РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ

Среда, 24 Апреля 2013 г. 19:10 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ

НАДО:
1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.http://vk.com

Серия сообщений "соленая":
Часть 1 - КРАСНАЯ РЫБА МАЛОСОЛЬНАЯ РЕЦЕПТЫ
Часть 2 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
...
Часть 9 - Рецепт — Маринованная скумбрия «Пальчики оближешь»
Часть 10 - Как можно приготовить сельдь
Часть 11 - РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ
Часть 12 - Как засолить скумбрию дома.
Часть 13 - Селедочка (бесподобный способ засолки)
...
Часть 30 - Скороспелая селёдка (скумбрия, сёмга)
Часть 31 - Подборка 1. Как засолить рыбку
Часть 32 - Мойва пряная слабосолёная