Окрошка на квасе и курином бульоне.

Самый быстрый и вкусный торт

Ингредиенты:
-яйца – 2 шт.,
-сахар - 1 ст.,
-молоко – 1 ст.,

Читать далее...

Горбуша “Нежная”

Горбуша “Нежная”

Этот рецепт прост и неприхотлив в приготовлении. Для него потребуется минимум продуктов, доступных в любом, простом магазинчике.

Такую рыбу можно приготовить как горячее блюдо к гарниру, а также не стыдно поставить и на праздничный стол.

Украшение блюда зависит только от полёта вашей фантазии и наличия продуктов. Рыбу можно украсить лимоном, маслинами или оливками, варёными яйцами или кружочками отварного картофеля В общем, всё в ваших руках!

дальше

Пирог со сливами

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Вкусный мягкий пирог с сочными ароматными сливами.

Ингредиенты:

Сливы желательно взять сорта венгерка (небольшие продолговатой формы с сизым налетом), но можно и другой сорт - будет тоже вкусно. Изначально зеленоватая мякоть слив в готовом пироге приобретает очень необычный рубиново-красный оттенок.

Количество слив дано из расчета на форму диаметром 22 см, если у вас форма больше или меньше, то соответственно необходимо больше или меньше слив.

Приготовление:

Паровой рулет с мясом в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Паровой рулет с мясом в мультиварке - вкусное, сытное блюдо, приготовленное «на пару» в мультиварке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

• полстакана воды
• одно яйцо
• три столовых ложки растительного масла
• щепотка соли
• два стакана муки

Для начинки:

• мясо любое (свинина, говядина, баранина) - 700 г
• лук - 2 - 3 шт
• картофель - 1 шт
• зелень
• соль и перец по вкусу

 

 

Из перечисленных ингредиентов замесить пельменное тесто. Скатать тесто в комок и поставить на 40 - 50 минут в холодильник, накрыв пленкой.

Приготовить фарш для рулета: мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать кубиками, его желательно брать много, чем больше лука, тем нежнее будет Ваш рулет. Я лук не люблю, поэтому мой рулет был суховат… Картофель, очистить и нарезать очень мелко.

Раскатать тесто в тонкую лепешку. Я сделала одну большую, но при желании можно сделать две поменьше.
Выложить фарш, распределив его по всей лепешке. Сверху выложить картофель лук и зелень – по желанию.

Свернуть рулетом и поместить его в смазанную корзинку для «варки на пару».

Сверху рулет я тоже смазала маслом.

В чашу мультиварки налить 5 - 6 стаканов воды. Вставить корзинку в мультиварку. Закрыть крышку. Готовить ленивые манты в мультиварке панасоник, в режиме "варка на пару" 60 минут.

После сигнала, готовый рулет смазать сливочным маслом и подать горячим со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!!!

 

http://multivarka-recepti.ru

Пирог «Лимонник» в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА 

 

Пирог «Лимонник» в мультиварке – это вкусный пирог, который   состоит из бисквитной основы и начинки, приготовленной из лимонов и сахара. Готовить лимонный кекс необыкновенно  просто и  быстро, да  и продуктов потребуется немного.

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 2 столовые ложки сметаны
• 50 грамм сливочного масла
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ванилин - по желанию

На пропитку:

• два лимона
• один стакан сахара

В рецепте я использовала стакан на 200 мл.

Сливочное масло растопить, в микроволновке или в чаше для мультиварки.

Яйца взбить с сахаром, миксером в пышную белую массу. Я взбивала миксером на самой большой скорости - 5 минут.

Во взбитую яичную массу влить масло, добавить две ложки сметаны. Перемешать ложкой, венчиком или миксером на минимальной скорости.

Затем постепенно ввести муку, разрыхлитель и ванилин.

Замесить негустое тесто.

Чашу смазать сливочным маслом, я не смазывала, т. к. до этого растапливала в ней сливочное масло. Вылить тесто. Вставить чашу с тестом в муьтиварку, закрыть крышку, установить режим «выпечка»

Выпекать пирог в мультиварке панасоник 65 минут.

Пока выпекается пирог в мультиварке, готовим пропитку для лимонника.

Чтобы лимонный кекс не горчил, нужно с лимонов снять цедру и белую горькую часть, удалить косточки, и блендером пробить лимон с сахаром. Когда готовила пропитку для пирога, думала, что двух лимонов будет много, но в итоге весь лимонный сироп ушел))

После сигнала пирог вынуть, немного остудить и разрезать на два коржа.

Бисквит для лимонника получился очень вкусным и нежным. Можно смело использовать этот рецепт, как основу для любого тортика.

Каждый корж пропитать лимонной пропиткой и оставить пропитаться на полчаса - час.

Пирог «Лимонник» в мультиварке получился очень вкусным, нежным и сочным за счет лимонной пропитки.

Приятного чаепития!!!

 

http://multivarka-recepti.ru

Рыбные консервы в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

 

Ингредиенты:

• 700 грамм мойвы (можно кильку или любую другую рыбу)
• 6 средних помидор
• 2 луковицы
• 1 большая морковь
• соль и специи по вкусу
• подсолнечное масло

Приготовление:

Первым делом почистить лук и морковь.

Лук порезать, морковь натереть на терке.

Помидоры измельчить в блендере, можно через мясорубку пропустить.

В мультиварке на "выпечке" обжарить лук, затем всыпать морковь.

Пока овощи обжариваются помыть и почистить мойву, голову и хвост отрезаю.

Выложить всю рыбу по верх лука и моркови.

Сверху залить смесью из помидор.

Посолить, посыпать специями (у меня приправа "для рыбы") добавить лавровый лист.

Закрыть крышку, включить режим "тушение" на 4 часа.

Кто хочет, может делать все без обжарки овощей.

Рыбные консервы в мультиварке готовы!

Подавать к столу в охлажденном виде.

Приятного аппетита!!!

 

http://multivarka-recepti.ru/

Молодой картофель с курицей, запеченный в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Молодой картофель с курицей, запеченный в мультиварке - легкий и быстрый ужин!

 

Ингредиенты:

 

• куриные крылья, голени, бедра..
• мелкий молодой картофель
• чеснок
• масло подсолнечное
• свежий укроп
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, сложить кусочки курицы.

Посолить, посыпать молотым перцем.

Сверху на курицу выложить очищенный и вымытый мелкий картофель.

Картофель также слегка посолить, поперчить.

 

Готовить в режиме "выпечка" 40 - 50 минут.

Через минут 20 - 25 открыть крышку и аккуратно лопаткой картошку с курицей в мультиварке перемешать.

Добавить измельченный чеснок, закрыть крышку - готовить до сигнала.

Готовый картофель с курицей в мультиварке подать, посыпав свежим укропом.

Приятного аппетита!!!

 

http://multivarka-recepti.ru

Домашние шпроты в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

 

Для домашних шпрот в мультиварке нам понадобится:

• 1 кг чищенной мойвы
• 1 стакан крепкого чая (10 пакетиков или 10 ложек на стакан воды)
• 1 неполная столовая ложка соли
• 1/4 ст. подсолнечного масла

Приготовление шпрот в мультиварке:

Заварить в стакане крепкий чай.

Мойву почистить, отрезать голову, выпотрошить внутренности.

Я вам честно признаюсь, что потрошила не всю рыбу, у меня было два лотка мойвы, один лоточек выпотрошила, много рыб попадалось с икрой, мне жалко было столько икры выбрасывать. Далее, я уже отрезала только голову.

Смешать в чашке: чай, подсолнечное масло, добавить соль. Перемешать.

Рыбку сложить в чашу мультиварки, залить приготовленной заливкой.

Добавить к шпротам перец горшком, лавровый лист.

Если захотите еще добавить специи для рыбы, в которых есть соль, уменьшите количество соли в чае.
Некоторые еще добавляют столовую ложку жидкого дыма, я делала без него.

Готовим домашние шпроты в мультиварке в режиме тушение - 2 часа.

После сигнала дать шпротам остыть в чаше, так их легче переложить в другую емкость
(рыбка меньше ломается)

Хранить шпроты домашние в холодильнике. И кушать лучше охлажденные шпроты  будет намного вкуснее.

Девочки еще пишут, что шпроты вкуснее на 2-3 день)

Чайная заварка добавляется для того, чтобы получить золотисто-коричневый цвет у рыбки и для того, чтобы шпроты не разваливались после тушения, а оставалась целенькими.

Часть шпрот отложила на завтра, сделаем нашему папе, любимый салат со шпротами 

Приятного аппетита!!!

 

http://multivarka-recepti.ru

Хитринки для мультиварки

Хитринки для мультиварки

В этой рубрике находятся советы по эксплуатации мультиварки, которые были накоплены коллективным трудом всех мультиварочников.

Советы касаются, на каком режиме выгоднее готовить блюдо, касаются и самих режимов, и времени приготовления продуктов в мультиварке. Разные тут хитрости мультиварочные будут.

Если у вас есть свои хитринки, то пишите их в комментариях ниже, они обязательно будут опубликованы в данной рубрике.

 

 

Как кипятить молоко в мультиварке.

Наливаем молоко, ставим режим «Варка на парУ» 1 минута. Всё.

Особенно актуально кипятить молоко, если вы ставите варить кашу на таймере, тогда оно наверняка не прокиснет.

 

 

 

 

Варим картофель в мультиварке.

Очищенный картофель, разрезанный на 4-6 частей кладем в мультиварку, заливаем водой, солим. Включаем режим «Варка на парУ» на 10 минут (если картошка крупная, то побольше).

Надо пюре — готовый картофель разминаем в другой кастрюльке.

 

 

 

 

Овощи для салата, винегрета.

Сырые овощи нарезать кубиками, сложить в чашу для варки на пару, включить указанный режим на 15 минут.

 

 

 

 

 

 

Как сварить кальмара в мультиварке.

Очищенную тушку кальмара кладем в кастрюльку, заливаем водой. Ставим режим «Варка на парУ» 3 минуты.

 

 

 

 

 

 

Культуры из семейства бобовых перед приготовлением в мультиварке замачивать не нужно, только тщательно промыть.

Гороховая каша

Суп из зеленой чечевицы

Суп из красной чечевицы

 

 

 

 

Чем выше мощность у мультиварки, тем больше вероятность того, что каша при варке в момент наивысшего кипения молока начнет бежать через клапан. В плане приготовления каш самой лучшей является мультиварка «Панасоник 10″ (490 ватт).

Как предотвратить: обвести сливочным маслом круг выше уровня расположения каши в кастрюле, вставить корзинку для варки на пару, разбавлять молоко водой — 1 порция молока — 1 порция воды.

 

 

 

На таймере готовятся «Гречка», «Молочная каша», «Плов».

Как выставить время. Блюдо начинает готовиться за 1 час до указанного вами времени. Пример: у вас 12.00 ночи, вам нужно готовое блюдо в 8.00. Ставите на таймере 8.00. Все просто.

Можно на таймере готовить: суп (на режиме «Молочная каша»), мясо с перловкой или жареный картофель  (режим «Плов»). И это только малая часть примеров блюд.

 

 

 

Сенсорная программа, прерывать открытием крышки нельзя.

Сначала жидкость в готовящемся блюде выпаривается, а потом ингредиенты, лежащие на дне кастрюльки, прижариваются, образуя румяную корочку. Пример картофель с сыром. Прекрасно на этом режиме готовятся блюда с макаронами типа «Макарон по-флотски».

Ставится на таймер!

 

 

 

Принцип работы: испарение жидкости из крупы. Поэтому чем больше жидкости в крупу вы нальете, тем дольше блюдо будет готовиться.

На этом режиме готовят: рис, перловку, пшено и гречку

Я варю рис для роллов. А можно и гречку с грибами, например.

Сенсорная программа, крышку не открывать.

 

 

 

 

Отличный режим, работает до 100 градусов (это наивысшая температура), что уже не подразумевает кипения.

Так как программа сенсорная, то крышку во время готовки не открываем.

 

 

 

 

Используется для:

обжаривания овощей для супа, варить суп, если нужно быстро

выпечки бисквитов, несладких пирогов, пирогов из лаваша, хлеба

приготовления макарон, жарки мяса, котлет. Масло не разбрызгивается, все получается сочным.

Крышку открывать можно.

 

 

 

Температура самая высокая — 100 градусов, подразумевает томление, мультиварка доходит до наивысшей точки и отключается, блюдо томится при определенной температуре.

Готовят супы, борщи, щи. Пенки не будет, потому как нет кипения на этом режиме.

Тушат овощи, мясо типа буженины, варят холодцы, тушенку. 

Готовят каши-размазни типа гречки или гороховой.

 

 

 

Идеально подходит для приготовления диетических блюд.

Готовим рыбу, мясо, овощи, яблоки.

В воде на этом режиме варим спагетти, макароны, вареники.

Крышку открывать можно.

 

 

 

 

Даже эту кнопку, предназначенную производителем для поддержания тепла готового блюда умельцы начали использовать для приготовления йогуртов в мультиварке.

Используется и для расстойки теста для хлеба или булочек.

 

 

 

 

 

Если мощность мультиварки составляет 700Вт, то на приготовление одного блюда расходы на электроэнергию составят в среднем порядка 20-30 копеек в зависимости от режима, что очень выгодно по сравнению с электропечами, электроплитами или электродуховками.

Если мощность равна 1000Вт — это 1кВт. В среднем, 1кВт/час равен 2-3 рубля. Это значит, что за целый час работы мультиварка потратит от 2 до 3 рублей за электроэнергию. Мультиварка потребляет электроэнергию циклами, что снижает потребление электроэнергии (в среднем 0к.2кВт/час). Следовательно, в среднем за час непрерывной работы будет потрачено от 40 до 60 копеек за электроэнергию.

Найдено на сайте Люблю готовить. http://multivarkina-swetlana.ru/

Ореховый пирог в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Старый, добрый рецепт орехового пирога. Он знаменит тем, что готовится без муки и масла. При этом пирог получается вкусным. А готовить его одно удовольствие – быстро и просто. Приготовила его в мультиварке.

 

Ингредиенты:

• орехи - 230 г
• яйца – 3 шт
• сахар - 5 столовых ложек
• разрыхлитель – 1 чайная ложка

У меня понемногу оставалось разных орехов (миндаль, арахис, кешью). Я их все смешала, и общей массой получилось 230 гр. Использовать можно любые орехи, какие вы любите. Эти орешки необходимо помолоть, я измельчила их в блендере.

Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. Смешиваем все ингредиенты в одной посуде: яйца, молотые орехи, сахар, разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

Полученную смесь отправляем в чашу мультиварки. Выпекать ореховый пирог в мультиваркена программе «выпечка», время приготовления 40 минут. После сигнала об окончании программы, достать пирог при помощи корзинки-пароварки.

Пирог можно смазать любым кремом. Я растопила плитку шоколада и сверху помазала пирог, а так же обильно посыпала сверху сахарной пудрой.

Ореховый пирог в мультиварке готов!
Приятного аппетита!!!

 

http://multivarka-recepti.ru

Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Ингредиенты:

• фарш, любой -  500 - 600 грамм
• лаваш - 2 - 3 больших листа
• лук  - 3 шт.
• зелень, соль по вкусу.

Для заливки:

• яйца - 3 шт
• майонез - 5 столовых ложек
• кетчуп - 2 столовые ложки

Приготовление пирога из лаваша в мультиварке:

Подготавливаем фарш: добаляем лук (я лук обжариваю), зелень, соль - перец по вкусу.

Кладем лист лаваша и тонко намазываем фаршем.

Сворачиваем рулетиком, также поступаем со вторым и третьем листом лаваша.

Делаем заливку из яиц, майонеза и кетчупа.

Смазываем кастрюльку мультиварки маслом и сворачиваем наши рулеты улиткой. Заливаем заливкой.

Включаем режим "выпечка" 60 мин. После сигнала можно пирог перевернуть и поставить еще на минут 20 на "выпечку"

Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке готов!

Приятного аппетита!!!

 

http://multivarka-recepti.ru

Апельсиновый кекс в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Очень   нежный,   вкусный   и   безумно ароматный    апельсиновый    кекс    в мультиварке!  Апельсин придает кексу чудесный        цитрусовый     аромат     и приятный желтый цвет.

 

Ингредиенты:

• 1 апельсин
• 150 грамм сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 грамм сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 1 ст. ложка разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
• 200-250 грамм муки

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

Выжать сок из апельсина (должно получиться около 50 - 70 мл).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.

Выпекать апельсиновый кекс в мультиварке, в режиме "выпечка" 65 + 30 минут.

После сигнала, вынуть чашу и через 3-5 минут извлечь апельсиновый кекс.

Приятного аппетита!!!

 

http://multivarka-recepti.ru

Торт “Медовый” в мультиварке

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Торт "Медовый" в мультиварке - это нежный и вкусный бисквитный торт со сметанным кремом.

 

Ингредиенты:

• 6 столовых ложек меда
• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
• 2-2,5 стакана муки (стаканы обычные)

Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до коричневого цвета, яйца взбить с сахаром (взбивать долго, минут 7 точно), влить мед, добавить муку, аккуратно ложкой перемешать.

Чашу смазать маслом, вылить тесто.

Выпекать торт "Медовый" в мультиварке, в режиме “выпечка” 60 + 20 минут.

Остывший бисквит разрезать на коржи и смазать кремом.

Крем: 600 - 700 мл. сметаны 25%, 1 ст. сахара. Взбить.

Здесь пошаговый фото - рецепт приготовления этого бисквита.

Приятного аппетита!!!

 

 

http://multivarka-recepti.ru

Делаем в Мультиварке. Сельдь, скумбрия в масле.

Сельдь в масле (на вкус как консервированная). Очень захотелось сделать рыбку домашнего приготовления. Поискала по инету, информацию собрала в кучу и вот, что получилось. Итак, для приготовления нам потребуется: ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Пирог "Восхитительный"

Пирог "Восхитительный"

Для меня этот пирог летом палочка-выручалочка, минимум времени на приготовление, никакого миксера, выпекаю в мультиварке, но результат тот же, если пользоваться духовкой. Я делала с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком, вобщем, фантазия не ограничена. 

«Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты)

источник    koolinar.ru/recipe/view/51893

Ингредиенты   100 мл свежего апельсинового сока 100 мл воды 5-6 ст. лож лимонного сока 2 полных ст. сахара (объем 0,2 л) 1 ст. лож тертой цедры апельсина 1 ст. лож тертой цедры лимона 20 г желатина

Способ приготовления   Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания. Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 мин., постоянно помешивая для полного растворения сахара. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру. Форму выстлать пищевой пленкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь). Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая пленку освободить, переложить на бумагу для выпечки посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре. Приятного аппетита!

 

Торт-десерт Птичье молоко

 

Сообщение Верлиока   Источник: Кухарка.ру       Залить стаканом холодной воды 15 гр желатина для шоколадного слоя. Перемешать сахар и какао-порошок. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть в ковшике, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму "Кольцо". Поставить в морозилку.   Готовим форму стандартно: наливаем пару ст. ложек воды, несколько капель масла без запаха. Закрываем, трясем, выливаем воду - форма готова.   Дальше готовим непосредственно само "птичье" молоко.   Желатин заливаем 1 ст. холодного молока. Сметану, кремчиз, сливки и сахар (сливки отдельно не взбивала - все вместе) выкладываем в емкость для смешивания и взбиваем. Должна получиться оочень густая масса, которая не вытекает из емкости даже если ее перевернуть (хотя это необязательно, мы же добавляем желатин). Дальше надо подогреть разбухший в молоке желатин и вылить в емкость для смешивания с белой массой прямо под лопасти миксера, хорошенько все перемешиваем миксером. Масса станет заметно жиже..   Теперь пора вынуть из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в ХОЛОДИЛЬНИК до полного застывания.     Приятного аппетита! Ингредиенты: сметана 30% - 400 гр, сливки 22% - 200 мл, молоко - 1 ст, сахар - 1 ст, кремчиз (Rama Creme Bonjour)- 200 гр, желатин - 30 гр, шоколадный слой: сахар - 4 ст.л., какао - 4 ст.л., вода - 1 ст. желатин - 15 гр Автор: Ariadna

Шоколадный десерт

Батончик "Баунти"







Уже 2 дня подряд делаю кокосовые батончики. Очень вкусненькие, и детям нравятся. Теперь хочу с вами поделиться рецептом (спасибо Mikiutza)


Читать далее...