-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лия_А

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Рецепты Decor_Rospis in_bed_with_MDNA
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.01.2013
Записей: 3198
Комментариев: 33
Написано: 3245





Пирожки с вишней и сливочным сыром.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:36 + в цитатник
Время приготовления: 40 мин.+ охлаждение
Порций: 6-8

Вам потребуется:

Тесто:
2 1/2 чашки муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
225 г сливочного масла
1/4 чашки ледяной воды

1 белок
2 ст.л. молока
сахар для посыпки

Начинка:
2 чашки вишни без косточек
1/4 чашки сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. воды
150 г сливочного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко)
2 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

1. Тесто.
В чаше процессора смешать муку, соль и сахар.
Добавить очень холодное сливочное масло, порубленное в кубики.
Измельчить массу до достижения крупной крошки.
Добавить ледяную воду, смешать до того момента, когда тесто только-только соберется в комок.
Собрать тесто в шар, придать ему форму диска и убрать в холодильник на 1 час.

2. Начинка.
Вишню нарезать на небольшие кусочки.
В небольшом сотейнике смешать вишню, сахар, крахмал и воду.
Довести до кипения и готовить 5 минут, периодически помешивая.
Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой.

3. Духовку разогреть до 180С.
Белок слегка взбить с молоком.
Охлажденное тесто раскатать между двумя силиконовыми ковриками/листами пекарской бумаги.
Вырезать сердечки или любые другие фигурки.
На лист для выпечки поместить тесто, сверху выложить сливочный сыр и вишневую начинку.

4. Смазать края яичной смесью и прикрыть сверху тестом. Края хорошо придавить вилкой.
Смазать пирожки сверху яичной смесью и посыпать сахаром.
Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.

1.
getImage (11) (660x490, 299Kb)
Рубрики:  сладенькое

Японский чизкейк.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:33 + в цитатник
Время приготовления: 100 мин.+ охлаждение
Порций: 4

Вам потребуется:

на 20 см форму:

250 г сливочного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко)
100 мл молока
50 г сливочного масла
60 г муки
20 г (3 ст.л.) кукурузного крахмала
1/4 ч.л. соли
6 желтков
6 белков
140 г сахара

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 160С. Подготовить форму - застелить пекарской бумагой и обернуть дно фольгой.

2. Смешать сливочный сыр, молоко и масло. Постоянно помешивая довести смесь до однородности на водяной бане. Остудить. Добавить муку, крахмал, соль и желтки. Смешать до объединения.
Если в массе остались комочки, процедить через сито.

3. Белки взбить с сахаром до устойчивых пик. Добавить белки к сырной массе, аккуратно перемешать.

4. Выложить тесто в форму. Выпекать на водяной бане 70 - 80 минут.
Что бы верх торта не сильно подрумянился, можно положить сверху лист фольги (осторожно, во время выпечки торт сильно поднимается)
Оставить остывать с приоткрытой дверцей на час.

Можно подать чизкейк со взбитыми сливками и свежими ягодами.

1.
getImage (10) (492x365, 164Kb)
Рубрики:  сладенькое

Сырная улитка.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:32 + в цитатник
Время приготовления: 30 мин.
Порций: по желанию

Вам потребуется:

Покупное слоенное тесто (бездрожжевое)
Сыр Российский (у меня Эдам)
Сыр плавленный Дружба (вместо сырка добавила сосиски, можно ветчину и т.д.)
Мука для раскатки
Яйцо
Айран
Масло сливочное для формы

Как готовить:

1. Нарезаем сосиски. Сыр натираем на терке.

2. Раскатываем тесто. Высыпать сыр и сосиски, равномерно распределив по раскатанному тесту. Свернуть рулетом, и закрепить концы.

3. Форму выложить пищевой бумагой или фольгой и смазать сливочным маслом. Выложить рулеты в форму. Отдельно взбить Айран и яйцо.

4. Обильно смазать пирог. И в духовку при температуре 180-200гр. Испекать до появления корочки!

1.
getImage (9) (604x453, 242Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Йогуртовый торт с персиками.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:30 + в цитатник
Время приготовления: 50 мин.+ охлаждение
Порций: 6

Вам потребуется:

бисквит
4 яйца
120 г сахара
120 г муки

мусс
400 г питьевого йогурта «персик-груша»
300 г творога
250 г сливок
170 г сахара
20 г желатина

1 банка консервированных персиков
1 упаковка желе для торта

Как готовить:

1.Яйца взбить миксером на высокой скорости (5 минут), постепенно всыпая сахар. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто до однородности. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой.
Выпекать бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 20 - 25 минут.
Остудить, дать полежать бисквиту 3 - 5 часов, можно оставить на ночь.
Остывший корж пропитать сиропом от персиков.

2.Желатин замочить в 100 мл сиропа от персиков. Оставить на 30 минут до набухания. Творог растереть с 100 г сахара. Сливки взбить с оставшимся сахаром. В творог добавить сливки и йогурт. Набухший желатин прогреть до растворения на среднем огне и добавить в творожно-йогуртовую массу, перемешать до однородности. Творожно-йогуртовый мусс выложить на бисквит, разровнять и убрать торт в холодильник до застывания.

3.Консервированные персики нарезать кубиками и выложить на застывший крем. Желатин для торта приготовить согласно инструкции на упаковке. Залить поверхность торта желатиновым раствором. Убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

1.
getImage (8) (473x700, 426Kb)
Рубрики:  сладенькое

Вишневый тарт с заварным кремом.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:27 + в цитатник
Время приготовления: 60 мин.+ охлаждение
Порций: 6

Вам потребуется:

Тесто
230 г муки
1/2 чайной ложки соли
150 г сливочного масла

Начинка
300-350 г замороженной или свежей вишни
12 г желатина
1-2 столовых ложки сахара

3 яйца
300 мл молока
50 г сахара
10 г ванильного сахара
40 г кукурузного крахмала
40 г сливочного масла

Как готовить:

1. Для начала подготовим желейную начинку (см. п. 4). Пока желе застывает, займемся песочным тестом. Раскатываем в пласт толщиной около 3 мм и выкладываем в форму (у меня диаметр 24 см), формируя бортики высотой около 3 см (можно и выше). Остатки обрезаем ножницами. Накалываем тесто вилкой и сверху выкладываем какой-нибудь груз (у меня это фольга с чечевицей), чтобы тесто при выпечке не деформировалось. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем снимаем груз и печем еще минут 10. Даем коржу полностью отстыть и вынимаем из формы.

2. Теперь приготовим заварной крем, добавив крахмал на этапе смешивания желтков и сахара.

3. Добавляем в горячий крем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Выкладываем на корж и разравниваем.

4. Сцеживаем с размороженной вишни сок и разводим водой, чтобы довести общее количество жидкости до объема 150 мл. Добавляем сахар и доводим до кипения. Снимаем с огня, всыпаем желатин, размешиваем. Охлаждаем и отправляем в холодильник. К окончанию манипуляций с тестом и кремом желе как раз начнет слегка схватываться (но оно не должно застыть!), а именно такая консистенция нам и нужна :) Если желе осталось жидким -- можно поставить на несколько минут в морозильную камеру.

Итак, вишню выкладываем на заварной крем, а сверху заливаем слегка схватившимся желе.

Оставляем в холодильнике на ночь, чтобы слои полностью застыли.

Приятного аппетита!

1.
getImage (7) (700x466, 550Kb)
Рубрики:  сладенькое

Хачапури по-Аджарски.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:21 + в цитатник
Время приготовления: 40 мин.+ расстойка
Порций: 4 шт.

Вам потребуется:

для теста:
600 г муки
12 г сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1,5 ч.л. соли
400 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла

для начинки:
400-500 г сыра, конечно в идеале - хороший сыр сулугуни, но в принципе, можно и любой любимый вами сыр брать, главное, чтобы вам было вкусно!
4 яйца
+ 4 целых яйца и сливочное масло

Как готовить:

1. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью, молоко подогреваем до 40-45 градусов, добавляем к муке яйцо и потихоньку замешивая тесто вливаем тёплое молоко, последним добавляем масло, замешиваем гладкое, эластичное, нелипнущее к рукам тесто, смазываем миску и тесто тонким слоем растительного масла, накрываем полотенцем и на минут 20-30 оставляем подходить в теплом месте...

2. Делим тесто на 4 части, на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг...

3. Теперь скручиваем его на встречу друг другу...

4. Хорошо закрепляем концы, прям запечатываем швы...

5. Перекладываем нашу "лодочку" на противень, накрываем полотенцем и даем 10-15 минут подойти...

6. Для начинки сыр натираем на тёрку и перемешиваем с 4-мя яйцами...

7. Раскрываем немного нашу "лодочку" и выкладываем в неё часть начинки... Можно тесто вокруг начинки смазать яйцом, но я люблю присыпать немного мукой, чтобы края были матовые...

8. Выпекаем при 190 градусах 10 минут, потом достаём, немного раздвигаем начинку и вливаем туда яйцо, выпекаем ещё 5 минут при 200 градусах.

9. Подаём хачапури сразу к столу предварительно положив в каждый по кусочку масла, кушаем руками, отламывая по кусочку и макая в начинку а середине...

Приятного аппетита!

1.
getImage (6) (600x400, 239Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Куриные сердечки в сырном соусе.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:12 + в цитатник
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4

Вам потребуется:

куриные сердечки 800гр
1 стакан натурального йогурта
100 г плавленого сыра ( Янтарь)
2 зубчика чеснока
Зелень
1 луковица
Соль, перец

Как готовить:

1. Сердечки помыть, откинуть на дуршлаг, если необходимо обработать.

2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, положить сердечки, посолить, поперчить и накрыть крышкой, готовить периодически перемешивая.

3. Порезать лук и обжарить отдельно на другой сковороде, добавить к сердечкам.

4. Сердечки должны дать много сока, как только дадут, уменьшить огонь и тушить около 30мин.

5. Если, вдруг, по какой-то причине, они у вас не дали сок, то добавьте около 200мл. бульона.

6. Для заправки смешайте йогурт с порубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.

7. Когда жидкость испариться, не менее чем в два раза, подлива должна начать густеть. Добавить сыр, перемешать до однородной массы.

8. Заправить йогуртом с зеленью. Добавить немного крахмала(3-4 щепотки) для загустения.
Хорошо перемешать, если необходимо досолить.

Приятного аппетита!

1.
getImage (5) (387x480, 175Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

Суп с сырными шариками.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:11 + в цитатник
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 10-12

Вам потребуется:

● вода или куриный бульон - 3 литра
● болгарский перец
● луковица
● картофель - 3-4 шт.
● морковь
● пучок зелени
● сыр - 100 граммов
● яйцо
● слив. масло - 70 гр.
● мука - 100 гр.
● перец, соль

Как готовить:

1. Сыр потереть на мелкой терке.

2. Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.

3. Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке.

4. Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики.

5. Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.

Приятного аппетита!

1.
getImage (4) (600x353, 295Kb)
Рубрики:  кухня,рецепты

3 ПИРОГА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:09 + в цитатник
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6

Пирог из черной смородины.

Для этого пирога можно использовать любые ягоды или фрукты, нарезанные кусочками.

Ингредиенты (на прямоугольный пирог размером примерно 25х17 см):

Основа:
Мука - 1 1/2 стак.
Овсяные хлопья - 1/2 стак.
Сахар - 1/2 стак.
Соль - 1/2 ч. л.
Ванилин - щепотка
Масло сливочное (охлажденное) - 170 г

Начинка:
Смородина черная - 1 л
Мука - 1 стак.
Сахар - 1 1/4 стак.
Соль - щепотка
Сметана - 1 стак.

Приготовление:

Основа:
Форму для выпечки размером 17х25 см выстелите бумагой.
В чаше кухонного комбайна соедините муку, сахар, овсяные хлопья, соль и ванилин. Слегка взбейте, чтобы эти ингредиенты перемешались. Затем добавьте масло и снова взбейте, чтобы масло распределилось по тесту мелкими горошинами. Высыпьте сухую смесь в подготовленную форму, равномерно распределите и утрамбуйте. Уберите на 30 минут в морозилку.
Тем временем разогрейте духовку до 180 гр. Охлажденное тесто отправьте в духовку на 10 минут. Затем выньте и увеличьте жар до 230 гр.

Начинка:
Смешайте муку с сахаром и солью. Добавьте сметану и взбейте до однородного состояния. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте. Выложите на снову и отправьте в разогретую духовку на 10 минут. Затем уменьшите жар до 180 гр., приоткройте дверцу, чтобы спустить жар, и выпекайте еще 30 минут до золотистой корочки. Для более красивой корочки можно на пару минут включить верхний гриль.

Пирог Кастора с черной смородиной.

Те, у кого есть дети, возможно знакомы с бобром Кастором и серией книг о нем. Этот пирог из книги "Кастор печет пирог".

Ингредиенты (на круглый пирог диаметром 22 см):

Масло сливочное - 75 г
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 стак.
Мука - 1 1/2 стак.
Молоко - 100 мл
Смородина черная - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 1/2 ч. л.
Ванилин - 1 щепотка

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 гр. Растопите сливочное масло. Форму диаметром 22 см слегка смажьте растопленным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и ванилином.
Аккуратно введите мучную смесь в яичную. Затем постепенно добавьте оставшееся масло и молоко, чередую одно с другим.
Смородину насыпьте в небольшую миску. Добавьте столовую ложку муки и встряхните, чтобы все ягоды покрылись мукой. Добавьте ягоды в тесто, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 45 минут до румяной корочки. Дайте пирогу немного остыть, а затем выньте его из формы.

Пирог из черной смородины с мятой.

Ингредиенты (на круглый пирог диаметром 22 см):

Тесто:
Мука - 2 1/2 стак.
Масло сливочное (охлажденное) - 230 г
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Молоко - 1 ст. л.

Начинка:
Сахар - 200 г
Кукурузный крахмал - 2 ст. л. с горкой
Смородина черная - 750 г
Ванилин - 1 щепотка
Мята свежая (мелко нарезанная) - 1 ст. л.

Приготовление:

Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, охлажденное сливочное масло, соль и 1 ст. л. сахара. Взбейте до состояния крошки. Добавьте 6-8 ст. л. ледяной воды и снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки. Быстро вымесите тесто руками. Разделите на 2 части (1/3 + 2/3), заверните каждую в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Раскатайте большую часть теста по диаметру формы (22 см) и выложите основу с высоким бортиком. Наколите вилкой и уберите в холодильник на время, пока вы будете готовить начинку.
Смешайте 200 г сахара, 2 ст. л. с горкой крахмала и ванилин.
Меньшую часть теста раскатайте и обрежьте по диаметру формы. Это будет "крышка" пирога.
В основу выложите половину смородины, добавьте половину нарезанной мяты. Сверху посыпьте половиной сахарной смеси. Повторите.
Край бортика заверните вовнутрь. Сверху положите круг из теста и слегка прижмите руками, особенно по краям. В центре сделайте надрез. Смажьте молоком и посыпьте парой ст. ложек сахара.
Выпекайте примерно 1 час до румяной корочки. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Приятного аппетита!

1.
getImage (3) (368x272, 98Kb)
Рубрики:  сладенькое

Мороженое из маскарпоне и черной смородины.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:08 + в цитатник
Время приготовления: 30 мин.+ охлаждение
Порций: 8

Вам потребуется:

на форму 10х20 см.

4 желтка
200 мл сливок 33% жирности
300 мл сливок 20% жирности (можно использовать сочетание сливок и молока или взять 10% сливки)
250 гр маскарпоне
200 гр сахара
200 мл ягодного пюре (клубника, черная смородина)

Как готовить:

1. Желтки взбиваем с 50 гр сахара. Сливки вливаем в сотейник, добавляем оставшийся от желтков сахар (50 гр) и на медленном огне даем появиться пару, время от времени помешивая сливки. Уменьшаем огонь до минимума и тонкой струйкой вливаем взбитые желтки, помешивая не переставая. Доводим температуру смеси до 82С и тут же переливаем ее в другую емкость, чтобы процесс нагревания остановился. Ставим в холодильник до полного охлаждения.

2. Когда смесь достаточно охладится, достаем ее, половину (примерно 300 мл) смешиваем с маскарпоне и перекладываем в мороженицу, включаем ее минут на 10-15.

3. Из ягод и оставшегося сахара готовим пюре. Добавляйте или убавляйте сахар по вашему вкусу и кислоте ягод.

4. Форму выстилаем пищевой пленкой, чтобы края свисали для последующего прикрытия сверху. Выкладываем первую взбитую часть мороженого из мороженницы. Она получается белого цвета и исключительно маскарпоновая. Мы ее сразу ставим в морозильную камеру.

5. Вторую часть яично-сливочной смеси кладем снова в мороженицу и добавляем половину ягодного пюре. Включаем мороженицу еще на 7-10 минут. Половину этой части готового мороженого выкладываем на белый слой. Снова ставим в морозилку.

6. В оставшуюся часть сиреневого мороженого добавляем оставшееся ягодное пюре и снова включаем мороженицу на 7-10 минут. Этот цвет станет почти красным. Достаем форму их морозилки и выкладываем эту часть мороженого. Прикрываем сверху пленкой и отправляем в морозильную камеру уже на ночь.

Когда придет время подавать к столу, выньте форму с мороженым немного заранее (минут 15), чтобы мороженое легко вышло из формы. Или можно сделать шарики мороженого из этих трех цветов. Тоже будет очень эффектно.

Приятного аппетита!

1.
getImage (2) (492x328, 155Kb)
Рубрики:  сладенькое

Малиновый ликер.

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:06 + в цитатник
Время приготовления: 20 мин.+ настойка
Порций: по желанию

Вам потребуется:

Малина(можно использовать замороженную) - 450 г
Водка - 2 стак.
Сахар - 1 стак.
Вода - 2 стак.

Как готовить:

1. Переберите малину, удаляя испорченные ягоды. Пересыпьте ягоды в банку и разомните их деревянной ложкой. Замороженные ягоды просто разморозьте. Добавьте водку и перемешайте.

2. Закройте банку и уберите ее в темное прохладное место на 1 месяц. Раз в неделю взбалтывайте банку.

3. По истечении этого срока приготовьте сироп из воды и сахара. Когда сироп остынет, добавьте его к ликеру, перемешайте. Уберите банку в темное прохладное место еще на 2 недели. Каждую неделю взбалтывайте.

4. По прошествии 6 недель профильтруйте ликер и перелейте в бутылку. Храните в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

1.
getImage (1) (464x700, 304Kb)
Рубрики:  сладенькое

Творожный десерт с малиной

Среда, 09 Июля 2014 г. 22:04 + в цитатник
Время приготовления: 30 мин.+ охлаждение
Порций: 6

Вам потребуется:

Для творожного слоя:
500 г творога
4 яйца
250 г сахара
1 апельсин (сок и цедра)
400 мл сливок 33%
2 ст. л. порошка желатина
1,5 стакана малины (можно замороженной)

Для крошки:
50 г муки
50 г молотого миндаля
25 г сахара
35 г сливочного масла

Как готовить:

1.Для крошки взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне. Выпекайте крошку при 200°C 5-7 минут до слегка коричневатого цвета. Дать крошке остыть.

2.В апельсиновый сок добавить желатин, дать ему набухнуть 30 минут.

3. Перемешать творог с желтками, добавить 100 г сахара, сметану, цедру апельсина, снова перемешать (если переживаете за наличие сырых яиц, тогда на водяной бане взбейте желтки с сахаром до растворения сахара).

4. Поставить сотейник с желатином на слабый огонь до полного растворение желатина.

5. Белки взбить в устойчивую пену, постепенно, при взбивании, добавлять еще 100 г сахара (опять же можно сделать это на водяной бане). Добавить немного творожной смеси в мисочку с желатином и тщательно перемешать, затем вылить эту смесь в миску с творожной смесью и снова перемешать.

6. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной смесью. Добавить малину и аккуратно перемешать. Ложкой выложить творожную массу в глубокую силиконовую форму и покачать ее из стороны в сторону, чтобы масса распределилась равномерно.

7. Выложить готовую крошку ровным слоем на начинку и слегка прижать. Поставить в холодильник на 4-6 часов или до тех пор, пока десерт не застынет. Чтобы достать десерт из формы, нужно на несколько секунд окунуть ее в горячую воду и перевернуть десерт на плоское блюдо. Украсить малиной.

Приятного аппетита!

1.
getImage (243x364, 82Kb)
Рубрики:  сладенькое

франция-интернет магазины

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 23:06 + в цитатник
Рубрики:  шопинг

торт "Вишнёвый сюрприз"

Понедельник, 30 Июня 2014 г. 00:36 + в цитатник
Рубрики:  сладенькое

Способы выявления порчи и сглаза

Понедельник, 30 Июня 2014 г. 00:33 + в цитатник
Рубрики:  Гадания,эзотерика,психо

ВЫКАТЫВАНИЕ ЯЙЦОМ(расшифровка)

Понедельник, 30 Июня 2014 г. 00:29 + в цитатник
Рубрики:  Гадания,эзотерика,психо

Жизнь. Инструкция по применению

Суббота, 28 Июня 2014 г. 23:07 + в цитатник
Когда мы покупаем новую вещь, то к ней, как правило, прилагается инструкция по эксплуатации. Хранить в темном сухом месте, пальцы в розетку не совать, горячим утюгом не гладить и все такое. Да, обычно мы эти инструкции успешно игнорируем и смело начинаем осваивать новую вещь методом проб и ошибок. Иногда это получается, иногда — не очень. И тогда мы все же достаем из шкафа предусмотрительно сохраненную инструкцию и начинаем вчитываться в описание.
Примерно так же происходит и с нашей жизнью. Получая ее в свое пользование, мы пытаемся понять, как ей управлять и к чему применить. И мало кто обращает внимания на инструкции, в которых так все подробно и по пунктам расписано. Но иногда жизнь ломается и тогда настает момент обратиться к руководству, которое поможет все наладить .
1. Проводите время с правильными людьми.
Это те люди, которых вы любите и которые, в свою очередь, любят и ценят вас. Рядом с ними вы чувствуете себя увереннее и сильнее. Они заставляют вас быть более энергичным, могут помочь вашему развитию.
2. Посмотрите своим проблемам в лицо.
У каждого человека есть в жизни проблемы, только одни от них прячутся и стараются не замечать, а другие решают. Проблемы не исчезают, если зажмурить глаза и залезть под одеяло. Первым делом всегда необходимо признать их наличие, а потом уже можно предпринимать шаги по их решению. Маленькие шаги, которые потом сложатся в победу.
3. Будьте честным с собой во всем.
Честное осознание и принятие своих сильных и слабых сторон является неотъемлемым признаком адекватного человека. Будьте честны в оценке своего текущего положения и того, что вы хотите достичь и кем вы хотите стать. Будьте всегда честны с каждым аспектом вашей жизни. Потому что вы единственный человек, обманув которого, вы испортите всю свою жизнь.
4. Сделайте свое счастье основным приоритетом.
Звучит немного не так, как учили нас в школе, не правда ли?
Тем не менее, это так. Если вы не цените себя, постоянно давите свои желания и только стремитесь помогать всем вокруг и соответствовать чужим ожиданиям, то это не принесет ничего хорошего ни вам, ни окружающим. Никто не призывает вас быть самовлюбленным эгоистом, но забывать о себе не стоит. К тому же, счастливый и самодостаточный человек может принести гораздо больше пользы семье и родственникам, чем несостоявшийся неудачник.
5. Начните быть самим собой, искренне и с гордостью.
Стараться быть кем-то другим — это пустая трата времени. Будьте самим собой. Примите и подружитесь с собой таким, какой вы есть, со всеми вашими сильными и слабыми сторонами. Вы — это вы и нет никакой необходимости претворяться кем-то другим.
6. Живите в настоящем.
Наша жизнь происходит прямо сейчас. Прошлого уже нет, будущее неизвестно и только в настоящем мы точно уверены. Перестаньте переживать о прошлом, хватит мечтать о том, как великие дела ждут вас в будущем. Учитесь быть только «здесь и сейчас» и на полную ощущать именно текущий момент своего существования. Это очень не простое, но чрезвычайно важное умение.
7. Цените неудачи, которые учат.
Неудачи бывают болезненны, но именно они служат ступенями в лестнице к успеху. Если вы не падаете время от времени, то вы не научитесь потом встать и пробовать снова. Они учат нас настойчивости и целеустремленности, дают бесценный опыт и стимул к росту. Значительные достижения почти неизменно приходят в конце долгой цепи неудач.
8. Уважайте себя.
То, как вы относитесь к себе, устанавливает стандарт для других. Никто не будет к вам относиться лучше, чем вы сами относитесь к себе.
9. Начните радоваться тому, что уже имеете.
Проблема многих из нас заключается в том, что мы уверены, что будем счастливы, когда мы достигнем определенного уровня в жизни, причем этот уровень мы определяем по более обеспеченным родственникам, коллегам, знакомым или даже из киношных образов. Мы тратим время и силы на достижение этого уровня, а когда оказываемся у цели, то оказывается, что есть и более обеспеченные кумиры, к которым можно стремиться. В конечном итоге, вы всю жизнь проводите в поединке с чужой тенью, вместо ежедневного наслаждения своей жизнью. Бросайте вы это.
10. Начните создавать свое счастье сами.
Если вы ждете кого-то, кто придет и осчастливит вас, то это может занять всю жизнь. Никто не сделает вас счастливым, если вы к этому не готовы. Улыбнитесь. Не ждите принца или королеву, которые придут и освободят вас от злых чар. Несчастные люди притягивают только таких же страдальцев. Будьте позитивны, и пусть ваш настрой освещает жизнь всем окружающим, которые отплатят вам тем же.
11. Дайте вашим идеям и мечтам еще один шанс.
В жизни часто приходится рисковать. Вы никогда не сможете на 100% быть уверены, что добьетесь успеха, но зато точно можете быть уверены в том, что если ничего не делать, то ничего и не получится. Иногда надо откинуть все сомнения и просто попробовать! И потом становится даже не так важен результат, как сам факт того, что вы сделали попытку. В любом случае вы либо победите, либо научитесь чему-то новому, так что вас ждет успех в любом случае.
12. Вы уже готовы к следующему шагу.
Вы готовы! Не сомневайтесь. У вас есть все, что нужно прямо сейчас, чтобы сделать следующий небольшой и реалистичный шаг вперед. Не откладывайте решение в долгий ящик, просто делайте шаг за шагом.
13. Научитесь отпускать людей.
Это может быть тяжело и больно, но иногда надо прекращать старые и начинать новые отношения. Люди и приоритеты меняются. Одни становятся выше, другие стремительно деградируют. Никто не может быть насильно вашим другом или любимым, как бы дорог он не был вам в прошлом. Цените возможность новых отношений и избавляйтесь от старых, которые уже не работают. Доверяйте своему сердцу.
14. Конкурируйте с собой.
Ищите вдохновение в других людях, цените и учитесь у них, но помните, что конкурировать с ними является пустой тратой времени. Вы можете стараться обогнать только одного человека на земле — самого себя. Вы сражаетесь с собой, чтобы победить себя и стать лучше. Других целей в этом поединке быть не должно.
15. Прощайте себя и других.
Мы все иногда принимаем неправильные решения, а потом страдаем от этого. Разумеется, такие переживания вполне естественны, плохо только, если они слишком задерживаются с вами. В таком случае эти чувства начинают разрушать вас и вашу жизнь. Единственный способ защиты в этом случае — простить себя или других. Это не значит, что вы стираете прошлое и стремитесь забыть. Это означает, что вы отпускаете обиды и боль, чтобы сделать выводы и двигаться дальше по жизни.
16. Помогайте окружающим.
Заботиться о людях. Подсказывать им, если вы знаете лучшее решение, и помогать, если у вас больше сил. Чем больше вы помогаете другим, тем больше они будут хотеть помочь вам. Любовь и доброта порождает любовь и доброту. Это так просто, но это действительно работает.
17. Слушайте ваш собственный внутренний голос.
Прислушайтесь к своему внутреннему голосу. Он может быть очень тихим, но он никогда вас не обманет. Будьте верны себе. Скажите, что вы должны сказать. Делайте то, что вы считаете правильным.
18. Отдыхайте.
Остановитесь. Отдышитесь. Дайте себе возможность передохнуть, перегруппироваться и двигаться вперед с новыми силами. Даже в минуты крайней напряженности короткая пауза освежит ваш ум и увеличит производительность. Эти короткие перерывы помогут вам проанализировать свои достижения и наметить план на будущее.
19. Замечайте красоту простых моментов.
Вместо того чтобы ждать эпохальных событий, которые должны с вами случиться — брак, рождение детей, продвижения по службе, выигрыш в лотерею — найдите счастье в мелочах, которые происходят каждый день. Ежедневные приятные моменты, вроде утренней чашки горячего кофе, восхитительный запах и вкус домашнего обеда, приятное свидание или просто хорошая книга не должны остаться без вашего внимания. В конце концов, именно из них состоит наша жизнь.
20. Примиритесь с тем, что мир не совершенен.
Помните, что «совершенное» является врагом «хорошего». Иногда лучше принять и оценить мир таким, как он есть, вместо того, чтобы пытаться сделать его соответствующим выдуманному невозможному идеалу. Нет, я не предлагаю вам мириться с посредственностью, речь идет о умении правильно оценивать пределы своего перфекционизма.
21. Идите к цели каждый свой день.
Помните, путешествие в тысячу миль начинается с одного шага. Независимо от того к чему вы стремитесь, начните делать небольшие, спланированные шаги по направлению к своей цели. Начните уже что-то делать! Увы, практика показывает, что все имеют большие желания, но далеко не все могут сделать к ним даже маленький шажок.
22. Примите полную ответственность за свою собственную жизнь.
Возможно, это самый трудный пункт в этом списке. Потому что нужно раз и навсегда забыть о том, что кто-то другой придет и все сделает, что есть какие-то силы, от которых зависит ваша жизнь. На самом деле это все ерунда. Ваша жизнь зависит только от вас и ни от кого другого. Либо вы берете ответственность за свою жизнь на себя и идете вперед, либо так и будете растерянно искать себе благодетеля или причину своих бед.
23. Сконцентрируйтесь на тех вещах, которые вы можете контролировать.
Не все в мире зависит от вас, но кое-что точно зависит. Тратить свое время, талант и эмоциональную энергию на вещи, которые находятся вне вашего контроля, непозволительно и приведет вас к разочарованию, несчастью и застою. Вкладывайте свою энергию в те вещи, которые вы можете контролировать и начните это делать прямо сейчас.
24. Поверьте в свой успех.
Человек устроен таким образом, что мысль всегда предшествует и определяет действие. Самый лучший способ добиться положительных результатов — это сначала представить их. С другой стороны, если вы будете постоянно зацикливаться на возможных негативных последствиях, то именно их и получите. Нет, вы не можете контролировать все, что происходит с вами, но вы можете контролировать то, как вы реагируете на вещи. У каждого в жизни есть положительные и отрицательные стороны, но ваш успех в долгосрочной перспективе во многом зависит от того, на чем вы сосредоточены.
25. Оцените свое богатство.
Вам кажется, что вы несчастны и бедны?
Вы ошибаетесь. Вы не ложитесь спать голодным из-за того, что вам нечего кушать. Вы не ложитесь спать на улице. У вас всегда есть выбор, какую одежду одеть. Вы вряд ли махали сегодня весь день мотыгой в поле или киркой в шахте. Вы ходите по улицам без страха быть убитым или ограбленным. У вас есть доступ к чистой питьевой воде. У вас есть доступ к медицинской помощи. У вас есть доступ к Интернету. Вы умеете читать. Очень многие люди могут сказать, что вы невероятно богаты, так что не забудьте сказать жизни спасибо. Все не так уж и плохо.

материал с lifehacker.ru
Рубрики:  для себя любимой
интересности,полезности



Процитировано 1 раз

Roberto Cavalli (лето 2014)

Среда, 25 Июня 2014 г. 23:54 + в цитатник
Рубрики:  мода

Сало в рассоле

Среда, 25 Июня 2014 г. 23:41 + в цитатник
Рубрики:  кухня,рецепты

сабурани-сырный осетинский пирог

Среда, 25 Июня 2014 г. 23:36 + в цитатник
Рубрики:  кухня,рецепты


Поиск сообщений в Лия_А
Страницы: 49 ... 45 44 [43] 42 41 ..
.. 1 Календарь