на смазанный растительным маслом протвень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

    7. Подавать бутерброды в горячем виде, хотя и холодные они вполне съедобные))

    Горячие бутерброды "Ленивая пицца" готовы. Приятного аппетита!

    6. «Горячие бутерброды с сосисками»

    Ингредиенты:
    - батон нарезной
    - майонез
    - помидоры 3-4 шт.
    - сыр 200 г
    - сосиски 500 г
    - зелень(лук, петрушка, укроп)
    - растительное масло

    Приготовление:
    1. Батон нарезать не слишком толстыми кусками.
    2. Сыр натереть на мелкой тёрке. Сосиски порезать мелкими кубиками. Зелень нашинковать.
    3. Помидоры порезать колечками.
    На смазанный противень маслом, кладём батон.
    4. Поверх батона выкладываем по два колечка помидора.
    5. Сверху смешанную массу из сыра, зелени, сосисок, майонеза.
    6. И посыпаем ещё сыром.
    7. Ставим в духовку.
    8. Готовим до того момента, когда корочка сыра станет золотистого цвета.
    Приятного аппетита.

    7. Горячие бутерброды «Мини-Пицца»

    Ингредиенты:
    -Батон (не сладкий) – 1 шт.
    Начинка:
    -Колбаса – 300 гр.
    -Сыр – 200 гр.
    -Огурцы маринованные (корнишоны) – 150-200 гр.
    -Кетчуп «Лечо» с болгарским перцем – по вкусу
    -Майонез – по вкусу
    -Укроп – по вкусу
    Приготовление:
    Батон нарезать на ломтик 1-1,5 см. Майонез смешать с кетчупом в пропорции один к одному. Огурцы нарезать тонкими кружочками, колбасу – квадратиками (или натереть на крупной терке). Сыр натереть на мелкой терке. Укроп мелко нашинковать.
    Батон подсушить в духовке до хрустящей корочки (по вкусу можно немного натереть чесноком), смазать кетчупом с майонезом, положить огурцы, колбасу, посыпать сыром и укропом, поместить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170-180 градусов 5 минут (пока сыр не расплавится).
    Приятного аппетита!
    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ЗАКУСКИ

    ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

    Четверг, 24 Марта 2016 г. 20:19 + в цитатник

    ЭТО ПРОСТО БОМБА, А НЕ РЕЦЕПТ   
    Хрустящее тесто и очень сочная начинка! 

    Ингредиенты:  
    - Мука — 3-3,5 ст..  
    -Вода (кипяток) — 1 ст 
    -Раст. масло — 4 ст.л 
    -Сахар — 1 ч.л 
    -Соль — 1 ч.л 
    Начинка: 
    -Помидоры — 5 шт 
    -Брынза (или творог) — 200 г 
    -Чеснок — 2 зуб 
    -Зелень 
    -Соль 

    Приготовление: 
    Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. 
    Теперь займемся тестом. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто. 
    Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. 
    Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. 
    На томаты выложить начинку. 
    Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. 
    Стаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. 
    Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись. 
    Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон. 
    Приятного аппетита! 

     
    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ЗАКУСКИ



    Процитировано 1 раз

    РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ЗА 1 КУРС ЛЕЧЕНИЯ МОЖЕТ НОРМАЛИЗОВАТЬ ДАВЛЕНИЕ

    Суббота, 19 Марта 2016 г. 22:38 + в цитатник

     чайная ложка порошка магния сульфат,

    - чайная ложка сахарного песка,

    - чайная ложка сока лимона на треть стакана кипяченой холодной воды.

    Пить 1 раз в 3 дня в течение месяца (получится 8 раз в месяц). Потом 1 раз в неделю — опять месяц (получится 4 раза в месяц).

    Давление должно нормализоваться. Если же давление не совсем нормализовалось, то через месяц можно все повторить.

    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/будь здоров

    НЕВИДИМЫЙ УЗЕЛ ДЛЯ СВЯЗЫВАНИЯ НИТЕЙ ("ТКАЦКИЙ УЗЕЛ")

    Суббота, 19 Марта 2016 г. 22:36 + в цитатник
    Существует множество способов связывания нити в ткацком производстве. Главным преимуществом ткацкого узла является быстрота, с которой его можно завязать и компактность, обеспечивающая свободное прохождение нити через станок. Нас эти условия устраивают, поэтому воспользуемся "ткацким узлом" в процессе нашей работы - вязания.
    Показать полностью…
    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/по хозяйству

    Домашний шоколадный торт «Южная Ночь» - удачный и вкусный, да еще и не очень сложный ...

    Пятница, 18 Марта 2016 г. 18:01 + в цитатник

    Делюсь рецептом, как испечь домашний шоколадный торт Южная Ночь. Тортик получается очень вкусный - ну практически как из магазина - внешне он выглядит как с обложки кулинарного журнала, а внутри он по-домашнему вкусный. ! Особенно нравится то, что можно печь коржи каждый раз одинаково, а крем и добавки делать разные. И каждый раз будет новый торт с особенным вкусом! Отличный рецепт, чтобы радовать домашних и удивлять гостей на все праздники.

    шоколадный торт Южная Ночь

    0_1e8753_3d62132b_S.png
    Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ВЫПЕЧКА


    Поиск сообщений в ОЛЬГАКАМ
    Страницы: 23 ... 21 20 [19] 18 17 ..
    .. 1 Календарь