Ленивая, полосатая руляда - всегда всем нравится и уходит на УРА!

Понедельник, 12 Января 2015 г. 22:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивая, полосатая руляда - всегда всем нравится и уходит на УРА!

Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром.
Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники. Т. к. бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку. Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов. Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.

Бедро куриное — 6 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр твердый — 200 г
Соль (по вкусу)
Орехи грецкие — 150 г
Масло растительное (для смазывания )
Перец белый (по вкусу)

Вариант закуски из куриных бёдер, там мясо само по себе сочнее и жирнее.

С 6 куриных бёдер, аккуратно снять филе с кожей, сделав надрез в 2-х местах и хорошо отбить, посыпать подходящими специями, которые вы любите.

Из 4-5 яиц жарим яичные блинчики.
Для этого хорошо нагреваем сковороду, смазываем маслом, удобно это делать силиконовой кисточкой, 1 яйцо взбиваем вилкой до однородного состояния, чуток солим и жарим на сковороде как обычные блинчики.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Берём пищевую фольгу достаточное количество, смазываем маслом и собираем нашу закуску, поочерёдно укладывая на неё отбитое куриное мясо и яичные блинчики, сыр, орехи, строим такую "пирамидку".

Отбитое куриное мясо посыпали натёртым сыром.

Кладём яичные блинчики.

Делаем слой из измельченных орехов, я взяла грецкие.

Последний слой отбитое куриное мясо.

Когда закуску собрали, плотно заворачиваем в фольгу, укладываем в форму для запекания и запекаем в разогретой духовке при 180 гр. минут 50-60.

Готовой закуске даём остыть и ставим на ночь под груз, не разворачивая фольги в которой запекалась закуска, в холодное место.
Готовая ленивая руляда.

Вот что вышло в разрезе.

Режем на кусочки.

Подаём на стол как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.

Ленивая руляда готова для подачи.

Это ещё один вариант ленивой руляды.
Мясо куриных бёдер,
Белое мясо,
Яичные блинчики.

В готовом виде.

Это вариант ленивой руляды приготовленной из куриной грудки и яичных блинчиков.

Она получается сосем нежирная и почти диетическая.
povarenok.ru

Серия сообщений "курочка":
Часть 1 - Быстрая куРинария;)
Часть 2 - 85 рецептов вкусных блюд из куриных грудок
...
Часть 22 - Ленивые бризольки - cупер пупер вкусные бризольки!
Часть 23 - Курочка в конвертике
Часть 24 - Ленивая, полосатая руляда - всегда всем нравится и уходит на УРА!
Часть 25 - Куриное филе "Сюрприз"
Часть 26 - 6 блюд из одной курицы или урок кулинарной экономии!
...
Часть 34 - Куриные шарики в сливочном соусе
Часть 35 - Пирог с курицей и грибами: легко готовить, вкусно есть ...
Часть 36 - Курица "удиви соседку"